11 хитрощів, як вибирати тільки смачні продукти
Роблячи покупки в магазині, ми звикли брати те, що симпатичніше нашому оку. Але чи правильно це? Адже далеко не завжди гарний — значить смачний і корисний.
Social.org.ua зібрав поради, які допоможуть зробити так, щоб на вашому столі завжди були тільки натуральні продукти.
Твердий сир
При купівлі твердого сиру потрібно звертати увагу на кілька моментів: колір повинен бути рівномірним, без прожилок і білого нальоту на скоринці; очі повинні бути однаковими за розміром на всьому шматку і розподілені рівномірно; пружність — якщо натиснути на сир і він не прийме форму назад, то його краще не брати.
М'ясо
Колір у свіжого м'яса повинен бути ніжно-рожевий, ніяк не бурий. Зверніть увагу на жирові прошарки: вони повинні бути блискучими і максимально світлими. За структурою м'ясо повинно добре піддаватися деформації (повертатися в первісний вигляд) і не повинно липнути до рук.
Мелену каву
Вибирайте кави, чия ціна має середнє значення: дешевий продукт навряд чи буде хорошим, а дорогою нічим не відрізняється за смаком. Хороший мелена кава ніколи не упаковують в пластмасові банки — тільки в металеві або скляні. А термін придатності натуральної кави повинен бути не більше 18 місяців.
Мед
Натуральний мед має бути прозорим, мати рівномірний колір. На смак якісний мед нудотний, має специфічний запах. Якщо потерти крапельку такого меду між пальцями, він повинен легко розтиратися і вбиратися в шкіру.
Морозиво
Вибираючи морозиво, обов'язково читайте склад. Часто десерт, що містить ягідні смаки, не може похвалитися натуральністю інгредієнтів. Добре, якщо продукт містить тільки горіхи, цукати або мармелад в якості добавок. А ось заморожений лід — це один суцільний консервант.
Шоколад
В першу чергу при виборі шоколаду потрібно звертати увагу на склад: чим він коротший, тим краще плитка. Якісний продукт повинен містити саме какао, будь-які похідні цього компонента — ознака ненатуральності. Крім того, краще брати плитку, у складі якої є какао-масло, а не рослинну.
Риба
У свіжої риби очі повинні бути яскравими — каламутні і опуклі вказують на те, що риба стара. Зябра повинні бути яскраво-червоними, в окремих випадках допускається світло-рожевий колір (коли через зябра спускали кров). А тулуб має бути пластичним: якщо рибу взяти в руки, то хвіст повинен вільно звисати.
Хліб
Свіжий хліб не повинен бути твердим, тому в магазині завжди потрібно чіпати товар. Краще не брати хліб, упакований у поліетилен: така упаковка допомагає випічці не черствіти більш тривалий час, але вже через кілька годин продукт в такій упаковці повністю втрачає свій смак.
Морква
Вибрати морквину дуже просто: треба брати ту, що менш яскрава, без плям і невеликих розмірів.
Болгарський перець
Болгарський перець з 2-3 поділами буде гіркуватим і з меншою кількістю насіння. Якщо поділів 4 — плід солодкий і з великою кількістю зерен. У неразрезанном вигляді варто звертати увагу на горбки перцю знизу.
Зелена цибуля
При виборі цибулі подивіться на межу між білим і зеленим частинами пір'я. Якщо межа чітка, то цибулю хороший; якщо розпливчаста — цибуля виявиться занадто твердим.
Фото на превью depositphotos, depositphotos
