Якщо часу готувати після важкого трудового дня немає, а макарони і пельмені вже набридли, то ось 7 страв, які готуються легко і швидко. А ще вони шалено смачні. Перевірено Social.org.ua.

Квасоля з беконом у томатному соусі

© koolinar

Вам знадобляться:

• 200 г консервованої квасолі
• 100 г бекону
• 250 г томатного соусу (або 100 г томатної пасти)
• оливкова олія за смаком

Приготування:

Обсмажити квасоля і бекон на оливковій олії, потім додати томатний соус, чорний перець і сіль (також можна додати паприку і базилік). Гасити суміш кілька хвилин.

Паста з тунцем і шпинатом

© koolinar

Вам знадобляться:

• 250 г пасти
• 100 г консервованого тунця
• 250 г замороженого шпинату
• 150 мл 10%-них вершків

Приготування:

Зварити пасту. На сковорідці розморозити шпинат, додати до нього тунець, потім вершки. Тушкувати все разом кілька хвилин, додати перець, сіль, потім змішати з пастою.

Лінива запіканка

© edimdoma

Вам знадобляться:

• 100 г брокколі
• 100 г цвітної капусти
• 150 г печериць
• 1 склянку стручкової квасолі
• 100 г твердого сиру
• 150 мл молока
• 6 яєць
• соняшникова олія
• сіль, перець

Приготування:

Розбираємо на суцвіття брокколі і цвітну капусту, нарізаємо печериці пластинами, додаємо зелену квасолю. Змащуємо жаростійку форму маслом і пересипаємо в неї овочі з грибами. Заливаємо їх сумішшю з яєць, молока, дрібки солі і перцю. Зверху викладаємо тертий сир і ставимо форму в розігріту до 180 °C духовку на 40 хвилин. Даємо запіканці охолонути і розрізаємо на порції.

Бефстроганов з фаршу з печерицями

© allrecipes

Вам знадобляться:

• 150 г печериць
• 1 цибулина
• 50 г вершкового масла
• 1 кг нежирного яловичого фаршу
• 4 ст. л. борошна
• 2 склянки яловичого бульйону
• 1 склянка сметани
• сіль, перець за смаком
• 400 г яєчної локшини

Приготування:

Локшину відварити в киплячій воді, відкинути.
Поки вариться локшина, розігріти велику сковорідку, обсмажити нарізані скибочками гриби і цибулю в 2 ст. л. вершкового масла на середньому вогні. Готувати 5 хвилин, до розм'якшення, викласти в миску.

У тій же сковороді розтопити вершкове масло. Обсмажити фарш, поки не підрум'яниться. Додати борошно, перемішати. Додати яловичий бульйон і варити, поки все трохи не загусне. Додати гриби з цибулею, потім, помішуючи, сметану. Приправити за смаком сіллю і перцем. Продовжувати готувати, поки все не прогріється, але не доводити до кипіння. На тарілку викласти локшину, зверху м'ясний соус з грибами.

Капрезе з куркою і авокадо

© joyfulhealthyeats

Вам знадобляться:

• 1 куряча грудка
• 1 упаковка моцарели
• 1 авокадо
• сіль, перець за смаком
• 200 г листя салату
• 7-8 помідорів черрі
• 1/4 чашки базиліка

Для заправки:

• 1 зубчик часнику
• 1 ч. л. сухого базиліка
• 1 ст. л. діжонської гірчиці
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1/4 чашки бальзамічного оцту
• 1/3 чашки оливкової олії
• сіль, перець за смаком

Приготування:

У маленькій мисці змішати часник, сухий базилік, діжонську гірчицю, лимонний сік, бальзамічний оцет, сіль і перець. Повільно додати оливкове масло, збиваючи все час. Відкласти в сторону.

Курячу грудку нарізати на шматочки, обсмажити протягом 5-6 хвилин.
Потім нарізати навпіл помідори черрі, моцарелу, авокадо.
На дно тарілки викласти листя салату, зверху додати нарізані інгредієнти і полити бальзамічним оцтом.

Рис зі стручковою квасолею, куркою і грибами

© allrecipes

Вам знадобляться:

• 1/2 склянки рису
• 500 р філе курки c шкірою
• 250 г стручкової квасолі, крупно нарізати
• 200 г грибів (шампіньйонів)
• 1 ст. л. оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• сіль, мелений перець

Приготування:

1/2 склянки рису залити 1 склянкою води, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою 10-15 хвилин, до готовності і повного всмоктування води. Нарізати філе курки з шкірою невеликими шматочками. Обсмажити курку кілька хвилин на впевненому вогні близько 5 хвилин, до рум'яної скоринки. У шкірі вже міститься жир, тому можна смажити без масла, якщо покласти шматочки шкірою вниз.

Додати на сковороду стручкову квасолю і тонко нарізані гриби. Влити ложку олії. Обсмажити 5 хвилин, додати дрібно рубаний часник. Змішати з готовим рисом. Посолити, поперчити і обсмажувати ще кілька хвилин, поки рис не прогріється як слід.

Лосось, запечений в духовці

© kakprosto

Вам знадобляться:

• 1 кг філе лосося (сьомги)
• сіль, перець
• 2 цибулини
• 2 ст. л. оливкової олії
• петрушка
• сік 1 лимона

Приготування:

Рибне філе промити, натерти сіллю, перцем, змастити оливковою олією. Нарізати дрібно петрушку, цибулю — півкільцями. Додати до цибулі трохи оливкової олії, посолити і приправити перцем. Викласти рибу на деко, посипати петрушкою, полити лимонним соком, викласти навколо цибулю. Запікати при 200 градусах близько 20 хвилин.