4 міфу про здоровий спосіб життя, які виявилися повною нісенітницею
Мода на натуральне вже переходить всі межі, і навіть жити стає страшно — так багато навколо небезпек. Але поки з кожного праски кричать про шкоду ГМО, на полицях супермаркетів продовжують спокійно продаватися тисячі різновидів продуктів, одержаних шляхом селекції, яка, як виявилося, таїть у собі набагато більше підводних каменів.
Social.org.ua вирішив розвінчати міфи про натуральне їжі, косметиці, шлаки і токсини і відповісти на просте питання: чи так страшний чорт, як його малюють?
Міф № 1. Органічна їжа — запорука здоров'я
Заклики є тільки їжу, вирощену на органічних фермах, чути звідусіль. Мовляв, все натуральне безумовно корисно, а от штучне шкідливо, та й взагалі кругом одні хімікати, завдають непоправної шкоди здоров'ю і організму. Забавно, але це правда: їжа дійсно на 100 % складається з хімії, тільки ось далеко не завжди повністю натуральний продукт безпечний для здоров'я.
У природі є безліч речовин, які є справжньою зброєю рослин: так, журавлину давно варто було б заборонити з-за величезної вмісту консервантів, а в мигдалі і абрикосі міститься отрута ціанід. Набагато важливіше те, як ці речовини впливають (а точніше, не впливають, за винятком випадків алергічних реакцій) на організм людини, адже шкода в тому числі визначається дозою. Ось і невідомо, що виявиться шкідливіше: випити 3 літра коли або з'їсти 3 кг журавлини.
Дослідження показали, що позначка «органічний» не означає, що їжа була вирощена без використання пестицидів. Більше того, Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) відзначає, що жоден із дозволених пестицидів у міжнародній торгівлі не завдає шкоди здоров'ю людей, крім самих працівників ферм, піддаються високому відсотку їх впливу.
До того ж така їжа містить більше бактерій, що не дивно, адже тварини не беруть ліків і їдять що завгодно. Борцям за екологію також варто задуматися: органічні ферми виробляють менше продукції, а отже, шкідливі викиди вище в перерахунку на одиницю вирощеної продукції. Вибір залишається за споживачем, але немає ніяких гарантій, що їжа з органічної ферми буде корисніше, ніж вирощена на звичайній фермі.
Міф № 2. Натуральна косметика — кращий вибір для вашої шкіри
Отже, натуральне походження ще не говорить про повну безпеки — це ми з'ясували. З шкірою все точно так само, як і з їжею, більш того, якщо косметика сертифікована, то скільки б штучних компонентів у неї не було, вона буде безпечною — у виробників немає ні найменшого інтересу труїти своїх покупців. А ось вона підійде особисто вам або викличе роздратування — це вже інше питання.
Рослинні компоненти не такі стабільні, як штучно синтезовані, їх складніше і дорожче добувати. Вони можуть повести себе на шкірі непередбачувано і викликати алергічну реакцію — якісь більшою, а які-то меншою мірою. Як, втім, і будь-який синтетичний компонент, якщо він вам не підходить.
Користь чи шкода також залежать від концентрації, формули кошти і безлічі інших чинників. Колись давно жінки вибілювали особу пудрою з високим вмістом свинцю (а що, дуже натуральний склад!), шкода, правда, від таких б'юті-процедур у багатьох благородних дам обличчя мало не відвалюється. В сучасні помади також додають свинець, але там він такий мінімальної концентрації, що довелося б з'їсти за раз 30 тис. тюбиків, щоб отруїтися.
Так що судіть самі, в кінці кінців, якщо засіб вам підходить і не викликає нарікань, яка різниця, що пообіцяв на упаковці виробник.
Міф № 3. ГМО небезпечний для здоров'я
Припустимо, агрономам належить вивести новий сорт морозостійкий полуниці. Для цього її піддають селекції. Вона буває різних видів, але в числі інших існує і спосіб впливу отруйними речовинами, після якого можна вибрати з одержаних мутантів найбільш підходящий. Така полуниця може згодом виявитися з підвищеним вмістом тих чи інших речовин, тому як спосіб отримання нового сорту, м'яко кажучи, не надто витончений.
Генна модифікація, на відміну від селекції, високотехнологічна і дозволяє змінювати конкретний ген. Страхи навколо ГМО неймовірно роздуті, до того ж за десятиліття існування цієї технології ніяких несприятливих наслідків для здоров'я людей виявлено не було.
Більш того, активне впровадження генної інженерії допомогло б збагачувати продукти необхідними живильними елементами і забезпечувати ними бідні країни. До прикладу, «золотий рис», який збагачений вітаміном А і міг би врятувати від сліпоти мільйони людей, якщо б його дозволили вживати раніше. Насправді вченим доводиться доводити громадськості безпеку своїх розробок протягом довгих років, публікувати нескінченну кількість наукових статей безпеки ГМО, по десятому колу тестувати отримані культури і рослини.
Звичайно, ГМО зобов'язані проходити контроль, але загальна паніка, необізнаність, вигадані теорії змов і забороняють закони лише нагнітають обстановку і не дозволяють науці розвиватися.
Міф № 4. Необхідно позбавлятися від шлаків і токсинів
Хто не чув про шлаки і токсини, той навряд чи жив у XXI столітті. Насправді ж, якщо ви спробуєте знайти на сайті ВООЗ такий термін, як «зашлакованість», то навряд чи знайдете — його просто не існує.
Токсини і шлаки дійсно існують, але не під тим соусом, як їх звикли нам подавати: вони утворюються при проблемах з нирками, інфекційних захворюваннях та інтоксикаціях. У здоровому організмі їх просто немає, а якщо «чистка» дійсно потрібно, то будуть застосовуватися набагато більш суворі методи, ніж смузі. Тіло здорової людини здатне самостійно позбавлятися від непотрібних речовин, і ніякі спеціальні детокс-процедури для цього не потрібні.
Фото на превью boggy22/Depositphotos.com, Depositphotos.com
