Іноді здається, що один невеликий шматочок шоколадки, кілька ягід або просто ложечка якоїсь страви — це так мало і зовсім нічого не означає для організму. Насправді саме такі шматочки і приносять в наш організм ті самі «порожні» калорії.

Ми в Social.org.ua вирішили дізнатися, наскільки насправді калорійна вся ця незначна їжа, і підібрали піддослідного «котика», який буде скрупульозно рахувати і записувати всі невидимі калорії. І ось що з цього вийшло.

Мене звуть Катерина, і я буду відслідковувати калорії-невидимки, які ми зазвичай не помічаємо. При цьому для чистоти експерименту ніяких змін в образі життя і харчування я не роблю. Але тепер я слідкую за кожною крихтою і ягідкою і записую те, на що раніше просто не звернула б уваги. Після завершення експерименту ми зібрали всі ці продукти і отфотографіровалі — вийшло дуже наочно.

Понеділок. День 1-й

Як і у багатьох жінок, мій ранок починається не з кави і навіть не з сніданку, а з його приготування. Готувала вранці кашу, випила ковток молока, перевіряла, не скисло чи. На роботі колега пригостила шоколадкою — пара зубчиків, ну хто це вважає. А варто було б.

Ближче до вечора на роботу принесли піцу — день народження колеги. Я не змогла пройти повз і взяла шматочок — привіт, зайві калорії! Сьогодні ввечері у мене зустріч з подругою, сіли в кафе, взяла латте, до нього подарували пару кавових зерняток в шоколаді.

Разом за день вийшло 411 калорій-невидимок — значна сума («спасибі», піца!).

• Чим це можна замінити: 100 г малинового торта, 460 г грецького салату або кілька хороших порцій борщу.

Вівторок. День 2-й

Знову сніданок і каша, історія з молоком повторюється. Крім того, поки різала сир, з'їла кілька пластинок. З ранку ж можна.

Сьогодні одна з колег запізнилася на планірку і в якості штрафу принесла всім ягоди. Кілька черешень пройшли через журнал обліку калорій прямо в мене. Сьогодні у мене вечір в спортзалі, після нього я звичайно не їм. Правда, чоловік теж приніс черешню, взяла ще трохи ягід.

Разом за день 178 ккал — небагато, але відчутно.

• Чим це можна замінити: 200 г гречки з грибами в томатному соусі, 4 наггетса з «Макдональдса» або 100 г мого улюбленого десерту — шоколадною панакоти.

Середовище. День 3-й

За сніданком я випадково доїла залишилася черешню — всього кілька ягід.

Робочий день йшов спокійно, поки мені не подарували пакетик крекерів. Потягнула трохи, не вважала їх за їжу. 3 палиці селери допомогли пережити час з обіду до вечері. Чула, що у нього взагалі калорій ні, насправді, небагато, але є.

Прийшли з друзями в ресторан — у подруги день народження. Стіл загальний, накладаємо всього потроху. Непомітними вийшли тільки напої (ну хто їх рахує) — стакан «Sprite» і домашній лимонад з базиліком. Раніше я б не звернула на них уваги, тому зараз записую їх в «випадкові» калорії.

Разом 296 ккал! Виявилося, напої можуть бути дуже підступними.

• Чим це можна замінити: 5 ролів «Філадельфія», 250 г курячої грудки з гречкою і грибами або 100 г пирога з яблуками можна було з'їсти замість цих перекусів.

Четвер. День 4-й

Як відомо, після свята вставати важкувато. Сонна і невиспана повторила ритуал з молоком і засудила пару скибочок сиру — дуже тонко нарізала.

Протягом дня ще кілька разів згрішила з сиром, брала по скибочці в якості перекусу, і вийшло аж 6 шматочків.

Разом 170 ккал в день — не так страшно, але без них легко можна було обійтися.

• Чим це можна замінити: 130 г медальйонів з яловичини, 100 г салату «Мімоза» або 4 цукерки «Рафаелло».

П'ятниця. День 5-й

Сьогодні готувала сніданок і змастила форму маслом. Зазвичай я б не звернула на нього уваги, але тепер старанно записую в «невидимки». На роботі тишь да гладь — ніхто не підгодовує. Щоденник харчування під контролем.

Обід по п'ятницях я з собою не ношу — вибираємося з колегами в кафе. До порції ролів традиційно подають соєвий соус, васабі і консервований імбир, це я не вважаю за їжу, тому старанно записую.

Вечерю. Сьогодні ми йдемо в гості до друзів. Іноді ми просто збираємося разом поїсти, і як раз такий випадок. Які додаються до страви оливки і сметану я порахувала як «випадкові» калорії, зазвичай вони залишаються непоміченими.

Всього за день вийшло 159 ккал — щоб спалити їх, потрібно бігти 40 хвилин!

• Чим це можна замінити: 150 г окрошки з квасом, половина чізбургера або 300 г фруктового салату з йогуртом.

Субота. День 6-й

Сьогодні приголомшливий день — ми їдемо гуляти в парк. З ранку щільний сніданок — і в шлях.

Поки ми гуляємо, я зробила пару ковтків газованої води в одного. Також ми взяли з собою горішки, щоб погодувати білочок. Виявилося, я теж цілком собі білочка — треба ж було перевірити якість продукту. 5 половинок волоського горіха до білок не дісталися.

Поки ми гуляємо, я ще пару раз згрішила з газованою водою. Зате ввечері порахувала день розвантажувальним і відмовилася від вечері. Раптом-таки схудну?

Разом всього 121 ккал — самий скромний результат за час досвіду.

• Чим це можна замінити: 100 г азу по-татарськи, бутерброд з сиром і овочами або 200 г гаспачо.

Неділя. День 7-й

Вранці готую сніданок — спробувала кашу і сир. Всього по ложці. Крім того, насипала полуниці собі в кашу і не вважала її за їжу — всього пара ягід ж.

Сьогоднішній день призначений під суворий сімейний шопінг. Від легкої прогулянки по ТЦ розігрався апетит, але я ж худну!

Недільний вечір — час готування, запасемося на будні. Поки готувала, сгрызла половину моркви і кілька скибочок огірка.

Разом 172 кал за день — 1/10 частина моєї денної норми!

• Чим це можна замінити: 50 г курячої грудки з грибами під вершковим соусом, аж 200 г вінегрету з квасолею або 30 г торта «Пташка» з пташиного молока.

Мій експеримент завершено: всього за тиждень я маленькими шматочками і несерйозними закусками набрала 1507 ккал. На ці калорії можна повноцінно харчуватися цілий день! Страшно уявити, які були б цифри, якщо б я хрустіла чіпсами або цукерками. Не можу сказати, що я перестану вистачати шматочки і часточки, але як мінімум одну річ я запам'ятаю: такі «перекуси» варто враховувати в своєму раціоні.