Скільки перетравлюються різні продукти (Тепер зрозуміло, що краще з'їсти перед сном)
Сьогодні багато говорять про правильному і збалансованому харчуванні. На жаль, спеціально підібрану дієту і режим дня не завжди вдається дотримуватися. Важкий день на роботі, то поїздка мрії на тропічний острів, то... нестерпне бажання з'їсти що-небудь буквально перед сном.
Ми в Social.org.ua вивчили, які продукти скільки часу проводять в шлунку. І виходячи з цього підібрали ті страви, які будуть найбільш підходящими для різних життєвих ситуацій.
1. Коли треба протриматися до обіду
Бувають ситуації, коли попереду чекає важкий робочий день і не буде часу навіть на перерву на каву. Тоді треба заздалегідь подбати про своє меню на день, щоб почуття голоду не додавало ще більше проблем. Можна поснідати кашею на молоці з чим-небудь солодким, наприклад, додавши в неї мед або з'ївши шоколад вприкуску. Для любителів більш «серйозної» їжі підійде яєчня або омлет на маслі з сиром.
Час травлення продуктів:
- крупа — 60-80 хв.
- молоко — 120 хв.
- мед — 60-90 хв.
- шоколад — 120 хв.
- яєчня, омлет — 120-180 хв.
- домашній сир — 90 хв.
- твердий сир — 240-300 хв.
2. Коли належить виїзд на природу або похід
Будь-яка поїздка куди-небудь увазі всілякі несподіванки, пов'язані з транспортом та розкладом. А вже якщо ви готуєтеся відправитися на природу, то тут сюрпризів може бути ще більше. Тому краще заздалегідь щільно поїсти, щоб насолоджуватися подорожжю, а не думати про їжу, ледь вийшовши за двері. Для цього підійдуть пельмені і картопля, смажена з грибами.
Час травлення продуктів:
- пельмені — 180-210 хв.
- смажена картопля — 180-240 хв.
- гриби — 300-360 хв.
3. Коли виникло бажання поїсти перед сном
Напевно, у кожного з нас таке було: засиділися допізна і начебто вже спати пора, але раптом так захотілося щось з'їсти... І хоча майже всі дієтологи радять утриматися від спокуси, іноді все ж можна себе побалувати. Але з розумом. Добре підійдуть ті продукти, які швидко покинуть шлунок, можливо, ще до того, як ви ляжете в ліжко.
Час травлення продуктів:
- бульйон — 20-40 хв.
- помідор — 30-40 хв.
- огірок — 30-40 хв.
- ківі — 20-30 хв.
- шматочок нежирної риби (наприклад тріски) — 30 хв.
4. Коли треба швидко перекусити
Що з'їсти на сніданок, коли чекає важкий день або перед поїздкою на природу, ми вже розглянули. Але без перекусів в таких ситуаціях майже не обійтися. Що можна взяти із собою запас, щоб можна було і на ходу поїсти, і до нормального вечері дотягнути?
Час травлення продуктів:
- халва — 180 хв.
- горіхи -180 хв.
- сухофрукти — 120 хв.
- йогурт — 120 хв.
- булочка — 150-210 хв.
5. Коли скоро тренування
Ви запланували через годину відправитися в тренажерний зал або на пробіжку, але раптом різко захотіли їсти. Можна, звичайно, пересилити себе і дочекатися закінчення тренування. Однак не у всіх і не завжди у нас залізна сила волі. Тому на всяк випадок треба мати на увазі, що можна перекусити, щоб уникнути проблем на тренуванні або зовсім її не скасувати.
Час травлення продуктів:
- овочеві та фруктові соки — 15-30 хв.
- яблуко — 40 хв.
- банан — 45-50 хв.
6. Коли дуже жарко в приміщенні / на вулиці
Коли жарко, є зазвичай хочеться мало. Але якщо у вас були активні фізичні навантаження або цілий день без зупинки мозок вирішував якісь завдання, то організм вимагає відшкодувати витрачені калорії. Ось список продуктів, які на час вгамують голод, але не надто навантажать ваш шлунок.
Час травлення продуктів:
- жирна риба (форель, лосось, оселедець) — 50-80 хв.
- яйце варене — 120-150 хв.
- куряче м'ясо — 90-120 хв.
- бринза — 90 хв.
- знежирений сир — 90 хв.
- морозиво — 120-150 хв.
7. Коли дуже холодно в приміщенні / на вулиці
Коли на вулиці або в приміщенні холодно, то організм змушений додатково виробляти тепло, щоб ви не замерзли. На це йде багато сил, а значить, ви також швидше зголоднієте. В даному випадку прекрасним рішенням будуть висококалорійні і долгоперевариваемые продукти. Наприклад, рибний або м'ясний суп, а також смажене м'ясо.
- сало — 300-360 хв.
- свинина — 210-300 хв.
8. Коли є звичка постійно жувати
Ця звичка є у багатьох з нас. Чи ми дивимося кіно, читаємо книгу або працюємо за комп'ютером, нерідко хочеться паралельно щось жувати (і не завжди жувальну гумку). Найбільш «нешкідливими» в такому випадку будуть фрукти і овочі. Але за звичкою все ж краще боротися.
А що стосується жуйки, то і її краще використовувати як можна менше. «Порожнє» жування шкодить нам, так як обманює організм, який починає готуватися до прийому їжі і виробляти травний сік. Не кажучи вже про інших проблемах, пов'язаних з ротовою порожниною і зубами.
- морква — 50-60 хв.
- варена буряк — 45-55 хв.
- варена кукурудза — 40-50 хв.
- виноград — 30 хв.
- персик — 40 хв.
- ананас — 40-60 хв.
- жуйка, до речі, не перетравлюється, а з організму виходить через 12-36 годин.
Бонус
Щоб скласти правильний раціон і підібрати собі меню, треба знати не тільки час перетравлювання певних продуктів, але і деякі правила.
- В ідеалі треба намагатися підбирати для конкретного прийому їжі ті продукти, які залишаються в шлунку приблизно однакову кількість часу. Так ви не будете піддавати його додаткового навантаження.
- Якщо ви додасте масло в салати (навіть рослинне і навіть в овочеві), то це збільшить час перетравлювання їжі в 2-3 рази. У продуктів з'являється оболонка, якій потрібно більше часу для розчинення.
- Якщо ретельно пережовувати їжу, то це не тільки прискорить процес травлення, але і полегшить його. Обробка ферментами розпочнеться ще у роті.
- Їжу краще вживати в теплому, а не холодному вигляді. Так мікроелементи починають розпадатися ще до потрапляння в організм. Значить, по-перше, шлунку потрібно менше сил для її переробки. А по-друге, більше корисних речовин засвоїться, а не потрапить в недорасщепленном вигляді в кишечник, що може стати причиною дискомфорту.
- А от популярний питання про те, чи можна пити під час їжі, залишається відкритим. Хтось з фахівців стверджує, що рідина може розбавити шлунковий сік і ускладнити процес травлення. Інші ж вважають, що вода і чай швидко покинуть шлунок, не доставивши ніяких проблем.
Фото на превью Depositphotos, Depositphotos
