12 секретів стрункості від психолога, що вивчає харчове поведінка
Давайте зізнаємося — найчастіше ми їмо зовсім не через почуття голоду. Поганий настрій — треба щось солодке, холодно — щось гостреньке або согревающе-поживний, жарко — холодненьке і обов'язково смачне. А що з нами може створити супермаркет — ми взагалі обговорювати не будемо.
Як все життя уміщатися в випускне плаття, розповість Social.org.ua з підказок Брайана Вонсінка — психолога, маркетолога і дослідника пристрастей в їжі.
Геть руки
Знайдіть у своїй квартирі найдальше і темне місце, відкопайте в морозилці самий далекий і холодний кут і сховайте туди всілякі ласощі. Здавалося б, простіше взагалі не купувати ці джерела спокуси, але немає. Як стверджує автор, «божевільна їжа» наздожене нас скрізь. Якщо ми відмовимо собі в приємності будинку, то будемо їсти в кафе, у друзів, на роботі і невідомо в яких кількостях. Нехай краще вдома і правильно.
32 рази кожним зубом
Як показують дослідження, ретельне пережовування їжі краще насичує наші рецептори, що значно зменшує апетит і швидше дає відчуття ситості.
Не економте калорії вранці
Якщо вірити статистиці Вонсінка, сніданок — це 96 % стрункості, так як від першого прийому їжі відмовилися всього 4 з 100 опитаних худеньких. На відміну від людей із зайвою вагою, які часто пропускають перший прийом їжі на догоду скорочення калорій.
Залишайте за собою сліди
Люди, съедавшие більше курячих крилець, поспішали позбавитися від «доказів» їх нестриманої апетиту. У той час як більш стрункі учасники експерименту не звертали увагу на гірку кісточок і орієнтувалися своїм відчуттям ситості.
Феномен бездонною тарілки
З'ясувалося, що люди їдять «до кінця». Причому не до закінчення почуття голоду, а до дна тарілки. Єдиний вихід — дрібний посуд і усвідомлене харчування. Спостерігайте за своїми відчуттями, а не за об'ємом залишилася порції, так ви наїстеся швидше.
Не бійтеся зривів
Буває, сидиш на дієті, жуєш собі капусту тиждень, а потім — затемнення і все як в тумані... І прокинулася вночі біля холодильника в обнімку з каструлею борщу і шоколадкою в зубах. У такій ситуації головне — не почати заїдати горе невдалої дієти. Видих. Без різких рухів прибрали борщ. Взяли капусту. Гриземо. І посміхаємося.
Йдемо за списком
Закуповуючи продукти на наступний тиждень, робіть як досвідчений шеф-кухар: складіть повну таблицю закупівель обов'язкових продуктів. Перед виходом в супермаркет зробіть звірку по всім пунктам: м'ясо, злаки, овочі і так далі. В магазині купуйте продукти тільки за відсутньою позиціях.
Використовуйте порціонну подачу
За спостереженнями Вонсінка, стрункі люди зазвичай сидять спиною до вітрин з солодощами або відкритій кухні. Так менше спокуси для покупки десерту, наприклад. Цьому правилу не важко наслідувати і вдома: подавайте всі страви порційно. Позбавтеся від салатниць, супниць, сковорідок на обідньому столі. Менше бачиш — менше з'їси.
Правило двох
Намагайтеся, щоб на вашій тарілці було 2 види їжі: м'ясо і гарнір, гарнір і салат, риба та овочі. Це просте правило привчить вас до дисциплінованої харчування.
Компанія
Поодинці ми з'їдаємо на 30 % менше, ніж за вечерею удвох. А в веселій компанії 3-4 друзів в 2 рази більше сольної порції. Тому намагайтеся основну їжу споживати наодинці з собою, а в компанії обмежтеся закусками і напоями.
Довга дорога за добавкою
Міняйте обідню локацію. Йдіть з кухні у вітальню, кабінет, на балкон, терасу в сад, озброївшись лише тарілкою і приладами. Навіть якщо ви захочете добавку, є шанс, що по дорозі на кухню голод зникне остаточно.
Спокій і системність
Не поспішайте випробувати всі пункти разом. Впроваджуйте по одному правилу в тиждень. Поступово, маленькими кроками ви прийдете до нового способу життя і знаходити нове тіло.
Фото на превью depositphotos
За матеріалами Brian Wansink, "Mindless Eating"
