Варіантів смачного і різноманітного раціону дуже багато, наприклад сервіси доставки, кафе і ресторани, проте в результаті набігає кругленька сума, яку далеко не кожен може собі дозволити. Тому ми знайшли в редакції одного сміливця і вирішили перевірити, чи можна заощадити і харчуватися смачно за символічну суму в 1 000 рублів цілий тиждень.

Social.org.ua пропонує поглянути на наш експеримент — можливо, щось з винесеного нами досвіду в нагоді і вам самим.

Привіт всім! Мене звати Роман, я люблю смачно поїсти і вмію готувати. Проблема лише в тому, що ще я дуже люблю свою роботу і часу на готування не завжди вистачає, тому я часто харчуюся в кафешках.

В будні дні я снідаю, й обідаю на роботі: замовляю їду на тиждень вперед. На це я витрачаю приблизно 1 500 рублів. Вечеряю я частіше всього будинку разом з дружиною, а у вихідні ми готуємо, або знову йдемо в кафе. На продукти і спільні виходи з дружиною до кафе та ресторани я витрачаю ще близько 2 000 рублів в тиждень тільки на себе одного. Виходить, щоб як слід поїсти, мені потрібно близько 3 500 рублів в тиждень.

Для експерименту ми вирішили витратити на все моє харчування за тиждень тільки 1 000 рублів. Готувати я буду вдома, але не кожен день. І ось які продукти ми купили.

Вийшов наступний список:

• гречка
• вівсянка
• нут
• курка
• огірки
• риба
• десяток яєць
• 1 авокадо
• яблука
• капуста
• банани
• морква
• кефір
• сир

Вийшло навіть дешевше, ніж ми планували витратити спочатку, — 913 рублів.

Вдома я прошерстил полиці і ящики на наявність спецій, сухофруктів і круп — щось з цього мені однозначно знадобиться. І одразу вирішив скласти приблизне меню на тиждень вперед. Ось що вийшло.

Сніданки:

• сирок з фруктами
• вівсяна каша з фруктами або сухофруктами
• фруктовий салат

Обіди та вечері:

• салат з огірками і капустою
• салат з тертої моркви
• курячий бульйон з гречкою
• нут з овочами
• запечена риба
• курка з гарніром (перловка або гречка з морквою)

Перекуси:

• кефір
• свіжі овочі (авокадо, огірки, капуста, морква)

Хоча я і люблю готувати, але кожен день цим займатися не хочу. Будинки знайшлася мультиварка — те, що треба! Склав собі план-графік: готувати буду раз в 2-3 дня, розкладу заздалегідь їду по ланч-боксів і покладу в холодильник — так не доведеться кашеварить кожен день.

Як я готував

Мультиварка зручна тим, що можна одночасно готувати кілька страв. Наприклад, на «нижньому поверсі» можна готувати гарнір або бульйон, а на «верхньому» запікати м'ясо.

Але гречка швидко набридне, і тут я схитрував: помінявся з дружиною склянкою гречки на стакан перловки. Внизу мультиварки у мене варилася каша, а нагорі тушкувалась курка: курячий жир капав в кашу, і так у мене вийшла перловка з м'ясним смаком. По-моєму, це геніально.

Отримані страви, як і планував, я розкладав по ланч-боксів і просто брав з собою на роботу. Вийшло кілька видів курки, суп, нут, гречка, нарізані овочі, сніданки у вигляді сиру і каші. Через пару днів курку замінила риба, але в іншому страви були приблизно ті ж.

Сніданки

Мої сніданки були нітрохи не гірше сніданків колег: великий пачки сиру, літра кефіру, десятка яєць і пачки вівсянки з лишком вистачило для цілого тижня повноцінного харчування вранці. Вийшло досить різноманітно і економно: на сніданки я витратив мінімум зусиль і близько 250 рублів. Якби я купував їх разом з колегами в кафешці, то витратив би як мінімум 500 рублів за тиждень. Економія в 2 рази — звучить непогано, чи не правда?

Перекуси

Протягом робочого дня я люблю що-небудь пожувати, зазвичай це якісь печеньки чи шоколадки. Але мій нерезиновый бюджет не витримав би таких витрат, тому довелося стати адептом здорового харчування. Яблука, морква, капуста та огірки стали смачним і корисним перекусом, до того ж недорогим.

Обіди та вечері

Страви, які я їв на обід і вечерю, не відрізнялися особливою вишуканістю: було трохи нудно день у день є приблизно одне і те ж. Але в цілому раціон вийшов поживним і смачним, та й не було жодного дня, щоб я залишився голодним.

У той же час колеги то і справа приносили на роботу частування на честь днів народження: то піцу, то пироги. Але я дав собі слово є тільки те, що приготував сам, а так хотілося іноді скуштувати чогось смачненького! У такі моменти мені ставало трохи сумно і я підраховував дні експерименту.

Що стосується витрат на обіди та вечері, то завдяки експерименту я однозначно заощадив, причому досить пристойну суму. Так, в середньому мій поживний обід з гарніру і риби або курки коштував не більше 50-80 рублів, у той час як другу страву в кафе я плачу зазвичай близько 200-250 рублів.

Більш того, на 1 000 рублів їв не тільки я один. Іноді ми вечеряли разом з дружиною — так було, приміром, в той вечір, коли я приготував рибу. Правда, моя дружина їсть зовсім небагато.

Ще я зрозумів, що такий спосіб харчування добре підійде всім, хто хоче схуднути: завдяки заздалегідь збалансованому і продуманому раціону легше контролювати все, що з'їдається за день.

Які висновки я зробив

Економити на харчуванні без шкоди для здоров'я однозначно можна. Експеримент мені сподобався, і цей досвід виявився вельми корисним і повчальним: були знайдені як плюси, так і мінуси.

Плюси:

• економія бюджету
• завжди стежиш за тим, що ти їси
• це хороший спосіб схуднути

Мінуси:

• потрібно готувати самому
• харчування на таку обмежену суму виходить не надто різноманітним
• доводиться тягати з собою ланч-бокси

Мабуть, іноді я буду повертатися до цієї схеми і готувати вдома на кілька днів вперед, до того ж подібний підхід допомагає вирватися з порочного кола жування різного роду снеків, шоколадок і чіпсів.

Проте бюджет все-таки трохи збільшу. Як не крути, але 1 000 рублів вистачило майже впритул, а мені важливо отримувати повноцінне харчування, так і побалувати себе смачненьким хоча б іноді теж хочеться. Якщо підійти до справи раціонально і розсудливо, то можна отримати збалансоване, різноманітне та смачне харчування на кожен день, варто лише включити фантазію і перестати лінуватися.