Американський лікар Майкл Грегер (Michael Greger) захопився темою харчування ще в дитинстві. Коли йому було 6 років, його бабусі поставили невтішний діагноз — хвороба серця на останній стадії. Літня жінка не стала погоджуватися з тим, що жити їй залишилося всього кілька років, і взяла лікування в свої руки. Вона почала дотримуватися рослинної дієти і займатися спортом. Через деякий час маленький Майкл знову зміг грати з улюбленою бабусею і вирішив, що в майбутньому хоче допомагати людям.

Нас в Social.org.ua зацікавили прості поради по харчуванню від лікаря з 25-річним стажем. Цей американець все своє свідоме життя вивчав питання здоров'я і сформулював кілька важливих правил, що стосуються цієї теми.

За свою медичну кар'єру Майкл Грегер зрозумів, що більшості поширених захворювань можна уникнути. Він упевнений, що дожити до 100 років — це не фантастика, а реальність для людей, які дотримуються здорового способу життя. Для цього потрібно відмовитися від куріння, ходити як мінімум за 22 хвилини в день, харчуватися переважно рослинною їжею, виключити з свого раціону перероблені продукти, не мати зайвої ваги, тримати в межах норми рівні холестерину, цукру в крові та тиску.

© unsplash.com

Особливу увагу Майкл Грегер приділяє їжі. Американець склав перелік продуктів, які потрібні нам щодня. Радимо зберегти собі чек-лист від спеціаліста і намагатися його дотримуватися. Звичайно, мало кого здивує рада є фрукти, овочі і горіхи. Але чи багато хто з нас замислюється про це кожен день?

Людям, яких лякає такий об'єм їжі за день, лікар нагадує про розмір порцій. 1 прийом злаків — це жменю крупи чи пасти, шматочок хліба. Порція фруктів і овочів відповідає розміру кулака, для горіхів достатньо 40 г, а для зелені — 1 чашки.

У своїй книзі Майкл Грегер обіцяє, що кожен, хто буде дотримуватися його рекомендацій по живленню, зможе розраховувати на здорове і довге життя.

Для того щоб скласти чек-лист необхідних кожній людині продуктів, американець вивчив найпоширеніші захворювання. Він пояснив, що їжа — це найкраща профілактика. Ось що радить Грегер для профілактики небезпечних хвороб:

• Ішемічна хвороба серця: їжте бразильські горіхи (всього 4 горіха в місяць знижують рівень холестерину в крові краще, ніж статини); вибирайте продукти, багаті калієм (зелені овочі, банани, абрикоси) — вони зміцнюють судини і серцевий м'яз; їжте цитрусові — вони містять фітонутрієнти гесперидин, який покращує роботу серцево-судинної системи.

• Захворювання легенів: не паліть (така рада Майкл Грегер дає для профілактики кожної хвороби, але в даному випадку наявність цієї згубної звички має вирішальне значення); додавайте в їжу куркуму — спецію, яка блокує дію канцерогенів і перешкоджає утворенню ракових пухлин; їжте брокколі — крестоцветный овоч, який допомагає блокувати утворення метастазів.

• Захворювання головного мозку: пийте овочеві і фруктові соки — завдяки вмісту поліфенолів вони знижують ризик розвитку хвороби Альцгеймера; під час готування додавайте у страви спеції — в них багато антиоксидантів; зверніть увагу на шафран — згідно з дослідженнями, він може поліпшити когнітивні функції навіть вже хворих людей.

Майкл Грегер.

• Хвороби печінки: відмовтеся від алкоголю; снідайте вівсянкою; додайте в раціон журавлину — вона перешкоджає накопиченню жиру в печінці.

• Депресія: їжте більше зелених овочів і ягід — завдяки вмісту фитонутриентов вони діють як легкі антидепресанти; додайте в раціон насіння кунжуту та гарбуза — в них є триптофан, який допомагає серотоніну потрапляти в мозок.

• Гіпертонія: вживайте насіння льону — це один з найефективніших способів знизити тиск; не забувайте про руколі та буряку — завдяки вмісту азоту вони покращують еластичність судин; пийте чий каркаде — всього 2 чашки цього напою в день забезпечують таку ж дію, як початкова доза препарату від тиску.

Звичайно, порція брокколі або 1 бразильський горіх — це не гарантія відсутність хвороб, але збалансований і продуманий раціон, який містить всі продукти із списку Майкла Грегера, — відмінна інвестиція в своє майбутнє.

Ви згодні з тим, що за допомогою певної їжі можна вирішити проблеми зі здоров'ям?