У сучасному світі складно не мати набір идеалистичных уявлень про самих різних сторонах життя: вдалий шлюб, успішна кар'єра, престижне житло, відпочинок за кордоном в готелі не менше 4 зірок. Цей обов'язковий список формується з допомогою соціальних мереж, телебачення, інтернету і переслідує нас все життя, змушуючи постійно порівнювати свої досягнення з чужими, прагнути до ще більшої успішності. Але навіщо?

Мене звуть Саша, і я хочу розповісти читачам Social.org.ua свою історію, в якій буде максимум неправильних, з точки зору шляху до успіху, рішень, але саме завдяки їм я можу сказати, що щасливий, як ніколи.

Якщо порівнювати з традиційними історіями успіху, то у мене на руках були всі козирі: небагата, але цілком благополучна родина, підтримка батьків у більшості починань, 2 вищих освіти: журналістське і інженерне. Я дуже рано навчився читати, і для мене здавалося очевидним і природним, що я буду працювати журналістом. В якості позаштатного автора я відзначився у багатьох газетах свого міста, і хоча нечесно було б говорити, що я був у чомусь яскравіше або талановитіші інших, у мене були цілком чіткі кар'єрні перспективи.

Однак, в загальній складності 5 років я прийшов до висновку, що журналістика, реклама, зв'язки з громадськістю — це не те, чим я хочу займатися. Мені здалося, що витрачені зусилля не відповідають отриманому результату. Я кажу не про зарплату, ні, з цим все було в порядку. Але витрачати енергію, час, сили і творчий потенціал на діяльність, яка, за великим рахунком, нікому не потрібна, було прикро.

Кілька років я займався буквально чим доведеться: монтував супутникові антени, укладав полімерні підлоги, працював промисловим альпіністом, писав статті, торгував вживаної спецтехнікою, грав у покер, доглядав за кіньми. Загалом, вів нудне і розмірене існування.

Але одного разу, в традиціях дешевого кіносценарію, я побачив у якомусь кафе уривок «Пекельної кухні». Напевно, автори шоу не розраховували на такий ефект, але для мене це виглядало як віконце в світ, де поні бігають по веселці і танцюють. Я переглянув всі сезони «Пекельної кухні» з Гордоном Рамзі, в тому числі на англійській або жахливо перекладені.

І буквально через тиждень мене покликали в геологічну експедицію кухарем. Точніше, я сам напросився. Треба сказати, що про професійної кулінарії я на той момент не знав взагалі нічого. Це не заважало мені думати, що я вмію готувати, звичайно. Так чи інакше, я відносно успішно пережив тримісячну подорож на всюдиходах з півдня Якутії і остаточно визначився зі своїм покликанням.

Повернувшись, я тут же відправився на кулінарні курси і, не чекаючи їх закінчення, пішов працювати в перший у своєму житті ресторан. Дійсність передбачено виявилася не такою яскравою, як показують у телешоу, але мені все одно сподобалося. Підступ крився в тому, що в реальному житті кухарями йдуть працювати переважно не в рамках любові до професії, а просто заради грошей. Грошей, до речі, платять дуже небагато.

Так чи інакше, я кілька років працював кухарем у кількох ресторанах свого міста, пік пиріжки і готував оселедець під шубою в Таїланді, місяць варив борщі на висоті 2 200 м над рівнем моря. У якісь моменти це було круто, в якісь- неймовірно тяжко і, очевидно, безперспективно, оскільки кар'єру шеф-кухаря в рамках невеликого міста — це процес, ніяк не пов'язаний з розвитком. Виключно з досвідом і завзятістю.

Був період, коли я здався і влаштувався за другий зі своїх спеціальностей — авіатехніком. Якщо дивитися об'єктивно, умови були ідеальні: графік доба через троє, причому працювати в цю добу треба було від сили 5-7 годин. Платили, треба сказати, приблизно як у ресторані. На цій синекуру я просидів близько року і, як раз перед підвищенням у посаді, кинув все і поїхав кухарем на турбазу на Байкалі. Чесно кажучи, це рішення було викликане не якимись зовнішніми обставинами, а виключно нав'язливим відчуттям, що я роблю не те, що повинен, і тому нещасливий.

Я не можу сказати, що, з тих пір, як я став працювати в кулінарії, моє життя пішло по накатаній в гору, а інспекторів «Мішлен» я в свої численні ресторани не пускаю, бо не хочу зайвої слави. Ні, я працюю в маленькому барі в невеликому місті, готую загалом звичайну їжу, отримую прийнятну, але явно не надлишкову зарплату. Іноді їжджу в гори годувати європейських екстремалів, іноді працюю на місцевих музичних фестивалях. Більш того, я чудово усвідомлюю, що відомості чи визнання в кулінарному світі мені вже не досягти, тому що для цього треба було починати, на 10 років раніше. Але за великим рахунком це не має особливого значення.

Я знаю, що зайнятий самим осмисленим у світі справою — приготуванням їжі. Я постійно вчуся, намагаючись робити це краще й краще з кожним днем. Строго кажучи, я навіть англійську мову вивчаю в основному для того, щоб читати рецепти в оригіналі. Для мене готування — це магія, позитивне зміна реальності: ось тільки що це були просто продукти, а після маніпуляцій з ножем, спеціями, вогнем вони стали їжею.

Мені здається, що вся ця важка робота, опіки, порізи, пропахшая маслом одяг — це зовсім невелика ціна за можливість на постійній (і оплачуваною, що важливо) основі робити те, що я хочу. А в якості бонусу у мене майже перманентна внутрішня гармонія та впевненість, що, якщо мені знадобиться більше грошей, я завжди можу просто трохи більше займатися улюбленою справою.

Розкажіть, а у вашому житті були неправильні рішення, які в результаті зробили вас щасливими?