5 ознак, за якими смачну полуницю можна відрізнити від «пластикової»
Полуниця — чудова ягода, яка крім чудового смаку та аромату володіє величезною кількістю корисних властивостей. Наприклад, у ній міститься багато антиоксидантів, магнію і калію.
Напередодні початку полуничного сезону Social.org.ua зібрав для вас кілька порад, які допоможуть не помилитися при виборі цього ласощі.
1. Запах
Перше і головне, на що варто звертати увагу при покупці полуниці, — це, звичайно, її запах. Хороша полуниця відрізняється насиченим і яскраво вираженим ароматом, без усяких сторонніх домішок. Якщо полуниця пахне слабо, швидше за все, вона була вирощена з допомогою хімікатів.
2. Колір
«Правильна» полуниця повинна бути яскраво-червоної і злегка блискучою. До ягід темного бордового кольору варто ставитися з побоюванням: недобросовісні продавці могли підфарбувати їх для додання товарного вигляду. Бліде, місцями зелену полуницю купувати не варто: після того як ягоди зірвали з грядки, вони вже не дозріють.
3. Розмір і форма
Існує безліч сортів полуниці, тому якихось загальних рекомендацій щодо того, якого розміру і форми повинні бути ягоди, немає. Не варто гнатися за дуже великої полуницею: цілком можливо, що її накачали водою для додання обсягу. Також потрібно звертати увагу на наявність вм'ятин та інших пошкоджень — такі ягоди вже почали гнити.
4. Листя
Багато про якість полуниці може сказати і обрамляє її листок. Насамперед, такий листочок просто повинен бути: без нього полуниця довго не зберігається. По-друге, листи не повинні бути сухими. Зворотне говорить про те, що ягода пролежала на прилавку вже пару днів. Колір листочки повинен бути насичено-зеленим. І ще одна порада від бувалих: полуниця, у якій між листком і підставою є відстань, швидше за все, буде солодкою. Якщо листочок прилягає до основи щільно, ягода буде трохи з кислинкою.
5. Зернятка
Ще один цікавий спосіб візуально оцінити якість полуниці — подивитися на зернятка. Чим далі один від одного вони знаходяться і чим більше втоплені всередину, тим солодше ягода. Звичайно, наукового доказу у цього трюку немає, але тим цікавіше спробувати, чи не так?
Фото на превью depositphotos.com
