20+ здорових страв на кожен день, які допомагають худнути

Щоб схуднути, зовсім не обов'язково цілими днями жувати петрушку і селеру, відмовляючи собі в ласощах. Здорове харчування може і повинно бути смачним. А ви знали, що існує безліч страв, які можна їсти практично без обмежень? Хто б міг подумати, що темне м'ясо курки і навіть картопля допомагають схуднути. Головне — вміти їх правильно готувати.

Серед величезної кількості інформації легко загубитися, тому Social.org.ua склав список простих і корисних страв на кожен день і готовий поділитися своїми знаннями прямо зараз. Зберігайте собі статтю і звіряйтеся з нею щоразу, коли задумаєтеся, що б такого з'їсти і схуднути.

Сніданки

Правильний сніданок прискорює метаболізм і сприяє схудненню. Правильно підібрані продукти не тільки заряджають енергією на весь день, але і сприяють спалюванню жиру без фізичних вправ. Ми зібрали найбільш прості варіанти сніданків, які можна приготувати буквально за пару хвилин:

Вівсяна каша на соєвому або знежиреному молоці від Джеймі Олівера. Щоб вівсянка не була «нудною», додайте банани, корицю і мигдаль.
Горіхові мюслі з ананасом і імбиром. Ананас містить фермент бромелаін, який має протизапальні властивості і сприяє схудненню. А імбир покращує травлення, благотворно діє на гормональний фон.
Яєчня з соусом сальса і бананами. Незвичне поєднання смажених яєць з гострим соусом і бананами на коржику тако — відмінна альтернатива класичним тостів. Це блюдо не містить клейковини, зате калію в ньому дуже багато.
Яблучні начос. Яблучні дольки, политі арахісовим маслом або медом, з додаванням чорниці потрібно помістити в мікрохвильову піч на 20 секунд. Корисний сніданок готовий.
Яєчні роли з сиром і шинкою. До цієї страви рекомендується додати петрушку — вона покращує травлення, а вітамін В2 зміцнює нервову систему, що дуже до речі в період осінньої хандри.
Яблука, сир і горіхи. Вчені з'ясували, що вживання яблук підвищує швидкість насичення і знижує апетит.
Топінг з сирого кабачка. Кабачки або цукіні в сирому вигляді можна натерти на бутерброд, кашу, яєчню і будь-яку страву. Трюк в тому, що вони поліпшують травлення завдяки грубим харчовим волокнам.

Салати і закуски

Якщо ви намагаєтеся стежити за своїм харчуванням, то це зовсім не означає, що потрібно відмовлятися від перекусів. Ось кращі поєднання, які нам вдалося розшукати:

Сир тофу в паніровці. Тофу — багате джерело рослинного білка, кальцію і заліза. Якщо обсмажити в паніровці з яєчних білків з додаванням насіння кунжуту, то вийде низькокалорійне і дуже смачне блюдо.
Червонокачанна капуста квашена. Скромне блюдо з воістину безмежними можливостями»: містить рекордні кількості вітаміну С і мінімум калорій, а ще він поліпшує травлення і стан шкіри.
Вишукане поєднання інжиру з козячим сиром. Такий сир — справжній чемпіон за вмістом заліза. А низький вміст жиру (в порівнянні з іншими сирами) робить його незамінним для тих, хто стежить за фігурою.
Веганські роли. Експерти по правильному харчуванню радять загорнути в лист норі не традиційне поєднання рис плюс риба, а мікс з авокадо, моркви і сирих кабачків. А заправка з гірчиці, лимонного соку і нарізаної петрушки додасть страві пікантний смак.
Запіканка з стручкової квасолі. Якщо змішати зелену квасолю, гриби і помідори, додати спеції і оливкове масло, а потім запекти, то вийде ситне, але низькокалорійне блюдо.
Салат з консервованої квасолі і тунця з червоною цибулею. В якості заправки оливкова олія і мелконарезанная петрушка.
Салат з брокколі з родзинками, кешью і червоним цибулею. А замість майонезу заправка з гірчиці, яблучного оцту і часнику.

Супи

Навіть сама сувора дієта не привід відмовлятися від гарячого супу. Ось варіанти осінніх супів, які ніяк не позначаться на вашій фігурі:

Морквяний суп з 5 інгредієнтів. В «головних ролях» — морква, курячий бульйон, чебрець і вершки. Щоб приглушити морквяну солодкість, можна додати соєвий соус.
Суп з курки з сезонними овочами (цибуля, селера, пастернак і морква). А ви знали, чому курячий бульйон корисний при застуді? М'ясо птиці містить цистин — природний антиоксидант, який допомагає при запальних захворюваннях.
Суп з печеного гарбуза. Вам знадобляться запечена гарбуз, овочевий бульйон і трохи перцю чилі. Швидко, смачно і дуже яскраво.
Французький зелений суп. Поєднання цибулі-порею, брокколі, цукіні і овочевого бульйону заповнить дефіцит вітаміну В12 і зарядить енергією.
Суп з консервованої квасолі і томатів. Можна приготувати навіть в мікрохвильовій печі: помідори у власному соку і білу консервовану квасолю необхідно змішати в рівних пропорціях і розігріти (3-4 хвилини).
Цибулевий суп на яловичому бульйоні. Якщо виключити з традиційного рецепту вершки, то страва вийде дієтичним. А флавоноїди, які містяться в цибулі, вбережуть від сезонних застуд.
Суп з сочевицею і морквою. Стабілізує рівень цукру в крові і містить грубі волокна, які допомагають правильному травленню.

Основні страви

Якщо ви хочете скинути вагу, то від білкових продуктів відмовлятися не можна. Ми зібрали самі прості рецепти других страв, від яких неможливо поправитися. До речі, серед них є навіть смажена курка.

Тріска, запечена в духовці. У цій рибі відносно мало жиру, зате поліненасичених жирних кислот хоч греблю гати — вони нормалізують гормональний фон і регулюють жировий обмін.
Темне м'ясо курки незаслужено користується поганою репутацією, а даремно. Курячі стегна, запечені з брюссельської капустою і цибулею «тягнуть » всього на 500 ккал.
Рагу з яловичини. М'ясо, тушковану з кукурудзою, морквою, квасолею, томатами і чилі, зігріє у прохолодні осінні вечори.
Хот-доги теж може бути дієтичним. Але тільки в тому випадку, якщо булочки для нього цільнозернові, а сосиски зроблені з натурального фаршу. Відмовтеся від кетчупу з магазину — в ньому дуже багато цукру.
Морепродукти і м'ясо можна запікати разом. В кишеньки з фольги потрібно помістити вирізку, креветки й овочі за смаком.

Гарнір

Правильний гарнір може «нейтралізувати» шкідливі страви.

Сперечаємося, ви не знали, що варену картоплю можна їсти в необмежених кількостях, правда, потрібно дотримуватися одна важлива умова. Картопля має високий глікемічний індекс, із-за чого не вважається найкориснішим продуктом. Але є один трюк, який допоможе обдурити організм: овоч потрібно їсти холодним.
Гарбузове пюре. У 100 г пюре міститься всього 49 ккал.
Квасоля. У квасолі та інших бобових низький глікемічний індекс. Щоб квасоля не викликала газоутворення, перед приготуванням її потрібно замочити на кілька годин.
Макарони. Незаслужено вважаються «поганий» їжею. Але якщо купувати макаронні вироби з цільнозерновий борошна, а при приготуванні змішувати з рослинними інгредієнтами, то вийде по-справжньому здоровий гарнір. Наприклад, спагеті з соусом песто (часник, базилік, кедрові горіхи, пармезан).

Десерт

Більшість з нас знає, що вживання цукру не завжди корисно для здоров'я. Однак у цього продукту є і перевага: він необхідний для ефективної роботи мозку. Навіть якщо ви підраховуєте калорії, від солодощів відмовлятися не можна. Ось приклади десертів, які ніяк не вплинуть на фігуру:

Темний шоколад. Згідно з дослідженнями, шматочок темного шоколаду може знизити апетит.
Шоколадні капкейки без випічки. Для їх приготування потрібно змішати горіхи, какао, фініки і трохи меду.
Гарбузовий пудинг без випічки. Інгредієнти пудингу: консервована гарбуз, мигдаль і насіння чіа — змішуються у великій ємності. Після охолодження пудинг готовий до вживання.
Парфе з йогурту. Мабуть, найпростіше блюдо в нашому списку. Це ванільний йогурт з будь-яким здоровим топінгом: ягоди, горіхи або темний шоколад.
Натуральний зефір і пастила. Слідкуйте за тим, щоб в цьому десерті не було консервантів. Натуральний зефір виготовлений із фруктово-ягідного пюре і в розумних кількостях приносить тільки користь.

Фото на превью yuelanliu / Pixabay, Depositphotos