10 способів з одного погляду визначити, хімічний продукт або натуральний
Давно відомо, що пестициди і нітрати вкрай небезпечні для людського організму. Приходячи в супермаркет, ми витрачаємо час, щоб вирішити, які овочі купити, а які краще залишити в магазині. Але чи вміємо ми насправді правильно вибирати картоплю, моркву і навіть яблука?
Спеціально для своїх читачів Social.org.ua підготував кілька порад, які допоможуть визначити безпечні для здоров'я овочі і фрукти.
Морква
Велика морква насиченого помаранчевого кольору привертає увагу покупців, але виглядає неприродно. Вибирайте ту моркву, що якнайменше і не така яскрава. Пам'ятайте також, що на здорових коренеплодах не повинно бути дивних плям.
Картопля
Картопля добре вбирає хімічні препарати, тому до його купівлі слід ставитися обережно. Вибирайте плоди середніх розмірів, нехай навіть на них будуть червиві цятки — їх завжди можна вирізати. А ось великі і гладкі, дуже красиві картоплини напевно містять в собі шкідливі речовини.
Порада: Проткніть нігтем шкірку, і якщо пролунав дзвінкий хрускіт, то картоплю можна брати в ньому немає пестицидів.
Помідори
З помідорами все трохи простіше: у здорових ягід тонку шкірку, а м'якоть однотонна. Якщо ж помідор на дотик як пластиковий, а в м'якоті видно білі прожилки, значить, в ньому є нітрати. Крім того, зверніть увагу на плодоніжку — у нормального помідора вона невелика.
Огірки
Купуючи огірки поза сезону, ви можете бути впевнені в тому, що вони оброблені парафіном. Є такі огірки неочищеними не можна. Якщо ж ви розріжете огірок і всередині нього не виявиться насіння, то сміливо викидайте все, що купили, — у таких плодах велика кількість небезпечних речовин.
Порада: При купівлі дивіться на огірковий хвостик — він повинен бути пружним, а сам огірок твердим.
Капуста
Визначити капусту, в якій немає пестицидів, досить просто. Огляньте сподобався качан і переконайтеся, що на ньому відсутні будь-які плями. Якщо капустяне листя чисті, тонкі і рівно пофарбовані, то все в порядку — можна купувати.
Яблука
Одним з найбільш нітратосодержащіх плодів донині залишається яблуко. Вибирайте невеликі, зеленуваті яблука з недоліками, а яскраві і рум'яні, без єдиної плями залиште на прилавку.
Порада: Щоб перевірити покупне яблуко на наявність препаратів, залийте його окропом. Якщо на шкірці з'явилася масляна плівка, значить, вона оброблена парафіном, змішаним з іншими речовинами.
Гарбуз
При виборі гарбуза потрібно звернути увагу на її поверхню. Чиста і гладка шкіра — ознака хороший, а ось нерівні волокнисті смужки і незрозумілі плями повідомляють про високий вміст пестицидів.
Полуниця
Магазинна полуниця користується попитом круглий рік, але влітку в ній повно нітратів і інших речовин. Щоб уникнути небезпечної покупки, запам'ятайте, що натуральна полуниця рідко буває ідеальної форми, а якщо вона занадто яскравого кольору, то, швидше за все, пофарбована. Остерігайтеся чорних точок — вони з'являються від селітри. І нарешті, якщо ви не відчуваєте натурального полуничного запаху, то шукайте інший прилавок.
Порада: полуницю Промийте холодною водою. Якщо протягом години вона не пустить сік, то без хімічної обробки не обійшлося.
Кавун
Сезон кавунів триває з серпня по жовтень, в інший час вони напхані нітратами. Необроблена кавунова кірка повинна бути контрастною, а хвостик сухим. Розрізаючи плід, не забувайте, що м'якоть інтенсивного червоного кольору і жовті волокна — ознака наявності нітратів. У здорового кавуна всередині волокна тільки білі.
Черешня
Черешня не менш популярна і часто піддається обприскуванню хімікатами. Зрозуміти, яку вибрати, не так вже й складно: здорова черешня яскрава і однотонна, а тьмяний колір і білясті плями на шкірці сигналізують про наявність пестицидів.
Порада: Залийте черешню окропом і накрийте ємність кришкою. Якщо через деякий час черешневий запах не зміниться, то все в порядку.
Кілька загальних рекомендацій:
- Купуйте овочі та фрукти тільки в перевірених місцях, віддаючи перевагу місцевим і сезонним.
- Уникайте занадто красивих, яскравих і ідентичних один одному плодів, які до того ж нічим не пахнуть.
- Вибираючи між різними виробниками, зважте рівні за розміром плоди на долоні і купуйте ті, що опинилися важче.
- Ретельно мийте покупні овочі та фрукти, а після очистіть від шкірки, зрізуючи шар товстіший. По можливості уникайте плоди термічній обробці.
- Не соромтеся просити у продавця документи, в яких написано, де вирощено все, що він продає. Це допоможе, наприклад, уникнути покупки імпортного винограду, що видається за місцевий.
