Різдво — один із самих добрих і сімейних свят у жителів багатьох країн нашої великої планети. Традиційно в цей день за одним столом об'єднується вся родина за душевними розмовами і смачними домашніми стравами.

Social.org.ua зібрав 15 різдвяних страв з різних куточків нашої планети, які місцеві жителі звикли готувати до свята.

1. Швейцарія

У швейцарців на святковий сімейний вечерю традиційно готується фондю шинуа. На стіл ставиться казанок з киплячим бульйоном і велике блюдо з тонко нарізаним сирим м'ясом.

Кожен учасник застілля готує свою порцію самостійно. Скибочки м'яса на шпажці опускаються в бульйон. Їх тримають там до готовності, після чого умочують в соус. Затишне застілля за таким захоплюючим процесом іноді може тривати до самого ранку.

2. Данія

Для данців незмінним символом різдвяного столу є десерт — рисовий пудинг riz à à amande, що в дослівному перекладі з французької означає «рис з мигдалем». На ділі це солодкий рис, відварений в молоці, з додаванням збитих вершків і вишневого джему. Мигдаль, за традицією, висипають на дно чаші, а в одну з порцій кладуть цілісний горішок. Кому він дістанеться, того чекає удача.

3. Норвегія

Гастрономічне Різдво норвежців не обходиться без лютефиска — вимоченої в лужному розчині в'яленої тріски або іншої білої місцевої риби.

Як свідчить одна з легенд про походження страви, покровитель Ірландії святий Патрік, бажаючи отруїти вікінгів, облив тріску лугом, але тим страва сподобалася. По консистенції воно нагадує желе, традиційно подається з вареною картоплею і гірчицею.

4. Чехія

Головна різдвяна страва в Чехії — смажений короп. На стіл подається з картопляним салатом. Прийнято вважати, що короп символізує багатство, а присутність його на святковому столі принесе в дім добробут і матеріальний достаток.

Свіжого коропа чехи купують приблизно за тиждень до самого свята і самостійно обробляють будинку. Існує навіть прикмета, що якщо висушену лусочку від коропа покласти в гаманець, то це прихилить гроші до його власнику.

5. Коста-Ріка

Для жителів Коста-Ріки символом різдвяного застілля є свинячі тамале, які за традицією готуються до свята всією родиною. Свинину спочатку обертають кукурудзяним тестом, потім кукурудзяними або банановими листям, закріпивши бавовняної ниткою, і готують на парі або в киплячій воді. Кількість таких заготовок часом перевалює за сотню. Частування подається в будь-який час святкового дня з кавою.

6. Франція

Обов'язковий французький десерт у Різдво — «Різдвяне поліно»: шоколадний торт у формі поліна як символ домашнього каміна, тепла і сімейного затишку. Рецептів приготування цих ласощів так багато, що, схоже, у кожній французькій родині воно виходить на свій лад.

7. Італія

Свиняча ковбаса котекино з сочевицею — один з головних делікатесів різдвяного столу італійців. Приготування домашньої ковбаси забирає багато часу, тому готують її за кілька днів до самого свята. Згідно з італійськими традиціями, жирна ковбаса на столі символізує достаток, а круглі зерна сочевиці, схожі на монети, — багатство.

8. Великобританія

Різдвяний сливовий пудинг — традиційний англійський десерт і така ж важлива складова святкового столу, як і індичка в журавлинному соусі. Він готується за кілька днів перед святом на основі сухофруктів і горіхів і витримується в прохолодному місці. Перед подачею солодке ласощі обливають бренді і підпалюють.

9. Греція

Греки вважають, що святковою стравою цілком може бути суп, і готують на Різдво яєчно-лимонний суп авголемоно. Страву за класичним рецептом, з яйцями, куркою та рисом, виходить досить густим і схоже на в'язке різотто, на стіл його також можна подавати і холодним.

10. Португалія

Португальці на Різдво традиційно готують бакальяу. У дослівному перекладі з португальської це тріска, але самі португальці під цією назвою в першу чергу мають на увазі саме солену й сушену рибу. У такому вигляді тріска береться в якості основи для національних страв. Після тривалого вимочування у воді з неї готують салати або запікають з овочами.

11. Філіппіни

Гастрономічним символом Різдва для жителів Філіппін є національний десерт путо бумбонг. Ласощі являє собою солодкий фіолетовий рис, приготовлений у бамбукових трубочках на пару. Яскравий колір досягається з допомогою картоплі або батату. На стіл делікатес подається на бананових листах з вершковим маслом і кокосовою стружкою.

12. Фінляндія

Для фінів сімейний різдвяний обід — це в першу чергу кілька видів запіканок. Так, наприклад, картопляна готується на святковий стіл як гарнір до основного блюда, а морквяна — як десертний варіант. В основі морквяної, крім самого натертого овоча, також рис, яйця, цукор і молоко.

13. Гана

В африканській Гані Різдво — одне з головних свят. На святковому столі обов'язково присутність кукурудзяної каші та національної страви фуфу — густого пюре з товчених коренеплодів батату або банана. Його прийнято скачувати в невеликі кульки і ковтати, не жуючи.

14. Японія

Для більшості сучасних японців Різдво, свято, запозичений із Заходу, позбавлена релігійної складової, однак воно щорічно відзначається жителями в сімейному колі. І ось вже впродовж декількох десятиліть підряд різдвяне застілля в Японії пов'язано з відвідуванням ресторанів швидкого харчування KFC. Сім'я заздалегідь бронює столик з головним частуванням — курочкою від полковника Сандерса.

15. Німеччина

Особливе місце на різдвяному столі у кожній німецькій сім'ї займає святковий кекс штоллен. Він випікається за місяць до подачі на стіл, а в темному прохолодному місці може зберігатися близько трьох місяців. Німці впевнені, що в процесі визрівання ласощі стає в кілька разів смачніше.

Яке з цих різдвяних страв ви б повторили на своїй кухні в свято?

Фото на превью Instagram / kiddieliciouskitchen, Instagram / sissi.fitshorty