13 фактів про їжу, які викликають бажання знову повернутися в універ і вивчити щось нове

Прийом їжі багато вважають самим великим задоволенням в житті. І це дійсно так: їжа не просто задовольняє наші потреби, вона дарує нам радість смаку і насичення. Це та рідкісна сторона життя, дізнаватися про яку можна нескінченно.

Ми в Social.org.ua теж люди, з повагою ставимося до їжі. Ми трохи заглибилися в тему і виявили, що знали про неї далеко не всі. Але тепер ми заповнимо цю прогалину.

Отже, поїхали!

Ви здивуєтеся, але, виявляється, яблука бувають... чорними. Гаразд, дуже темно-фіолетовими. Яблука сорту «чорний діамант» ростуть в горах Тибету на висоті 3 100 м над рівнем моря. З-за добових перепадів температури і великої кількості ультрафіолету шкірка цих яблук отримує таку незвичну забарвлення. Коштують такі яблука теж цілком «діамантово» — приблизно € 6,5 за штуку.

Багато хто з нас упевнені, що фрукти краще всього, коли вони свіжі. І в більшості випадків так і є. А ось з ананасами справи йдуть інакше: нові дослідження показали, що, будучи нарізаними і охолодженими, вони протягом цілих 9 днів практично не втрачають своїх корисних властивостей. Так що можна розтягнути це задоволення на деякий час.
Чи знаєте ви, що плоди полуниці — це зовсім не та червона м'якоть, яку всі так люблять? Насправді головне в ній — маленькі насіння на поверхні ягоди. А та смачна і красива частина, яку ми їмо, призначена для того, щоб люди і тварини поширювали насіння.

Ананас після того, як його зірвали, дозріває не так, як інші фрукти і овочі. Солодкий смак у нього з'являється за рахунок крохмалю, що міститься всередині. Коли крохмаль поширюється по всій м'якоті, плід стає солодше. Тому, якщо ви купили недоспевшій ананас, просто переверніть його: так ви прискорите розподіл наявного всередині нього крохмалю.
Якщо покласти у воду лимони і лайми, лимони спливуть, а лайми потонуть. Так відбувається, тому що щільність лимонів менше, ніж щільність лаймів. Крім того, в шкірці лимонів є пори, які формують свого роду крихітні повітряні кишені. Завдяки цим факторам, ці схожі фрукти ведуть себе зовсім по-різному в одних і тих же умовах.

Морква не завжди була помаранчевою. Вважається, що спочатку, 10-11 століть тому, морква була білою і пурпурової. Але пізніше вона стала мутувати і до теперішнього часу знайшла свій традиційний помаранчевий колір.
Це Coca-Cola Clear — безбарвний дієтичний варіант традиційної Coca-Cola. Без звичайного карамельного інгредієнта Coca-Cola Clear не має типового темного кольору. Смак лимона, кажуть, компенсує віддалену карамель. Цей напій був розроблений в Coca-Cola Asia Pacific і запущений локально в Японії в червні 2018 року.

Інжир — улюблені ласощі багатьох гурманів. Однак цей незвичайний плід з вишуканим смаком не так простий, як здається. Люди, які збирають і упаковують інжир, воліють робити свою роботу в рукавичках: він виділяє латекс, який у великих кількостях може викликати висипання на шкірі. Іноді рукавичок недостатньо: при схильності до алергії протеїни латексу викликають утруднення дихання, а у особливих «щасливчиків» може трапитися навіть анафілактичний шок.

Білий шоколад насправді не зовсім шоколад, так як не містить шоколадних компонентів. Зазвичай він складається із суміші цукру, молочних продуктів, ванілі, лецитину і какао-масла. При цьому в ньому відсутня теобромін — речовина, яка і визначає справжній шоколад.

Любите желейних ведмедиків Haribo? Звичайно, багато хто до них небайдужі! А як ви ставитеся до віск карнаубський, який роблять з листя пальми? Цей віск використовують для додання глянсового блиску апетитним фруктовим цукерок, які так люблять діти і дорослі. А ще його використовують для додання блиску автомобілів, натирають підлогу, роблять лак для взуття, виготовляють зубну нитку і виробляють дошки для серфінгу.

Не так давно був виведений дивовижний сорт яблук, який носить назву «червона любов». Ці яблука червоні не тільки зовні, але і всередині. «Червона любов» — це гібрид: селекціонер поєднав рослини, у яких червона м'якоть, з рослинами, стійкими до парші. В результаті такі плоди не тільки дивують своїм незвичайним виглядом, але і містять на 30-40 % більше антиоксидантів.
На жаргоні бананової індустрії гроно бананів, що складається з 5-6 штук, називається «рукою». Відповідно, один банан — це «палець».

М'ясо дикого лосося має рожевий колір з-за великої кількості креветок, яких він їсть. А ось лосось, вирощений на фермі, харчується не так. Не те щоб погано, просто по-іншому. І щоб домогтися цього приємного рожевого кольору, на лососевих фермах додають у корм риб каротиноїди — рослинні пігменти. Саме ця речовина допомагає надати м'ясу штучно вирощеного лосося природний відтінок дикої риби. Подивіться самі, яка різниця між філе лосося, що виріс в природному середовищі, і філе риби, вирощеної на фермі.