Буває, після цілого дня біганини єдине, що хочеться зробити — впасти на ліжко і більше не ворушитися. Але шлунок вимагає свого, і тоді прекрасним виходом стане швидке і корисне блюдо, яке можна приготувати прямо в гуртку (або в тарілці) за кілька хвилин.

Social.org.ua зібрав рецепти спеціально для такого випадку. Крім того, вони стануть в нагоді, коли потрібно терміново погодувати оголодавшего після довгої прогулянки дитини, спорудити сніданок перед роботою або начаклувати дуже смачний десерт, якщо в гості завітала подруга. До речі, можна приготувати гарячий обід прямо на роботі. Головне, не забути взяти всі інгредієнти з собою.

Запечена вівсяна каша з бананом

© foodwhine

Вам знадобляться:

• вівсяні пластівці швидкого приготування — 1/2 стак.
• насіння соняшнику — 1 ст. л.
• яйце — 1 шт.
• молоко — 1/2 стак.
• 1/3 банана розім'ятої
• пів-яблука, нарізаного на шматочки
• мед — 1/2 ст. л.
• кориця — щіпка

Приготування:

Змішати вівсяні пластівці, насіння, яйце і молоко в гуртку і добре перемішати. Додати банан, яблуко, мед і знову перемішати. Запікати в мікрохвильовці на високій потужності 2-3 хвилини. Розім'яти запечену вівсянку ложкою. За бажанням додати трохи молока або йогурту.

Двохвилинний омлет з шинкою

© sofacraftymom

Вам знадобляться:

• яйце — 2-3 шт.
• будь-яке м'ясо, нарізане кубиками (шинка, курка або індичка) — 1 ст. л.
• соус «Сальса» (можна без нього) — 1 ст. л.
• натертий на тертці сир — 1 ст. л.
• оливкова олія
• сіль і перець — за смаком

Приготування:

Змастіть кухоль оливковою олією, покладіть яйця і збийте виделкою. Додайте м'ясо, сальсу, сир, сіль і перець. Ретельно збийте. Поставте на 1 хвилину на повну потужність в мікрохвильову піч. Дістаньте і перемішайте, а потім поверніть в мікрохвильовку ще на 45-60 секунд, поки яйця не приготуються. Посипте сиром і подавайте на стіл.

Швидка гранола

© powerhungry

Вам будуть потрібні:

• кленовий сироп або мед — 1 ст. л.
• вода — 2 ч. л.
• олія (оливкова, кокосова або вершкове) — 2 ч. л.
• дрібна морська сіль — 1/8 ч. л.
• вівсяні пластівці швидкого приготування або звичайний геркулес — 1/3 стак.
• нарізані горіхи або насіння — 1 ст. л.
• подрібнені сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив, журавлина) — 1 ст. л.

Приготування:

У велику чашку покладіть, не змішуючи, кленовий сироп (мед), воду, масло, сіль, вівсянку і горіхи. Поставте в мікрохвильову піч на середньої потужності на 2 хвилини. Ретельно перемішайте, переконавшись, що на дні не залишилося сиропу. Поверніть в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини (потужність не додавайте), вівсянка повинна стати золотистою. Додайте сухофрукти, остудіть протягом 2-3 хвилин і приступайте до сніданку.

Білий омлет з овочами

© pinterest

Вам знадобляться:

• яєчні білки (або можна взяти 2 яйця з жовтком) — 4 шт.
• нарізаний свіжий шпинат — 2 ст. л.
• зелений болгарський перець, нарізаний кубиками — 1 ст. л.
• червоний перець, нарізаний кубиками — 1 ст. л.
• помідор кубиками — 1 ст. л.
• сир — 1 ст. л.
• зелена цибуля
• сіль і перець — за смаком

Приготування:

Змастіть кухоль рослинним маслом. Збийте білки (яйця), додайте всі інгредієнти і перемішайте. Поставте в мікрохвильову піч на одну хвилину, потім перемішайте і поверніть омлет назад ще на 1-2 хвилини, поки яйця повністю не приготуються.

Тефтелі в чашці

© pinterest

Вам знадобляться:

• молоко — 2 ст. л.
• томатний кетчуп (можна і без нього, якщо готуєте для дітей) — 1 ст. л.
• вівсяні пластівці швидкого приготування — 2 ст. л.
• яловичий фарш — 100 г
• сіль, перець — за смаком

Приготування:

Змішати в мисці всі інгредієнти і зробити кульку. Покласти м'ясний кулька в миску, змащену маслом. Запікати в мікрохвильовій печі 3 хвилини на високій потужності. Подавати з соусом або маринованими овочами.

Мінестроне в гуртку

© pinterest

Вам будуть потрібні:

• половинка нарізаної кубиками моркви
• стебло нарубаного селери — 1/2 ст. л.
• нарізаний болгарський перець — 1/2 ст. л.
• подрібнений помідор — 1/2 ст. л.
• бульйон (за бажанням) — 1 ст. л.
• стручкова квасоля, гриби, цибулю, кабачок, консервовані боби, варена індичка, курка або яловичина — за бажанням
• яйце — 1 шт.
• сир
• вода

Приготування:

Покладіть моркву, селеру, перець і бульйон в кухоль, переконавшись, що залишилося 2-3 сантиметра до краю. Додайте води так, щоб покрити овочі. Готуйте суп 3-4 хвилини на повній потужності, але слідкуйте, щоб він занадто сильно не кипів.
Розбийте яйце в чашку і акуратно перемішайте. Поверніть чашку в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини. Переконайтеся, що яйце готовий, посипте зверху сиром.

Рис по-східному

© healthynibblesandbits

Вам будуть потрібні:

• рис — 100 г
• заморожений горошок — жменька
• нарізаний червоний перець — жменька
• подрібнений зелений лук — 1/2 ст. л.
• паростки квасолі — щіпка
• нарізана фіолетова капуста — жменька
• соєвий соус — 1 ст. л.
• кунжутне масло (при бажанні) — 1/2 ч. л.
• спеції, сіль — за смаком

Приготування

Покладіть у велику кружку рис і залийте водою, щоб вона покривала його на два-три пальці. Поставте в мікрохвильову піч на повну потужність на кілька хвилин і дочекайтеся, поки рис повністю не вбере воду. Змішайте всі овочі, додайте до рису і накрийте кухоль харчовою плівкою, поверніть в мікрохвильову піч на хвилину.

Збийте спеції з кунжутним маслом і соєвим соусом. Залийте суміш в кухоль і добре перемішайте. Накрийте кухоль плівкою і поверніть в мікрохвильовку ще на 35-40 секунд. Дістаньте кухоль, перемішайте і дайте постояти хвилину, перш ніж приступати до трапези.

Блискавичні макарони з сиром

© babble

Вам знадобляться:

• макарони — 1/3 стак.
• вода — 1/2 стак.
• 1%-ве молоко — 1/4 скл.
• тертий сир чеддер — 1/2 стак.

Приготування:

Змішати макарони і воду у великій мисці. Поставити на 2 хвилини в мікрохвильову піч на максимальній потужності. Перемішати і знову поставити на 2 хвилини. Якщо макарони не повністю увібрали в себе воду, повторити ще раз. Додати молоко і сир, поставити в мікрохвильовку ще на хвилину. Ретельно перемішати.

Грецький салат з кускусом

© spoonuniversity

Вам будуть потрібні:

• сирої кускус — 1/3 стак.
• курячий бульйон або вода — 1/3 стак.
• лимонний сік — 1 ч. л.
• оливкова олія — 1/2 ч. л.
• сіль — щіпка
• нарізаний огірок — 1/4 скл.
• половина помідора, нарізаного на шматочки
• оливки, розрізані навпіл — 1 ст. л.
• нарізаний зелений лук — 1 ст. л.
• сир фета — 1 ст. л.

Приготування:

Налийте в кухоль воду і поставте на повну потужність на 3 хвилини, поки вода не закипить. Засипте кускус, накрийте і дайте постояти протягом 5 хвилин. Потім збийте виделкою. Додайте лимонний сік, оливкова олія і сіль, ретельно перемішайте. Дайте охолонути, додайте томат, помідори і оливки, посипте сиром фета і приступайте до корисного перекусу.

Гарбузовий пиріг

© thepaleomama

Вам будуть потрібні:

• пюре гарбуза — 1/2 стак.
• яйце — 1 шт.
• мед, кленовий сироп або цукор) — 2 ст. л.
• кориця
• мускатний горіх
• Волоські, лісові або будь-які горіхи для прикраси

Для тіста (за бажанням, можна робити без тіста)

• вершкове масло — 1 ст. л.
• кокосова стружка — 1 ст. л.
• мигдальна борошно — 1 ст. л.

Приготування:

Змішайте інгредієнти для тіста, викладіть в кухоль. В окремій мисці перемішайте гарбуз, яйце, корицю, мускатний горіх, мед (цукор, сироп) до отримання однорідної маси. Викладіть її в кухоль поверх тіста так, щоб залишилося місце до краю. Пальцями злегка притисніть і розрівняйте поверхню. Поставте в мікрохвильовку на 2 хвилини. Перевірити зубочисткою, якщо пиріг всередині вологий, поверніть його назад на 20-30 секунд.

Чорничний мафін

© ivorypomegranate

Вам знадобляться:

• борошно — 1/4 скл.
• коричневий цукор — 1 ч. л.
• розпушувач — 1/4 ч. л.
• сіль — 1/8 ч. л.
• вершкове масло — 1/2 ст. л.
• молоко — 2 ст. л.
• морожена чорниця — 1-2 ст. л.
• кориця — щіпка
  

Приготування:

Змішати в чашці всі сухі інгредієнти, ретельно перемішати. Розтерти їх з вершковим маслом. Влити молоко, перемішати. Якщо суміш занадто суха, можна додати трохи молока. Всипати чорницю і проштовхнути її в тісто. Випікати на максимальній потужності протягом 90 секунд.

Шоколадний торт

© howsweeteats

Вам знадобляться:

• подрібнене печиво — 2-3 ст. л.
• розтоплене вершкове масло — 3, 5 ст. л.
• цукор — 2 ст. л.
• яйце — 1 шт.
• ванілін — 1/2 ч. л.
• борошно — 1/4 скл.
• какао-порошок — 2 ст. л.
• розпушувач — 1/8 ч. л.
• сіль — щіпка
• натертий шоколад
• зефір

Приготування:

Поєднати в мисці масло і шоколад, поставити в мікрохвильову піч на 30 секунд. Додати яйце, цукор, ваніль. В окремій мисці змішати борошно, розпушувач, какао. З'єднати всі разом. В кружку викласти половину подрібненого печива, зверху залити половиною суміші, потім додати вершки, печиво і суміш. Зверху покласти зефір і поставити в мікрохвильовку на 2 хвилини.

Чізкейк

Вам знадобляться:

• крем-сир (філадельфія, маскарпоне) або сир — 50 г
• сметана — 2 ст. л.
• яйце — 1 шт.
• лимонний сік — 1/2 ч. л.
• ваніль — щіпка
• цукор — 2-4 ст. л.

Приготування:

Змішати всі інгредієнти. Викласти в невелику чашку. Готувати протягом 90 секунд, помішуючи кожні 30 секунд. Дати страві охолонути. Прикрасити ягодами, горіхами, збитими вершками.

Кавовий кекс

© stltoday

Вам знадобляться:

• борошно — 3 ст. л.
• розчинна кава — 1 ч. л.
• какао-порошок — 2 ст. л.
• цукор — 2-3 ст. л.
• розпушувач для тіста — 1 / 4 ч. л.
• молоко — 2 ст. л.
• яйце — 1 шт.
• рослинна олія — 2 ст. л.
• ванілін — 1/2 ч. л.

Приготування:

Змішати борошно, мелений кава, какао-порошок, цукор і розпушувач. Все перемішати. Додати молоко, яйце, масло і ванілін. Ще раз перемішати до утворення однорідної маси. Вилити суміш у змащену маслом кухоль і поставити в мікрохвильову піч на високий режим на 90 секунд.

Булочка з корицею

© pinterest

Вам знадобляться:

• яблучне пюре — 2 ст.. л.
• рослинне масло — 1 ст. л.
• жирні вершки — 1 ст. л.
• коричневий цукор — 2, 5 ст. л.
• ваніль — щіпка
• борошно — 1/4 скл.
• мелена кориця — 3/4 ч. л.
• пекарський порошок — 1/4 ч. л.
• сіль — щіпка
• Для крему:
• вершковий сир — 1 ст. л.
• цукрова пудра — 2 ст. л.
• молоко — 1 ч. л.

Приготування:

Змішати всі інгредієнти. Збити до утворення однорідної пишної маси. Готувати в мікрохвильовці 1 хвилину на високій потужності. Щоб приготувати крем, потрібно змішати вершковий сир, цукрову пудру, молоко і ретельно збити.