Сезон овочів в розпалі, а тому саме час готувати! Один з простих способів приготувати овочі — зварити їх на пару. Це дозволяє зберегти вітаміни та поживну цінність. Емілі Хан (Emily Han), відомий розробник рецептів, захоплена темою здоров'я та правильного харчування, спільно з Social.org.ua підготували для вас 7 способів зробити овочі на пару ще смачніше і корисніше!

© Emma Christensen; Patty Orly

1. Свіжі трави. Покладіть цілі гілочки свіжої зелені (наприклад, петрушку, чебрець, кріп) в каструлю до овочів, які готуються на пару. Також ви можете дрібно порубати і посипати на вже готові овочі.
2. Часник. Додайте нарізаний часник в блюдо, яке готується. Можна зробити ще так: додати у готові овочі тертий часник з оливковою олією.
3. Імбир. Покладіть тонко нарізаний імбир на дно пароварки, а зверху — овочі. Імбир також можна обсмажити в оливковій олії і змішати з тушкованими овочами.
4. Лимон. Додайте кілька часточок лимона або трохи лимонної цедри до брокколі, зелених бобів або кабачка. Також ви можете додати лимонний сік у воду, в якій готуються овочі.

© mma Christensen; Patty Orly

5. Оливкова олія. Перед приготуванням замочити овочі на кілька секунд в класичному маринаді: оливкова олія, сіль і мелений чорний перець.
6. Соєвий соус. Додайте пару столових ложок соєвого соусу безпосередньо в киплячу воду.
7. Оцет. Змішайте солодкі овочі, такі як морква і болгарський перець, з бальзамічним оцтом перед їх приготуванням.

Джерело the kitchen
Фото на превью bettycrocker.com