Ці 8 кремів додадуть будь-якого десерту особливий смак і пікантність. А на їх приготування не піде багато часу і сил. Перевірено Social.org.ua.

Класичний заварний крем для торта

Вам знадобляться:

• 500 мл молока
• 200 г цукру
• 1 ч. л. ванілі
• 50 г борошна
• 4 яєчних жовтки

Приготування:

Яєчні жовтки розтерти з цукром, ваніллю і борошном до однорідності. Довести молоко до кипіння. Влити гаряче молоко в яєчну масу, перемішати. Отриману масу поставити на вогонь і варити до загустіння.

Крем масляний універсальний

Вам знадобляться:

• 1 пачка вершкового масла
• 4 яйця
• 1 склянка цукру
• 100 г цукрової пудри
• щіпка ванілі

Приготування:

У каструлю з товстим дном розбити яйця. Перемішати їх з цукром. Поставити на вогонь, постійно помішуючи, не відходити від плити. Коли вийде густа маса, прибрати з вогню. Перемішати масу, почекати, коли охолоне. Збити вершкове масло в мисці з пудрою. Додати яєчну суміш до маслу. І щіпку ванілі для смаку. Зберігати в холодильнику, намазувати тільки на остиглі коржі.

© prettysimplesweet

Крем із згущеним молоком і яйцями

Вам знадобляться:

• 200 г вершкового масла
• 100 г згущеного молока
• 2 жовтки
• щіпка ванілі або 30-50 г лікеру

Приготування:

Розм'якшене вершкове масло збити зі згущеним молоком. Продовжуючи збивати, поступово додати яєчні жовтки. Для аромату додати ваніль або іншу пряність, також підійде лікер.

Крем зі згущеного молока і вершкового масла

Вам знадобляться:

• 1 банка згущеного молока
• 1 пачка вершкового масла

Приготування:

Збити масло і молоко до однорідності. Масло має бути кімнатної температури. Крем охолодити.

© mattbites

Крем з манної каші

Вам знадобляться:

• 1/2 склянки молока
• 1 ст. л. манної крупи
• 1 ч. л. цукру
• 1/2 ч. л. вершкового масла
• 1 жовток
• 1 ч. л. ванільного цукру

Приготування:

Молоко закип'ятити з ванільним цукром. Змішати манну крупу з невеликою кількістю води, влити отриману суміш в гаряче молоко і довести до кипіння на слабкому вогні. Ретельно розтерти жовток з цукром і маслом до стану пишної однорідної маси. Додати в неї манну кашу маленькими порціями, постійно збиваючи вінчиком, щоб крем був пишним і легким.

Сир-крем «Маскарпоне»

Вам знадобляться:

• 200 г сиру (18%)
• 200 мл вершків (33%)

Приготування:

Сир протерти через сито (бажано двічі). Влити холодні вершки.
Збивати масу на малих обертах до кремоподібного стану.

© the-pled

Крем для еклерів

Вам знадобляться:

• 2 яйця
• 1 склянка цукру
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 1,5 склянки молока
• 2 ч. л. розтопленого вершкового масла
• 2 ч. л. борошна

Приготування:

У каструлі змішати борошно і яйця так, щоб зникли грудочки. В іншій каструлі закип'ятити молоко і цукор, постійно помішуючи. Влити тонкою цівкою молоко з цукром в борошняну суміш, інтенсивно розмішати лопаткою. Отриманий крем поставити на невеликий вогонь, постійно помішуючи, довести до загустіння. Важливо не дати крему закипіти!

Після цього зняти крем для еклерів з вогню, додати ванільний цукор і вершкове масло. Добре перемішати, а потім швидко охолодити, поставивши в лід або холодну воду.

Вершковий крем «П'ятихвилинка»

Вам знадобляться:

• 250 г вершкового масла
• 200 г цукрової пудри
• 100 мл молока
• 1 пакетик ваніліну

Приготування:

Молоко закип'ятити і остудити до кімнатної температури. Всі компоненти з'єднати. Збивати міксером до тих пір, поки маса не стане однорідною і перламутрового кольору (приблизно 3-5 хвилин).