Кожен день ми готуємо і з задоволенням їмо страви із звичних продуктів, іноді не здогадуючись, якими вони ще можуть бути.

Ми в Social.org.ua вирішили провести розслідування і знайти найбільш незвичайні і дивовижні овочі, які вирощують в різних куточках світу.

10. Різнобарвна кукурудза

Кукурудзу з напівпрозорими зернами, переливаються всіма кольорами веселки, вивів американський фермер Карл Барнс і назвав її Glass Gem. При варінні кукурудза анітрохи не втрачає своє забарвлення, але дуже жорстка, і з'їсти у вареному вигляді її не вийде — з цієї кукурудзи роблять борошно і попкорн.

9. Капуста романеско

Цей інопланетний овоч був виведений в Італії і з'явився завдяки схрещуванню цвітної капусти та брокколі. У ньому маса корисних речовин: каротин, вітамін С, цинк, а от менше клітковини, ніж у капусті, саме з цієї причини вона засвоюється набагато краще. У романеско ніжний смак, чимось схожий на брокколі.

8. Суничний шпинат

Як виявилося, у звичайного шпинату є і така яскрава різновид з ягідками, схожими на малину або суницю. І листя, і плоди рослини їстівні — цей шпинат обганяє багато інші фрукти і овочі за вмістом заліза, а білка в 100 г листя більше, ніж у такому ж кількості сухого молока. Правда, ягоди практично без смаку, але від цього не менш корисні.

7. Фіолетовий солодкий картопля

Фіолетовий картопля — одна з різновидів батату, батьківщиною якого є Перу та Колумбія. Фанати здорового харчування обожнюють цей овоч: він містить антиоксиданти і корисний для профілактики багатьох захворювань.

6. Кактус нопаль

Мексиканці так люблять цей сорт кактуса, що він давним-давно сусідить з картоплею та кукурудзою на полицях супермаркетів. Нопаль містить масу вітамінів, сприяє спалюванню жиру в організмі. Його додають у салати, смажать на грилі, використовують як інгредієнт для основного блюда і навіть маринують. Свіжий кактус на смак нагадує щось середнє між спаржею і зеленим горошком, а маринований схожий на солоні огірки.

5. Різнобарвна кольорова капуста

Ці різновиди нарешті виправдовують назву цвітної капусти, яка чомусь зазвичай біла. Такі овочі стануть прикрасою будь якого столу, до того ж вони так само корисні і поживні, як і звичайна кольорова капуста.

4. Корінь лотоса

Корінь лотоса вважається делікатесом в японській, китайській і тайської кухні, а ще його можна назвати рибою фугу в світі овочів і рослин — неправильно приготовану страву може з легкістю стати причиною отруєння. Корисні властивості кореня відомі здавна, і зовсім не дарма — в ньому міститься багато вітамінів і амінокислот.

3. Китайська гірка гарбуз

Цей пухирчастий овоч досить поширений в Азії, але важливо правильно його приготувати — його м'якоть гірка, а сік в сирому вигляді і зовсім отруйний. Проте гірка гарбуз дуже корисний: у ній містяться залізо, кальцій і калій, а останні дослідження вчених виявили, що сік цього овоча здатний знищувати клітини раку підшлункової залози.

2. Ока

Цей незвичайний овоч вирощують переважно в Південній Америці: Колумбії, Перу та Чилі. Ока трохи схожа на картоплю, але відрізняється злегка гострим ароматом і, звичайно, яскравими бульбами з великою кількістю борозенок. На відміну від картоплі, окр можна їсти в сирому вигляді, а ще з неї виходить розсипчасте пюре.

1. Кавуновий редис

Назва оманливе — ця редиска хоч і забарвленням нагадує кавун, але на смак зовсім не солодка. За смаком і складом поживних речовин вона не відрізняється від звичайної редьки, але зате виглядає куди цікавіше.