Привіт! Мене звати Ольга. Я люблю готувати, але, як і багато хто, не в захваті від того, що на це доводиться виділяти по 1-2 години кожен день, та ще й після роботи.

Я спробувала полегшити собі життя, приготувавши їжу для сім'ї на 7 днів, і вирішила поділитися результатами експерименту з читачами Social.org.ua.

Постановка мети і вихідні дані

«Їсти, щоб жити» — це не про мене. Їжа — це задоволення, як і перегляд улюбленого фільму, задушевна бесіда з одним або подорож. Тому, плануючи меню на тиждень, я поставила мету: кожен день годувати домочадців новим блюдом. При цьому те, що було на вечерю в понеділок, залишається на обід у вівторок. І так 7 днів.

Готувала для 3 осіб, тому в рецептах вкажу інгредієнти для 1 порції. Якщо захочете використовувати цю систему, буде простіше визначитися з кількістю продуктів.

Все це обійшлося в скромну суму — 2 213 рублів.

Для тижневого раціону я вибрала добре знайомі рецепти. Без експериментів. Зберігати страви можна в холодильнику, причому не тільки в контейнерах. Наприклад, у мене в арсеналі їх всього 6, тому частина приготовленої їжі (супи, гарніри) буду зберігати в каструлях. До речі, деякі воліють зберігати запаси в замороженому вигляді. Тут все залежить від вашої фантазії, бажання і можливостей холодильника.

Отже, продукти куплені, меню складено, можна приступати!

Меню на тиждень

Моя мета — зробити страви простими і водночас смачними, у нашій родині основні прийоми їжі — це обід і вечерю, вранці їмо що-небудь легке. Тому на сімейній раді ми вибрали на сніданок йогурти і каші. Все це можна чергувати, додати бутерброд або печиво за вашим бажанням.

Відкрию невеликий секрет: кашу не люблять не тільки діти. Щоб зробити вівсянку їстівної, зазвичай додаю туди фрукти, варення, корицю. У цьому разі на 3 дні вибрала фрукти: банани, груші, яблука. В останній день вирішили побалувати себе, присмачивши кашу солодощами — кубиками пастили.

Приготування страв

«Розподіляючи» страви по дням тижня, намагалася сформувати оптимальне співвідношення м'яса, овочів і мучного. При готуванні задіяла 4 конфорки відразу. Спочатку зварила з каструлі макарони і вівсянку — цього гарніру вистачить на 5 днів. Паралельно варила грибний суп і соус. Підготовка продуктів зайняла півгодини, приготування — 1 година 30 хвилин.

У 2-й підхід зварила картоплю, підсмажила фарш і котлети, куряче філе. На це пішов 1 годину 10 хвилин. На останньому етапі готувала мідії і овочеве рагу. З урахуванням підготовки це зайняло 1 годину 35 хвилин.

Сумарно на приготування сніданків, обідів і вечерь пішло 4 години 35 хвилин. На те, щоб зробити пюре і розкласти їжу з каструль і контейнерів, пішло ще 20 хвилин. Таким чином, щоб приготувати їжу на всю тиждень, мені знадобилося трохи менше 5 годин.

Підведу підсумки: всі «за» і «проти» такого експерименту

Експеримент завершений, холодильник забитий контейнерами і каструлями — можна розслабитися і усвідомити, чи коштувала гра свічок. Мети досягнуто: по-перше, за тиждень я жодного разу не повторилася й страви не набридли. По-друге, я змогла це зробити навіть швидше, ніж очікувала.

У такому підході є сенс: на тижні замість готування я двічі зустрілася з друзями, побувала в кінотеатрі і перечитала улюблену книгу. Причому кожен день я ходила на годинну прогулянку по околицях. Але після 5-годинної готування сил вистачає тільки на те, щоб лежати, гортати стрічку в соціальних мережах і вести нехитрі бесіди.

При всій любові до приготування їжі процес здався занадто довгим, і незабаром я навряд чи наважусь на такий подвиг. Можливо, потрібно готувати не на 7, а, наприклад, на 3 дні. Цей компроміс допоможе витрачати менше часу на приготування їжі і звільнить пару вечорів. Що стосується домашніх — вони змін не помітили, адже страви-то звичні.

А у вас є свої хитрощі і секрети, як витрачати менше часу на приготування?