5 простих рецептів корисних солодощів

Ми всі звикли до думки, що солодощі погано впливають на фігуру і здоров'я. Але іноді так хочеться з'їсти якусь печеньку або шоколадку!

Social.org.ua підібрав для вас рецепти, які можуть стати чудовою альтернативою звичним ласощів без шкоди для фігури.

Вівсяно-кавові трюфелі

Інгредієнти:

  • фініки — 15 шт.
  • вівсяні пластівці — 4 ст. л.
  • кокосова стружка — 2 ст. л.
  • кокосове масло — 2 ст. л.
  • какао-порошок — 2 ст. л.
  • щіпка ваніліну або насіння 1/2 стручка ванілі
  • мелений кардамон, кориця або мускатний горіх -1/2 ч. л.
  • еспресо — 30 мл

Спосіб приготування:

  1. Змішати всі інгредієнти в чаші блендера і збити протягом хвилини, використовуючи пульсуючий режим.
  2. Перекласти суміш у миску і залишити в холодильнику на 10 хвилин.
  3. Сформувати 15-20 невеликих круглих цукерок. Обваляти за бажанням в какао, стружці кокоса, крихті мигдалю або волоського горіха.
  4. Зберігати в холодильнику або морозильній камері в щільно закритому пластиковому контейнері.

Журавлина в цукрі

Інгредієнти:

  • журавлина — 100 г (можна використовувати свіжі або заморожені ягоди)
  • цукрова пудра — 70 г
  • цукровий пісок — 50 г
  • вода — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Журавлину промити (або розморозити).
  2. Приготувати сироп. Для цього у воді розчинити цукор-пісок і довести до кипіння, поки весь цукор не розчиниться.
  3. Сироп трохи охолодити (щоб він був не гарячою, а теплою), висипати в нього журавлину і вмочити ягоду з усіх боків.
  4. Швидко вийняти і обваляти в цукровій пудрі.
  5. Викласти ягоди на пергамент і дати їм підсохнути.

«Шоколадні цукерки з фініками і мигдалем

Інгредієнти:

  • фініки — 20 шт.
  • ванільний екстракт — 1/2 ч. л.
  • мигдаль — 1 чашка
  • кокосова стружка — 1/3 чашки
  • щіпка солі
  • кориця — 1 ч. л.
  • жменя мигдалю (для обсипання)
  • мед — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. 1 чашку сирого мигдалю висипати в чашу блендера і збити протягом 15 хвилин — спочатку мигдаль перетвориться з суху крихту, але з часом стане нагадувати пасту, а після 10 хвилин — крем.
  2. Прибрати суміш з блендера в окремий посуд і додати трохи солі, кокосового масла або меду — все за смаком.
  3. У блендері змішати фініки і ванільний екстракт, збивати, поки маса не стане однорідною.
  4. Додати стружку кокоса, збитий мигдаль, какао, корицю, сіль і ще раз добре збити.
  5. Руками сформувати кульки і обваляти готові цукерки в какао, січеному мигдалі або стружці кокоса. Охолодити в холодильнику мінімум годину.
  6. Зберігати в холодильнику в пластиковому контейнері.

М'ятне морозиво з шоколадом

Інгредієнти:

  • банан — 2 шт.
  • горіхи кешью — 1,5 ст.
  • листя свіжої м'яти
  • какао-порошок — 3 ст. л.
  • мед — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Замочити горіхи у воді на 2 години.
  2. Очистити банани від шкірки і порізати кружальцями.
  3. У блендер покласти банани, горіхи, мед і листя м'яти. Збити до однорідної маси.
  4. Всипати какао-порошок і добре перемішати.
  5. Перекласти готову масу в форму і поставити в холодильник на ніч.

Кокосові кульки з кунжутом

Інгредієнти:

  • кокосова стружка — 100 г
  • цукрова пудра — 50 г
  • кунжут — 50 г
  • сухе молоко — 100 г
  • згущене молоко — 4 ст. л.
  • вершкове масло — 1 ст. л.
  • щіпка ванільного цукру

Спосіб приготування:

  1. Обсмажити в олії кунжут до тих пір, поки він не почне змінювати свій колір.
  2. Потім додати кокосову стружку. Обсмажити до золотистого кольору, постійно помішуючи.
  3. Зняти з вогню і додати пудру, ванільний цукор і сухе молоко. Добре перемішати.
  4. Для клейкості додати згущене молоко.
  5. Зліпити кульки і обваляти їх в кокосовій стружці.
  6. Прибрати в холодильник мінімум на годину.

Фото на превью hdwallpaperhub