Корисні мікроелементи і вітаміни в їжі не завжди дружать і навіть можуть блокувати засвоєння один одного (а часом, навпаки, посилювати). Щоб звести до мінімуму небажані поєднання, не варто налягати на складні і багатоскладові страви, а ввести, наприклад, правило не змішувати при кожному прийомі їжі більше 5-7 продуктів.

Ми в Social.org.ua зібрали найбільш важливі рекомендації вчених про те, що з чим варто і не варто поєднувати. Тут не всі, але найістотніше, на що потрібно звернути увагу. Під кожною інфографікою є посилання на дослідження.

Дослідження «Взаємодія заліза і кальцію»

Дослідження: Effect of zinc supplements on the intestinal absorption of calcium / Phytate and zinc bioavailability

Дослідження: Bone mineral content in patients with calcium urolithiasis/ Effect of zinc supplements on the intestinal absorption of calcium

Дослідження: British Nutrition Foundation Selenium and health»

Дослідження: Iodine metabolism in response to goitrogen induced altered thyroid status under conditions of moderate and high intake of iodine