Здається, суперечки про користь і шкоду вегетаріанства не вщухнуть ніколи.

Social.org.ua не хоче встрявати в ці розбірки і займати чиюсь сторону. Тому ми відкинули моральний аспект і розглянули відмова від м'яса з наукової точки зору.

Представляємо вашій увазі 10 змін, які відбудуться з вашим організмом при повному виключенні м'яса з раціону.

1. Ви втратите пару кілограмів

Люди, які відмовилися від м'яса, в середньому за місяць можуть втратити близько 4,5 кг. Причому для цього їм немає потреби вважати калорії або збільшувати фізичні навантаження, рослинний раціон все візьме на себе.

2. У вашому кишечнику з'явиться більше захисних бактерій

Мікрофлора кишечника у всеїдних людей і вегетаріанців сильно відрізняється. Дані різних досліджень показують, що у людей, що харчуються лише продуктами рослинного походження, більше захисних бактерій. Однак для того щоб мікрофлора кишечника перебудувалася і оздоровилася, буде потрібно час. Спочатку ж можливі здуття живота і газоутворення, тому що кишечник і підшлункова почнуть перебудовуватися на рослинну їжу і буде спостерігатися нестача ферментів.

3. Ваша шкіра може стати краще

Багато вегетаріанці відзначають, що при переході на рослинний раціон у них значно покращилася шкіра: зникли прищі, вугри і чорні крапки. Вчені пояснюють це тим, що якщо м'ясо повністю замінити овочами і фруктами, то можна вивести з організму токсини і шлаки. Такий детокс позитивно позначається на стані шкіри.

4. У вас з'явиться більше енергії

Чи не найголовніше зміна, яку відчувають усі відмовилися від м'яса люди, — це зменшення стомлюваності протягом дня. «Якщо раніше до вечора я валився з ніг, навіть якщо просидів весь день за столом, то тепер для такого стану мені треба пристойно завантажити себе на тренуванні», — ділиться один з вегетаріанців. І не дивно, адже така дієта допомагає не тільки скинути вагу і вивести шлаки, але відчути легкість.

5. Зменшиться ризик розвитку серцево-судинних захворювань

Зв'язок між любов'ю до червоного м'яса та розвитком серцево-судинних захворювань вже давно виявлена вченими. До того ж нещодавно американські дослідники з'ясували, що карнітин з м'яса запускає в кишечнику хімічні реакції, що негативно впливають на серцевий м'яз. Варто відзначити, що прихильники вегетаріанства також менше страждають від гіпертонії, цукрового діабету, раку прямої кишки і кишечника в цілому.

6. Рівень холестерину зменшиться на третину

При переході на рослинну дієту рівень холестерину в крові значно знижується. Подібний ефект можна порівняти з дією ліків від холестерину. Правда, в даному випадку ви не отримуєте ніяких побічних ефектів, а тільки здоров'я і прекрасне самопочуття. Для людей зі схильністю до атеросклерозу рослинна дієта стане ідеальним варіантом.

7. У вас включаться «хороші» гени

Недавно вчені виявили, що умови зовнішнього середовища впливають на роботу генів. Так, є «погані» і «хороші» гени. Якщо вести нездоровий спосіб життя, то включаються «погані» гени, які будуть сприяти розвитку хронічних захворювань і ожиріння. Якщо ж вести здоровий спосіб життя, то відбувається перемикання генів. Перехід з м'яса на рослинну їжу якраз включає «хороші» гени, що дозволяє докорінно оздоровити організм.

8. Може виникнути дефіцит поживних речовин

При відмові від м'яса може виникнути дефіцит деяких речовин, зокрема йоду, заліза, вітамінів D і В12. Але при цьому, стверджують дослідники, якщо в їжі присутня достатня кількість бобових — квасоля і сочевиця, а також горіхи, фрукти, темно-зелені овочі, цільнозернові продукти і крупи, то баланс буде відновлено. Крім того, дефіцит поживних речовин можна заповнити вітамінами і добавками.

9. Можлива втрата смаку

Цинк — необхідний людському організму елемент, який, крім іншого, відповідає і за яскравість смакових відчуттів. Багато цинку міститься в устрицях і червоному м'ясі, однак вегетаріанці, відмовившись від цих продуктів, змушені будуть підшукати інші прийнятні джерела. Оптимальними за змістом цинку вважаються білі боби, горіхи, цільнозернові і молочні продукти. У середньому вегетаріанцям необхідно добирати на 50 % більше цинку в добовому раціоні.

10. М'язів може знадобитися більше часу на відновлення

Білок необхідний не тільки для формування м'язового корсета, але і для відновлення після навантажень. З цими завданнями справляються як тваринний білок, так і рослинний, з тією лише різницею, що другого потрібно більше часу, щоб подіяти. Дієтологи радять спортсменам-вегетаріанцям і спортсменам-веганам приймати білок в рідкому вигляді відразу ж після тренування. У такому вигляді він засвоюється легше і швидше.

Ілюстратор Yekaterina Ragozina спеціально для Social.org.ua