13 незрівнянних ласощів для сніданку
Атмосфера сімейних трапез завжди просякнута легким чарами. Напевно кожен пам'ятає себе дитиною, коли у вихідні вранці всі йшли за апетитними запахами на кухню і дружно збиралися за одним столом.
Social.org.ua пропонує вам різноманітні, незвичайні і шалено смачні варіанти для сніданку, якими можна здивувати і порадувати своїх близьких.
Вівсянка з ягодами
Інгредієнти:
- 3 ст. л. вівсяних пластівців
- улюблені ягоди
- 1 ст. л. меду
- 1 ст. л. сметани
- 1 стакан молока
Спосіб приготування:
- Насипаємо в тарілку вівсянку, додаємо мед і заливаємо окропом (150 мл). Даємо настоятися під кришкою 3-5 хвилин.
- Коли пластівці добре набухли, додаємо сметану і ягоди.
Джерело: edimdoma
Буріто на сніданок
Інгредієнти:
- тортилья (будь коржик або лаваш)
- 2 яйця
- 2 ст. л. консервованих бобів
- сир
- соус за смаком
Спосіб приготування:
- Варимо яйця і дрібно нарізаємо їх.
- Кладемо яйця на корж, посипаємо тертим сиром. Додаємо консервовану або відварену квасолю.
- Звертаємо корж в рол, а кожен рол - в кулінарну папір (щоб сир не витік). Прогріваємо в духовці або мікрохвильовці 5 хвилин.
- Подаємо з соусом до смаку.
Джерело: jv
Французький тост з бананом
Інгредієнти:
- 4 великих шматка хліба
- банан
- 1/2 ст. молока
- яйце
- 1 ч. л. цукру
- 1/2 ч. л. кориці
- 1 ч. л. цукрової пудри
- 2-3 ст. л. вершкового масла
Спосіб приготування:
- Розтираємо в пюре дуже стиглий банан, додаємо яйце, молоко і ретельно перемішуємо.
- Розігріваємо сковороду змащуємо вершковим маслом. Кожен шматок хліба мачає в бананово-яєчної суміші з двох сторін і викладаємо на сковороду.
- Обсмажуємо пару хвилин на середньому вогні з двох сторін.
- Готові французькі тости з бананом посипаємо цукровою пудрою, корицею і (або) поливаємо кленовим сиропом (медом, варенням або просто сметаною за смаком). Подаємо гарячими.
Джерело: vmirevkusnogo
Полента по-бенедиктински
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 2 скибочки хліба
- 1 ст. л. оцту
- сіль
Спосіб приготування:
- З хліба вирізаємо кухлем тости і без олії злегка обсмажуємо з двох сторін.
- Яйця моєму, вибиваємо в окрему миску так, щоб жовток залишився цілим.
- Каструлю з водою ставимо на вогонь, додаємо сіль і 1 ст. л. оцту.
- Коли з дна почнуть підніматися бульбашки, виливаємо яйце з миски у воду, опускаючи миску як можна нижче. Після того як вилили і вона опустилася на дно, можна акуратно поправити його ложечкою.
- Варимо близько 2 хвилин, щоб жовток був рідкий, і близько 5 хвилин - щоб він придбав кремову консистенцію.
- Готові яйця дістаємо шумівкою і укладаємо на підсмажені тости.
- У такому бутерброді можна використовувати ковбасу, сир і соус за смаком.
Джерело: art-lunch
Панкейкі
Інгредієнти:
- 140 г борошна
- 200 мл молока
- яйце
- 40 г вершкового масла
- 30-50 г цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 1/6 ч. л. (кінчик ножа) соди
- щіпка солі
Спосіб приготування:
- Для початку змішаємо муку, цукор, розпушувач, соду і сіль.
- Потім протягом 3 хвилин збиваємо яйце, щоб утворилася піна. Після цього додаємо молоко і добре перемішуємо.
- Додаємо всі сухі інгредієнти і акуратно перемішуємо.
- Розтоплюємо масло і вливаємо його в тісто, знову перемішуємо.
- Виливаємо невеликі порції тіста на сковороду. Якщо млинці не пристають до сковороді, то змащувати маслом не треба, якщо пристають – злегка змастити. Піч кожен панкейк слід приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
Джерело: vkusnodoma
"Марна хліб"
Інгредієнти:
- 2 1/2 ч. л. сухих активних дріжджів
- 3 ст. звичайної борошна
- 1 ч. л. меленої кориці
- 1 ч. л. солі
- 1/4 ст. цукру
- 2 ст. л. розм'якшеного маргарину
- 1 ст. води
- 200 г маргарину
- 1 ст. коричневого цукру
- 1 ст. родзинок
Спосіб приготування:
- Додайте в хлібопічку дріжджі, борошно, корицю, сіль, цукор, 2 ст. л. масла і воду в порядку, рекомендованому виробником. Важливо, щоб дріжджі не стикалися з рідиною. Поставте в режим "тісто", натисніть кнопку пуск.
- Після закінчення режиму викладіть готове тісто на присипану мукою стільницю і обімніть його трохи.
- У невеликій каструлі на середньому вогні розтопіть масло або маргарин, додати коричневий цукор і родзинки. Можна додати ще горіхів. Розмішайте до однорідності, потім зніміть з вогню.
- Відріжте від тіста шматочки приблизно по 3 см Кожний шматочок умочіть в масляний сироп. Укладайте рядком у форму для кексу з отвором у центрі (можна також піч прямокутної або круглої рознімної формі). Укладайте рядами: новий ряд на проміжки попереднього ряду. Дайте піднятися в теплому місці без протягів (хвилин 20).
- Запікати в духовці, розігрітій до 190 градусів 20-25 хвилин до золотистого кольору. Вийняти з духовки, накрити перевернутою тарілкою і перевернути. Подавати теплим.
Джерело: allrecipes
Найпростіший бісквіт
Інгредієнти:
- 6 яєць
- 1 ст. цукру
- 1 ст. борошна
- 1 ч. л. харчової соди (чи розпушувача)
- оцет
Спосіб приготування:
- Розбиваємо яйця у високу миску, додаємо склянку цукру і збиваємо міксером до утворення пишної, світлою, густої маси 1,5–2 хвилини. Починати потрібно збивати на малій швидкості міксера, поступово збільшуючи її до максимуму.
- Зверху висипаємо ложечку соди, гасимо її оцтом і перемішуємо.
- Потім поступово додаємо склянку просіяного борошна, ретельно, але дбайливо перемішуємо ложкою.
- Випікати бісквіт найкраще в рознімної формі, дно якої застелене кондитерським пергаментом або калькою, змащеними олією. Внутрішні бортики форми теж злегка змащуємо рослинним маслом.
- Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо при такій же температурі до готовності.
Джерело: рецепти-юльетты
Чорничні мафіни
Інгредієнти:
- 180 мл молока
- 100 мл рослинного масла
- 1 яйце
- 200 г цукру
- щіпка солі
- 250 г борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- 1 пакетик ванільного цукру
- 100 г ягід чорниці (свіжої або замороженої)
Спосіб приготування:
- В одній мисці змішуємо молоко, рослинне масло і яйце. В іншій мисці - цукор, сіль, борошно, розпушувач і ванільний цукор.
- Рідку суміш вливаємо в борошняну і швидко розмішуємо, борошно має бути ще трохи видно. Додаємо ягоди чорниці, обережно недовго перемішуємо: борошно тільки-тільки повинна перестати виднітися.
- Паперові формочки викладаємо в поглиблення спеціальної форми для мафінів. Розкладаємо тісто по формах і запікаємо в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 20-30 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою: повинна виходити сухою з готового маффінів.
- Готові маффіни посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо ягодами чорниці.
Джерело: goodatcooking
Бананово-шоколадний смузі
Інгредієнти:
- 50 г темного шоколаду
- 250 мл молока
- половинка банана
- ягоди, горіхи за смаком
Спосіб приготування:
- На водяній бані розтоплюємо шоколад.
- Потім виливаємо його в блендер, додаємо банан, молоко і все це добре збиваємо.
- Переливаємо бананово-шоколадний смузі в піалу і прикрашаємо ягодами, горіхами або шоколадною стружкою.
Джерело: womanadvice
Картопляні оладки
Інгредієнти:
- 8 великих картоплин
- 4 ст. л. вершкового масла
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. меленого чорного перцю
Спосіб приготування:
- Натріть очищену картоплю і відіжміть в рушник від зайвої вологи. Додаємо сіль і перець.
- На великій сковороді розтопіть масло. Сформуйте з натертої картоплі тонкі котлетки і обсмажте з обох боків до золотисто-коричневого кольору.
- Товщину підбирайте так, щоб зверху була хрустка скоринка, а всередині блюдо було м'яким.
Джерело: strana-sovetov
Омлет зі шпинатом і помідорами
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 50 г листя шпинату
- помідор
- 2 ст. л. молока
- спеції
Спосіб приготування:
- Відваріть шпинат в окропі 3-4 хвилини.
- Збийте яйця з молоком і спеціями.
- Наріжте листя і помідор шматочками і тушкуйте на олії 2-3 хвилини.
- Залийте овочі яєчно-молочною сумішшю. Накрийте кришкою. Смажте, поки не утвориться скоринка.
- Переверніть корж, накрийте сковороду кришкою і залиште на 5 хвилин до готовності, вимкнувши вогонь.
Джерело: woman365
Лимонний кекс
Інгредієнти:
- 350 г борошна
- 3 ч. л. розпушувача
- щіпка солі
- 4 яйця
- 220 г цукру (тісто - 180 г, сироп - 40 г)
- 90 мл лимонного соку (тісто - 30 мл, сироп - 60 мл)
- цедра 2 лимонів
- 200 г вершкового масла
- 60 г сметани
- 1 г ваніліну
Спосіб приготування:
- У глибокій ємності змішуємо міксером яйця, цукор, лимонний сік і цедру.
- Додаємо масло, перемішуємо ретельно на середніх або низьких оборотах міксера, додаємо сметану і ретельно все перемішуємо ще раз.
- В окрему ємність просіваємо борошно, розпушувач, сіль і ванілін. Перемішуємо.
- В 3 або 4 прийоми вмішуємо обережно сухі інгредієнти до рідким, щоразу вимішуючи віночком до однорідності. Не забуваємо вчасно зупинитися, інакше тісто осяде.
- Духовку розігріти до 180 градусів, форму для кексу змастити маслом, прокласти пекарської папером, яку також змастити олією.
- Вилити тісто у форму і випікати 20 хвилин, потім знизити температуру духовки до 165 градусів і випікати ще 35 хвилин.
- Приготувати сироп: в ковші на слабкому вогні змішати лимонний сік з цукром, цукор повинен розчинитися. Почекати ще пару хвилин і перелити в піалу.
- Полити кекс отриманим сиропом.
Джерело: povarenok
Яєчня в хлібі
Інгредієнти:
- 2 шматочки хліба
- 2 яйця
- 100 г курячої грудки або ковбаси
- 50 г цибулі
- 2 ст. л. майонезу
- 1 ст. л. гірчиці
- 5 г кропу
- сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
- Духовку попередньо розігріти до 200 °C. З двох скибочок хліба видалити м'якоть, викласти на кожен фольгу і зробити навколо бортик висотою 5-10 мм.
- Перекласти на деко. У середину кожного скибочки вбити яйце.
- Зверху викласти дрібно нарізані грудинку і зелений лук. Посолити і поперчити.
- Змастити краю хліба оливковою олією і відправити в духовку на 15 хвилин.
- Змішати майонез з гірчицею і трохи прогріти. До столу подавати з ним і кропом.
Джерело: edimdoma