Відомі у всьому світі Ведмедики Гаммі — мармеладні фігурки, красиве і смачне ласощі, а виготовлене з натуральних соків ягід, фруктів і овочів — ще й корисне.

Діти будуть у захваті від цих барвистих солодощів, та й дорослі не залишаться байдужі — низькокалорійні, корисно, радує око, а зробити ці легкі чудові ласощі простіше простого!

Social.org.ua ділиться з вами трьома простими рецептами виготовлення жувального мармеладу.

Мармеладні Ведмедики Гаммі

Інгредієнти:

• 1,5 склянки фруктового соку або соку свіжих овочів
• 4 ст. л. желатину
• 2-4 ст. л. меду (в залежності від того, наскільки солодким ви бажаєте зробити мармелад)
• 1/2 ч. л. ванільного екстракту (не обов'язково)

Процес приготування:

• Наливаємо сік в невелику каструлю.
• Додаємо желатин і даємо постояти кілька хвилин.
  Коли желатин набубнявіє, перемішуємо.
• Ставимо каструлю на середній вогонь. Нагріваємо, не доводячи до кипіння. Желатин повинен повністю розчинитися, а сік стати трохи густіше.
• Додаємо мед і ванільний екстракт.
• Розливаємо суміш по формочках і охолоджуємо протягом 2-3 годин.
• Всі! Милуємося красивими вкусняшка.

Готовий мармелад можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері протягом 2-3 тижнів.

Палітра соків

Фруктові та овочеві соки — основа такого мармеладу. Надають ласощів не тільки особливий смак, але і насичений колір.

Рожевий: буряк, полуниця, морква і трохи лимонного соку.

Помаранчевий: морква, апельсини, імбир і трохи соку манго.

Жовтий: жовтий перець, червоний буряк, жовті груші, жовте яблуко і трохи лимонного соку.

Зелений: капуста, ківі, огірок, зелене яблуко, зелений виноград.

Фіолетовий: фіолетова капуста, ожина, чорниця, деякі види буряка і яблук, темний виноград.

Жувальний мармелад на натуральному молоці

Інгредієнти:

• 1 стакан молока
• 1 ст. л. цукру або меду
• 3 ч. л. желатину
• порошок ванілі
• за бажанням для кольору можна додати трохи натуральних барвників

Приготування:

• 1/2 чашки молока змішуємо з желатином.
• Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться.
• Знімаємо з вогню, додаємо молоко, що залишилося, цукор або мед, ваніль і, якщо ви хочете надати більш насичений колір, краплю харчового барвника.
• Перемішуємо до однорідної консистенції, розливаємо по формах і охолоджуємо протягом 25 хвилин.
• Молочний мармелад готовий!

Його можна зберігати в закритій банці в холодильнику до 2 тижнів.

Мармеладкі з плодової м'якоттю

Інгредієнти:

• 2 чашки фруктів (1 чашка — 240 мл)
• 1 склянку натурального соку
• стевія (3 пакетики, в залежності від того, наскільки солодкий ви хочете отримати мармелад)
• 5 пакетиків желатину

Смачні перевірені комбінації фруктів та соку

1 чашка яблучного соку і 2 чашки нарізаної полуниці і банана
1 чашка ананасового соку і 2 чашки кубиків манго і банани
1 чашка яблучного соку і 2 чашки полуниці і чорниці

Приготування:

• Нарізаємо кубиками 2 чашки фруктів.
• Сік і фрукти кип'ятимо на повільному вогні, поки фрукти не стануть дуже м'якими. Додаємо стевію.
• Поміщаємо суміш у блендер і доводимо до однорідного стану.
• Даємо охолонути протягом 5-7 хвилин.
• Додаємо желатин і добре розмішуємо.
• Розливаємо суміш по формах і залишаємо в холодильнику на 1 годину.
• Приємного апетиту!

Для формування ласощі краще всього використовувати силіконові формочки. Підійдуть і пластикові форми, якщо попередньо покрити їх маслом. Також можна остудити мармелад і на тарілці, а потім нарізати кубиками.

Можна зробити багатошарове ласощі: акуратно вилити шарами молочний і фруктовий мармелад у форму, дати йому охолонути і нарізати фігурки.

Фантазуйте з поєднаннями соків і ягід, дивуйте легкими цукерками подруг. Використовуючи різні формочки, можна створювати не тільки самостійне ласощі, але і смачні мармеладні прикраси для тортів чи тістечок. А фігурки у формі ведмедиків — класика жанру, ними обов'язково варто порадувати близьких!

Переклад Social.org.ua
Фото на превью sn.borbala, Modern Parents Messy Kids
За матеріалами labioguia, imujer, modernparentsmessykids