Чим корисні солодощі і які з них варто вибирати, щоб не погладшати
Цукор — перше, в чому ми себе обмежуємо, сідаючи на дієту. Дослідження підтверджують ефективність скорочення солодощів в боротьбі із зайвою вагою і ожирінням. Однак повністю виключати їх не можна. Адже саме від солодкого ми отримуємо енергію і підживлення для мозку. У цій статті ми розповімо, чим можна замінити висококалорійні тістечка та цукерки, які додають нам обсяги талії.
Social.org.ua зібрав солодкі ласощі, які принесуть максимальну користь організму, порадують відмінним смаком і при цьому не нашкодять фігурі.
1. Сорбет
Це десерт, позбавлений жиру. Заморожене фруктове пюре — це по суті морозиво без молока. У ньому менше калорій, ніж у вершковому морозиві, а за вмістом вітамінів заморожені фрукти і ягоди майже не поступаються свіжим.
Ідеальний варіант — приготувати сорбет самостійно: це не займе багато часу, а в якості продуктів ви будете впевнені. У такому разі цукровий сироп можна буде замінити пюре з банана.
2. Пастила
Пастила в її класичному приготуванні з сезонних фруктів і ягід теж безпечна для фігури. Її досить просто приготувати вдома, наприклад з яблук і слив. Якщо основні фрукти для пюре солодкі, можна обійтися без додаткового цукру або меду. Це відмінна альтернатива цукерок, рівноцінна за солодощі, але значно перевершує по користь.
3. Фрукти
Фрукти — один із самих корисних і популярних замінників солодощів. Дослідження підтверджують ефективність фруктів в боротьбі із зайвою вагою і ожирінням. Якщо ви ведете строгий підрахунок калорій, то замість банана, який містить 95 ккал, 21 г вуглеводів, краще вибрати, наприклад, грейпфрут, в якому 30 ккал і близько 7 г вуглеводів (на 100 г).
При виборі улюблених фруктових ласощів варто звертати увагу на плоди помірної стиглості, так як в перестиглих рівень глюкози вище.
4. Зефір і мармелад
Тут важливо, щоб солодкість була приготовлена на основі пектину, а не желатину. Пектин — натуральний клеючий компонет, одержуваний з фруктів. Він знижує кількість небезпечного холестерину, покращує кровообіг, надає протизапальну дію при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Звичайно, важливо знати міру. Дві часточки зефіру в день — порція, яка дасть максимальну користь від ласощів. Вибирайте зефір і мармелад неяскравих кольорів, без глазурі і цукру на поверхні.
5. Ягоди
Відмінне поєднання користі і смакових властивостей. Найменшим вмістом цукрів відрізняються обліпиха, журавлина, малина, суниця і червона смородина. А ось з черешнями, вишнями, гранатом, лохиною і абрикосом варто бути обережними. Це лідери за вмістом цукрів серед ягід.
Варто відзначити і загальний позитивний ефект, який дають ягоди в зниженні ваги. Так, наприклад, малина виводить з організму зайву рідину. Крім того, ягоди позитивно впливають на травну систему і прискорюють обмін речовин.
6. Випічка
Найскладніший відмова для тих, хто має намір схуднути, — від всіляких булочок і тортів. Однак і тут є цілком законні лазівки. Наприклад, замінювати у випічці калорійну пшеничне борошно вищого ґатунку на кукурудзяну, лляну, гречану, житнє або вівсяну. Замість цукру використовувати натуральний замінник стевію, а замість вершкового масла і маргарину — рослинні (оливкова або соняшникова) жири.
Калорійність такої випічки буде значно нижче стандартних рецептів, а смак навряд чи ви зможете відрізнити. Спираючись на ці прості правила, можна успішно спекти, наприклад, морквяні капкейки або повітряний шоколадний пиріг.
А які корисні солодощі любите ви? Розкажіть в коментарях.
Фото на превью depositphotos.com, depositphotos.com
