Ви коли-небудь пробували морозиво зі смаком бичачих потрухів або червоної квасолі? А може бути, ласували світиться десертом або морозивом, яке вміє змінювати колір? Якщо вам здається, що такі страви — щось з області фантастики, загляньте в нашу добірку. Ви переконаєтеся, що у різних народів різні уявлення про те, що таке морозиво.

Social.org.ua зібрав найцікавіші холодні десерти з усього світу, щоб показати: світ морозива виходить далеко за межі традиційного пломбіру і навіть італійського джелато.

Морозиво моті з клейкого рису (Японія)

Морозиво моті — це японський холодний десерт на основі клейкого рису моті. Нагадує невелику клецку з рисового тесту, в яку загорнули кульку морозива. Воно надає смак ласощів, в той час як моті відповідає за насолоду і текстуру.

Спагетті-айс (Німеччина)

Цей десерт придумали в 1969 році. Ласощі імітує блюдо з макаронів. Подають морозиво-спагетті зазвичай під полуничним топінгом, який «зображує» томатний соус до пасти.

Морозиво в хлібі (Сінгапур)

До вуличним продавцям цього морозива в Сінгапурі вишикувалася величезна черга. Торговець бере величезний брикет морозива і відрізає від нього шматок. Після чого загортає його в хліб для тостів і простягає покупцеві. Інший варіант — замість білого хліба загорнути десерт у вафлі.

Палетас (Мексика)

Мексиканське морозиво заслужило славу самого натурального, адже його роблять не просто зі смаком фруктів, а безпосередньо з них. Таке ласощі наповнене великими шматками фруктів, до того ж воно не грішить нудотно солодким. Те, що потрібно в спекотний день.

«Готична» морозиво (США, Лос-Анджелес)

Невеликий сімейний бізнес з Лос-Анджелеса виробляє ласощі, яке вже підкорило соцмережі. В інтернеті це морозиво прозвали готичним. Цікаві смаки (наприклад, вишня в шоколаді) і стильний дизайн десерту зробили його неймовірно популярним.

Кульфи (Індія)

Кульфи називають традиційним індійським морозивом. Дійсно, за зовнішнім виглядом і смаком цей десерт дуже його нагадує. Але кульфи більш щільне по консистенції і жирне. І тане довше.

Найчастіше кульфи готують з кардамоном, шафраном, фісташками.

Морозиво в солодкій ваті (Канада)

Канадський магазин десертів Sugar Sugar в Сарнии (Онтаріо) пропонує скуштувати морозиво, загорнуте в солодку вату зразок буріто.

Айс качанг (Малайзія і Сінгапур)

Головні інгредієнти цього десерту — тертий лід і червона квасоля. Раніше цих двох складових було достатньо для повноцінного страви, але зараз список інгредієнтів сильно розширився і айс качанг вражає різноманітністю смаків і кольорів.

Морозиво-хамелеон (Іспанія)

У 2014 році іспанський професор фізики Мануель Лінарес (Manuel Linares) створив незвичайне морозиво, яке змінює колір, поки ви його їсте. У лотку на прилавку холодне ласощі блакитного кольору, як тільки його поклали в ріжок — майже фіолетового. А коли морозиво починає танути, то колір змінюється до яскраво-рожевого. Як запевняє автор, морозиво складається з натуральних інгредієнтів.

Фалуде (Іран)

Фалуде — це заморожені з соком лайма і рожевою водою нитки харчового крохмалю. До речі, можливо, це одне з найперших видів морозива в світі: це ласощі відомо аж з V століття до н. е.

Морозиво з каштанів (Франція)

Каштани — одна з візитних карток французької національної кухні. Тому немає нічого дивного в тому, що цей інгредієнт часто додають і морозиво. Цікаво, яке воно на смак?

Квіти джелато (Австралія)

Австралійське кафе-морозиво I-Creamy Artisan Gelato пропонує своїм покупцям яскраві букети. Тут перетворюють морозиво в справжній витвір мистецтва. Крім того, квіти мають ще й чудовим смаком — ці творіння удостоєні кількох нагород.

Морозиво зі смаком хаггіс (Великобританія)

Національне шотландське блюдо з баранячих тельбухів з цибулею, толокном і салом знайшло втілення і в чудернацькому морозиві. Скуштувати його можна, наприклад, в лондонському кафе-морозиві «Мореллис» (Morelli's).

Акутак (Аляска)

Акутак, або эскимосское морозиво, — традиційне блюдо ескімосів Північної Канади і Аляски. Готують десерт на основі жиру північного оленя, лося, моржа або тюленя і додають туди різні інгредієнти: ягоди, трави, коріння. Цукор використовують як підсолоджувач. Всі складові перемішують і охолоджують.

Сьогодні тваринні жири в акутаке активно замінюють рослинними.

Неонове морозиво (Австралія)

Три роки тому компанія з Мельбурна 196 Below представила морозиво, яке світиться в темряві. Ця весела солодкість готується за допомогою рідкого азоту. Що ж, цікавий десерт для модних вечірок.

Дондурма (Туреччина)

Цей тягучий турецький десерт готують з молока, цукру, мастики і салепу — традиційного турецького напою з бульб зозулинця. Дондурму відрізняють тверда структура та клейкість. Вона тане значно повільніше, ніж звичайне морозиво. І іноді цей десерт навіть їдять за допомогою ножа і вилки.

До речі, навряд чи вам вдасться купити ріжок такого ласощі без попереднього шоу. Дивіться самі.

Бонус: кафе-морозиво з найбільшою кількістю смаків (Венесуела)

Кафе-морозива Heladería Coromoto у венесуельському місті Меріда включено до Книги рекордів Гіннеса: заклад пропонує своїм відвідувачам вибрати морозиво з 860 різних смаків! Завдання здається важким.

А ви пробували якесь морозиво з нашого списку? Або, можливо, подорожі вам доводилося скуштувати інші дивовижні холодні ласощі? Розкажіть в коментарях.

Фото на превью charleneeats/instagram, shirazlovers/instagram