Не всі виробники бувають чесні з нами. Іноді, купуючи той чи інший продукт в магазині, ми толком і не знаємо навіть, з чого він складається.

Social.org.ua зібрав 13 продуктів, про яких нам не сказали всієї правди.

Чіпси

Більшість чіпсів зроблені зовсім не з картоплі, як ми звикли думати. Для виробництва використовується борошно (пшенична або кукурудзяна) і суміш крохмалю. Як правило, тісто для чіпсів містить не більше 42 % картоплі. А яскравого і «природного» смаку добиваються за допомогою смакових добавок.

Є й інші виробники, які використовують справжній картоплю. На 1 велику пачку припадає близько 2 середніх картоплин. Тут важливо знати те, що такий продукт обкладається більшим податком, а значить, чіпси з цієї картоплі будуть коштувати недешево.

Сир для бутербродів

Більшість сирів (бутербродні, натерті або скибочками) насправді не завжди містять... сир. Щоб заощадити і спростити процес, деякі виробники замінюють молоко сироватковим білком або пальмовою олією. Такий товар вже буде не сиром, а сирним продуктом, але на етикетці про це не можуть написати.

• Справжній сир обов'язково повинен робитися з натурального молока і не містити рослинного жиру.
• Сир з додаванням пальмового масла при нарізці починає кришитися. А якщо натиснути, то залишиться вм'ятина і виділиться рідина. У такому сирі, як правило, немає натуральних смакових добавок.

Продукти в банках

На товари, які продаються в банках, як правило, великим шрифтом зазначаються загальна вага товару і трохи нижче — маса основного продукту. При виробництві та упаковці товару дозволяється відхилення від основної маси на певне значення (для кожного продукту різне). І це відхилення частенько в меншу сторону.

Сирний соус

Якщо соус називається сирним, це зовсім не означає, що в його складі міститься сир. В основному всі соуси мають однакову основу, а яскравого і специфічного смаку добиваються за допомогою ароматизаторів та смакових добавок, які можуть бути натуральними лише частково.

Кондитерські вироби

Різні кондитерські вироби з начинкою, такі як круасани або булочки, наповнюються начинкою лише наполовину, а то і зовсім по краях шляхом уприскування. Зрозуміло, виробники роблять це з метою економії. А покупець, сподіваючись отримати багато смачної начинки, як зображено на упаковці, залишається практично ні з чим.

Шоколад з горіхами

«Дуже багато горіхів» — такий напис красується на більшості плиток шоколаду. Насправді у звичайній плитці, як правило, всього 3-5 горіхів, які можуть бути подрібнені або частково замінені більш дешевими сортами. Підміни ви не відчуєте, а коштувати такий шоколад буде в 2-3 рази дорожче.

Нагетси

Хоч нагетси і називають курячими, м'яса курки в них не так багато. Справа в тому, що суміш для класичних нагетсів складається з курячого фаршу тільки на 50 %. Інші 50 % — це соя і яловичина.

Розчинна кава

Що б не говорили в рекламі, але розчинну каву не може бути на 100 % натуральним. Так, його роблять з натуральних зерен, які подрібнюють і обробляють гарячою водою. Потім перетворюють у порошок (розчинна кава), в гранули (гранульований) або заморожують і сушать (сублімована). Але в результаті цих процесів кава втрачає більшу частину свого смаку і аромату. Цей «недолік» виправляють за допомогою ароматизаторів.

Холодний чай

Холодний чай роблять з чайного екстракту. Спочатку заварюють, потім висушують, отримуючи в результаті порошок, який буде перевозитись і знову розлучатися водою. В результаті при разливании самого чаю в баночці може бути менше 1 %, а решта — це цукор, вода і ароматизатори.

• Якщо ж у складі зовсім немає слів «екстракт чаю», значить, в пляшці звичайна вода, яку зробили схожою на чай з допомогою різних добавок.
• В холодному чаї, як правило, немає свіжих листочків і натуральних ягід — в ньому використовують ароматизатори (не завжди натуральні).

Вершкове масло

Не всі продукти з написом «масло» дійсно ним є. Склад натурального масла лаконічний: незбиране молоко і вершки. Якщо на упаковці продукту немає цих компонентів, то перед вами, швидше за все, маргарин. Ще справжнє вершкове масло ніколи не кришиться і не пристає до ножа, якщо його тільки дістали з холодильника.

Заморожені продукти

При продажу будь-яких заморожених товарів вкрай важливий вага продукту. Тому, щоб підвищити ціну, деякі маркетологи додають в упаковку воду, яка може становити до 50 % ваги товару. А в деяких випадках, крім води, в упаковці можуть перебувати інші неїстівні частини. В результаті самого продукту може залишитися всього 25-35 %.

Бутильована вода

У більшості випадків бутильована мінеральна вода, яку ми купуємо, — звичайна вода з-під крана. Яка б не була назва, на зворотному боці етикетки дрібним шрифтом розміщується напис: «З джерела центрального водопостачання». З-за багатоетапної очищення кількість корисних елементів в такій воді зводиться до нуля.

Картопля фрі

Виробники часто використовують техніку візуалізації та порівняння. Наша психіка влаштована таким чином, що, якщо перед нами 3 різні за обсягом упаковки, ми виберемо середню. Однак у більшості випадків середня і велика — одне і те ж.

Наприклад, не всі знають, але в деяких ресторанах швидкого харчування різниця між великим картоплею фрі і середнім, — тільки в упаковці. А іноді трапляється так, що в середній пачці може виявитися навіть більше картоплі.

Фотограф: Роман Захарченко спеціально для Social.org.ua