Люди, яким доводиться користуватися послугами працівників сфери обслуговування, діляться на 2 типи: одні намагаються вести себе максимально шанобливо, інші не замислюються про свою поведінку. Наприклад, якісь відвідувачі ресторанів намагаються запам'ятовувати імена обслуговуючого персоналу і робити все, щоб полегшити їм працю. Інші не переймаються такими дрібницями, прикриваючись фразою: «Вони зобов'язані мені догодити. Це їх робота».

Ми в Social.org.ua віримо, що, якщо кожен буде ставитися один до одного з теплотою, світ стане трішки краще. Тому під час чергового відвідування кафе ми задумалися: цікаво, які речі, які ми робимо за звичкою, можуть бути неприємні нашому офіціантові. Почитавши статті рестораторів і форуми працівників громадського харчування, ми знайшли відповіді на своє питання.

Питати про смак дорогих страв

© Depositphotos © Depositphotos

У квітні користувачка твіттера, довгий час працює офіціанткою, написала тред про підводні камені своєї роботи. Крім іншого, вона повідала про дратівливих звички відвідувачів. Виявилося, що дівчину ставлять у глухий кут питання про смак дорогих страв з меню. Тому що деякі з них коштують занадто дорого для офіціанта і спробувати їх у працівників немає можливості.

Будучи дорослими, замовляти з дитячого меню

За словами працівників кафе і ресторанів, у багатьох закладах ціни на дитяче меню нижче, ніж на звичайне. Для того, щоб гості, бажаючи заощадити, не замовляли виключно дитячі страви, офіціантам видається усний регламент щодо віку осіб, які мають право замовляти таку їжу.

Іноді офіціантам доводиться відмовляти відвідувачам у замовленні з дитячого меню з-за цього правила і вислуховувати повні обурення мови розчарованих відвідувачів.

Залишати дрібне сміття за солонкою

Після відходу відвідувачів офіціанти повинні як можна швидше привести стіл в порядок. Якщо ми залишаємо якесь сміття за панеллю з серветками і спеціями, його можна просто не побачити. Як результат, клаптики паперу від паличок для суші або зім'яті серветки залишаються на столі, що, зрозуміло, не подобається наступним відвідувачам.

Відсувати стілець досить далеко від столу

У багатьох відвідувачів є звичка після трапези відсунути стілець подалі від столу, щоб витягнути ноги і відкинутися. Але це, по-перше, заважає відвідувачам, які обідають за спиною такого гостя: їх стілець тепер не відсунеться на відстань, комфортне для того, щоб сісти за стіл або встати з-за нього. По-друге, якщо стілець знаходиться в проході, в поспіху офіціант може про нього затнутися.

Мінятися місцями один з одним

© Depositphotos © Depositphotos

Деяким офіціантам не подобається, коли гості після замовлення міняються один з одним місцями. Деякі працівники запам'ятовують, кому яке блюдо нести, не по обличчях гостей, а по їх позиціям за столом. У підсумку виходить плутанина.

Приходити великою компанією без попередження

Нерідкі випадки, коли в кафе або ресторан приходить одночасно велика кількість людей, бажаючих сидіти разом. Зазвичай в таких випадках офіціанти зрушують поруч стоять столи. Але, якщо компанія прийшла без попередження, немає гарантії, що вийде комфортно посадити її, тому що порожні столи можуть перебувати в різних кінцях залу.

Раптово просити розділити рахунок

© The Hobbit: An Unexpected Journey / New Line Cinema

Коли велика компанія раптово просить розділити рахунок, офіціант, все так само звично посміхаючись, йде до кіперу і починає підрахунки в спробі правильно розподілити замовлені страви між гостями. У цьому немає нічого неможливого, однак, якщо ви заздалегідь попередьте про те, що вам знадобляться різні чеки, офіціантові буде набагато простіше і ваш розрахунок займе менше часу.

Просити страви, інгредієнти яких немає в меню

Про це розповів офіціант Станіслав Адамс, коли давав інтерв'ю YouTube-каналу LUKI. У випадках, коли ви просите їжу, якої немає в меню, працівник ресторану постарається вам догодити і знайти вихід із ситуації. Наприклад, якщо в закладі подаються продукти, з яких готується це блюдо, офіціант може забити його в кіпері окремими інгредієнтами.

Але складнощі виникають, коли гість наполягає на блюді, інгредієнти якого за непотрібністю відсутні на кухні ресторану. Клієнт ще і вимовляє офіціантові з цього приводу, хоча, той до складання меню не має ніякого відношення.

Працювати в ресторані за ноутбуком

© Depositphotos

Деяких офіціантів дратують фрілансери, які приходять в кафе виключно попрацювати. Вони замовляють чашку кави, після чого сидять за столом по 4 години, приділяючи увагу виключно свого ноутбука. Ближче до обіду йдуть, щоб перекусити в більш дешевому місці, а до вечора, коли відвідувачів додається, знову займають стіл і знову замовляють тільки каву. І, звичайно, не залишають чайових.

Сперечатися між собою, коли робимо замовлення

Коли зал заповнений, офіціанти дорожать кожною хвилиною, щоб максимально швидко обслуговувати гостей і нікого не змушувати чекати. Тому не дивно, що вони дратуються, якщо ми подзываем їх до свого столика, щоб зробити замовлення, і в цей час починаємо сперечатися один з одним і з'ясовувати, що ж саме ми будемо сьогодні пити і їсти.

Можливо, деякі з цих претензій можуть здатися простими причіпками, але, якщо задуматися, позбутися таких звичок не складає ніяких труднощів.

Розкажіть, а які звички людей, з якими доводиться працювати, дратують вас?