Зазвичай наш ранок починається з екстреного підйому і швидкісних зборів на роботу або навчання. Про красиво сервірованому і смачний сніданок доводиться тільки мріяти, адже він вимагає так багато часу, який краще витратити на сон!

Ми в Social.org.ua впевнені, що правильний сніданок робить будь-який день краще, а ще заряджає енергією і натхненням для нових звершень. Особливо якщо на його приготування вам знадобиться всього 15 хвилин.

Панкейкі з бананом і чорницею

© ласі-рецепти

Вам знадобиться:

• 1 неповний стакан пшеничної муки
• 1 стакан молока
• 1 яйце
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ст. л. вершкового масла
• 1 ст. л. цукру
• сіль
• ягоди і фрукти для прикраси
• мед або сироп

Приготування:

1. Змішати борошно, цукор, розпушувач і сіль.
2. Яйце збити в піну. Додати молоко і перемішати. Додати цю суміш в сухі інгредієнти і акуратно перемішати.
3. Масло розтопити і влити в тісто, перемішати.
4. Виливати невеликі порції тіста на сковороду (якщо млинець не пристає, то змащувати маслом не треба). Піч кожен панкейк приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
5. Прикрасити фруктами і ягодами, полити медом.

Фріттата з овочами

© gourmetproject

Вам знадобиться:

• 6 яєць
• 3 болгарських перцю
• 1 червона цибулина
• 200 г броколі
• 200 г стручкової квасолі
• 1/4 лимона
• 50 мл оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• 50 г вершкового масла
• сіль, чорний мелений перець, приправи

Приготування:

1. Змішати яйця з сіллю і приправами.
2. Броколі розібрати на суцвіття, перець очистити від шкірки і нарізати тонкою соломкою. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
3. Часник дрібно нарубати, змішати з соком лимона і оливковим маслом.
4. Нарізану цибулю обсмажити на вершковому маслі до м'якості, додати брокколі, обсмажувати 1 хвилину. Після відправити туди ж перець і стручкову квасолю, смажити ще 1 хвилину. Додати часник в лимонному соку та олії, а через 30 секунд залити яйцями.
5. Коли яйця почнуть застигати, відправити сковороду в розігріту до 180 градусів духовку на 7-10 хвилин. Подавати, посоливши, поперчив і посипавши зеленню.

Йогурт з фруктами і гранолой

© mundoadelgaza

Вам знадобиться:

• 2 склянки натурального йогурту
• 1 ст. л. цукрової пудри
• 2 ч. л. подрібненого мигдалю
• 1 склянку гранолы
• 1 склянку свіжих ягід і фруктів

Приготування:

1. Змішайте в мисці натуральний йогурт, цукрову пудру і подрібнений мигдаль.
2. Покладіть 2 ст. л. суміші в креманку або прозорий широкий стакан. Додайте зверху 2 ст. л. гранолы і 2 ст. л. будь-яких свіжих сезонних ягід або фруктів за смаком.
3. Повторіть шари в тій же послідовності ще 2 рази: шар йогурту, горіхів, гранолы, ягід.
4. Прикрасьте верх кожної порції мигдалем і гілочкою свіжої м'яти. При бажанні додайте мед.
5. Охолодіть в холодильнику і відразу подавайте.

Курячі мафіни з сиром

© bucataru

Вам знадобиться:

• 2 курячі грудки
• 1 стакан тертого сиру
• 1/2 склянки борошна
• 1/2 склянки молока
• 2 яйця
• 4 ст. л. сметани
• спеції, зелень

Приготування:

1. Змішайте тертий сир, молоко, яйця, сметану і спеції. Гарненько перемішайте.
2. Куряче філе відваріть до готовності, наріжте на невеликі кубики.
3. Додайте в суміш з першого кроку курку, подрібнену зелень і борошно. Перемішайте.
4. Отриманою сумішшю наповніть формочки для мафінів. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів і випікайте 15 хвилин.

Сирники з бананом і медом

© cheatsheet

Вам знадобиться:

• 200 г сиру
• 1 яйце
• 1 банан
• 3 ст. л. борошна
• ванілін
• 3 ст. л. рослинної олії
• 2 ст. л. цукру
• сіль
• мед

Приготування:

1. Сир, банан, яйце, ванілін, цукор додаємо в блендер і все перемішуємо до однорідної маси.
2. Додаємо 1 ст. л. борошна і все перемішуємо. Таким способом додаємо борошно до тих пір, поки тісто не стане середньої в'язкості.
3. На сковороду наливаємо олію і добре прогріваємо. Столовою ложкою наливаємо тісто потрібної форми на сковороду.
4. Обсмажуємо приблизно 2-3 хвилини на одній стороні, потім перевертаємо на інший і обсмажуємо ще 2-3 хвилини.
5. Подавати сирники краще гарячими, попередньо поливши медом і прикрасивши кружечками банани.

Лаваш з куркою і овочами

© ytimg

Вам знадобиться:

• 4 невеликих тонких лаваша
• 1 середня морква
• 2 невеликих огірка
• куряче філе
• сіль і перець
• 1/2 ч. л. меленої солодкої паприки
• 1 середній солодкий перець
• 100 г салату
• сметана або інший соус за смаком

Приготування:

1. Моркву тремо або нарізаємо тонкою соломкою. Огірок також нарізаємо соломкою.
2. Куряче філе нарізаємо кубиками.
3. У сковороді на середньому вогні розігріваємо 1 ст. л. рослинного масла. Кладемо курку і смажимо з обох сторін до готовності, приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку. Перекладаємо на тарілку і зберігаємо теплими.
4. У ту ж сковороду кладемо нарізану соломкою солодкий перець, солимо і смажимо, помішуючи, до м'яко-хрусткого стану.
5. Лаваш змащуємо сметаною або іншим соусом до смаку, викладаємо салат та інші інгредієнти, залишаємо при цьому пару вільних сантиметрів знизу. Загортаємо вільний нижній край на начинку.
6. Потім скручуємо лаваш з начинкою в рулет і подаємо.

Чорнична солодка піца

© buymeapie

Вам знадобиться:

• 1 пласт готового тіста для піци
• 120 г м'якого сирного сиру (зразок Almette)
• 1 ч. л. кориці
• 1/3 склянки чорничного варення
• 1 склянка свіжої чорниці

Приготування:

1. Розігріваємо духовку до 210 °C.
2. У невеликій мисці змішуємо до однорідної маси вершковий сир і корицю. Отриману суміш викладаємо на тісто. Зверху додаємо чорничне варення. Посипаємо все свіжої чорниці.
3. Поміщаємо піцу на решітку духовки і випікаємо протягом 15 хвилин або поки сир не розплавиться, а чорниця не віддасть сік.
4. Дістаємо піцу з духовки, даємо охолонути протягом декількох хвилин.

Паніні з шинкою і сиром

© vfridge

Вам знадобиться:

• 2 великих скибочки хліба
• 2 скибочки шинки
• 2 скибочки сиру
• 4 листочка базиліка
• паприка

Приготування:

1. Викладаємо шар хліба, шар шинки, потім 2 листочка базиліка, посипаємо паприкою, викладаємо сир, що залишився базилік і зверху скибочку хліба.
2. Якщо є бутербродниця або вафельниця, то кладемо в неї і добре придавлюємо, обсмажуючи до золотистого кольору. Якщо ні, то кладемо на розігріту сковороду без масла і, трохи придавивши лопаткою, обсмажуємо до хрусткої скоринки з двох сторін.

Шоколадний кекс в мікрохвильовці

© ivona

Вам знадобиться:

• 4 ст. л. борошна
• 4 ст. л. цукру
• 3 ст. л. какао-порошку
• 1/4 ч. л. розпушувача
• щіпка солі
• 1 яйце
• 3 ст. л. молока
• 1 ст. л. вершкового масла
• 2-3 м'які іриски

Приготування:

1. Змішати всі інгредієнти в ємності 300 мл Розподілити по двом чашкам, придатним для мікрохвильової печі.
2. Відправити в мікрохвильову піч і готувати на потужності 700 Вт протягом 1 хвилини. Потім вийняти і розкласти зверху шматочки цукерок.
3. Відправити в мікрохвильовку ще на хвилину. Трохи охолодити перед подачею.

Маргарита на коржику

© letthebakingbeginblog

Вам знадобиться:

• 1 пшеничний коржик
• моцарелла
• 1 помідор, нарізаний як можна тонше
• листя базиліка
• 3 зубчики часнику
• 1,5 ст. л. оливкової олії
• 1,5 ст. л. бальзамічного оцту

Приготування:

1. Часник розчавити, змішати з маслом. Змастити коржі половиною суміші, помістити в розігріту до 180 ºC духовку на 5 хвилин.
2. Покласти на корж порізану моцарелу, посолити, поперчити. Тонко нарізати помідори, покласти на лаваш, посолити, поперчити.
3. Поставити в духовку на 7 хвилин. Стежити, щоб лаваш не підгорів.
4. Змішати масло з бальзамічним оцтом. Нарізати листя базиліка. Готову піцу полити приготованим соусом, посипати базиліком.

За матеріалами cheatsheet, brit, buymeapie, gourmetproject