7 незвичайних рецептів каш для корисного сніданку

Каша - відмінний варіант для сніданку. Готувати її легко і швидко, а сил протриматися до обіду точно вистачить. Правда, багатьом проста каша на воді або коров'ячому молоці здається нудною і прісною, але це поправимо.

Social.org.ua зібрав кілька рецептів для смачного ранку і енергійного дня.

Швидкий пиріг з пшоняної каші

Для любителів цікавої випічки.

Інгредієнти:

  • 150 г пшоняної крупи
  • 1,5 чашки молока
  • 1 год. л. ванільного екстракту
  • 1 банан
  • 1 яйце
  • 5 ст. л. жирних вершків
  • лимонний сік
  • сироп або варення за смаком
  • фундук або будь-які інші горіхи

Приготування:

  1. У каструлю наливаємо молоко, додаємо ванільний екстракт і доводимо до кипіння.
  2. Знімаємо каструлю з вогню і додаємо пшоняну крупу. Зменшуємо вогонь до середнього, знову ставимо на плиту і варимо до м'якості крупи, час від часу помішуючи. Стежимо, щоб молоко не википіло і каша не підгоріла. Коли крупа довариться, знімаємо з вогню й даємо охолонути.
  3. Поки вариться каша, нарізаємо банан дрібними шматочками і скроплюємо лимонним соком.
  4. Яєчний білок відокремлюємо від жовтка. Білок збиваємо міксером в легку піну.
  5. У остигнула кашу додаємо жовток, жирні вершки і банан. Потім акуратно вмішуємо збитий білок.
  6. Форму для випічки змащуємо олією, викладаємо масу, закриваємо фольгою й запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин.

Перед подачею можна полити пиріг варенням або сиропом і прикрасити фундуком.

Джерело: cinnamonandthyme

Вівсяна каша зі спеціями

Спеції та фрукти - ось і все, що потрібно, щоб надати звичної каші екзотичний смак.

Інгредієнти:

  • 2/3 чашки вівсяних пластівців
  • 2 чашки води
  • 0,5 ч. л. кориці
  • 0,5 ч. л. мускатного горіха
  • 1/8 ч. л. кардамону
  • 1/8 ч. л. імбиру
  • 1 ч. л. ванільного екстракту
  • щіпка солі
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 1-2 ст. л. будь-якого сиропу або варення
  • банани або будь-які інші фрукти та горіхи

Приготування:

  1. Кип'ятимо в каструлі підсолену воду. Засипаємо в воду вівсяні пластівці, накриваємо кришкою і варимо на повільному вогні до готовності, хвилин 5-10.
  2. Знімаємо з вогню і вмішуємо всі спеції, масло, ваніль і сироп. Зверху викладаємо фрукти і горіхи. Смачніше всього тепла кашка кімнатної температури.

Джерело: dishingupthedirt

Манна каша на курячому бульйоні

Солодка манна каша могла набриднути ще в дитинстві. Але можна зробити з неї ситний поживний сніданок.

Інгредієнти:

  • 2 ст. л. з гіркою манної крупи
  • 1,5 склянки курячого бульйону
  • 100-200 г відвареної курячої грудки
  • 30 г вершкового масла
  • куркума на кінчику ножа
  • щіпка солі
  • зелень за смаком

Приготування:

  1. Курячий бульйон наливаємо в каструлю. Відварну курячу грудку дрібно нарізаємо і кладемо в бульйон. Додаємо куркуму і бульйон доводимо до кипіння.
  2. Помішуючи, повільно вводимо манку і варимо 2 хвилини, не припиняючи помішувати, щоб не було грудочок. Варимо ще 5-7 хвилин на слабкому вогні.
  3. Додаємо зелень і масло — і можна їсти.

Джерело: povarenok

Рисовий пудинг з кокосом

Це традиційне британське ласощі підходить для неспішного сніданку у вихідні, коли на кулінарні експерименти є трохи часу. Або ж можна приготувати з вечора і подати на ранок холодним.

Інгредієнти:

  • 3/4 склянки рису
  • 1 банку (400 мл) кокосового молока
  • 2,5 склянки коров'ячого молока
  • 1 ч. л. ванільного екстракту
  • 3-4 ст. л. цукру
  • 1 склянку родзинок
  • 1 стакан кокосової стружки
  • щіпка солі

Приготування:

  1. Рис заливаємо 2 склянками води і варимо у відкритій каструлі на середньо-маленькому вогні, часто помішуючи, до повної готовності рису — хвилин 15-20.
  2. Додаємо обидва види молока і продовжуємо варити, часто помішуючи, ще хвилин 25-30, до досягнення в'язкою, кремоподібної консистенції.
  3. Додаємо сіль, цукор, ванільну есенцію і сухофрукти і варимо ще 5 хвилин.
  4. Накриваємо кришкою і охолоджуємо до помірно-гарячого стану, якщо плануємо є як кашу, або повністю, в холодильнику, якщо плануємо є як десерт.
  5. Кокосову стружку підсушуємо приблизно 1-2 хвилини на сухій сковороді на середньому вогні до золотистого кольору, постійно помішуючи. Посипаємо кашу перед подачею зверху або вмішуємо — як більше подобається.
  6. Свіжі фрукти краще дрібно нарізати і прикрасити кашу перед подачею.

Джерело herringinfurs

Кукурудзяна каша з часничком

Якщо солодкі каші набридли, можна додати несподіваний інгредієнт і отримати незвичайний смак.

Інгредієнти:

  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 1/2 цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан курячого бульйону (можна замінити водою)
  • 0,5 чашки кукурудзяного борошна
  • 150 г будь-якого сиру (краще двох видів)
  • щіпка чорного перцю
  • сіль за смаком

Приготування:

  1. Кладемо в каструлю олію, цибулю і часник і варимо, поки цибуля не стане м'яким і прозорим. Якщо треба, додаємо трохи води.
  2. Потім додаємо воду, молоко, кукурудзяну кашу і сіль. Накриваємо кришкою і варимо 20 хвилин, періодично помішуючи, поки каша кукурудзяна не вбере рідину.
  3. У готову кашу додаємо сир і перець і перемішуємо: сир повинен розплавитися.

Джерело allrecipes

Гречана каша з фруктами

Такий рецепт каші може здатися незвичним, але безперечно варто того, щоб спробувати.

Інгредієнти:

  • 1 чашка гречаної крупи
  • 3 чашки кокосового молока (можна замінити соєвим, рисовим або мигдальним)
  • 1 чашка води
  • 2 ч. л. ванільного екстракту
  • 1/4 ч. л. кориці
  • 1/2 чашки волоських горіхів
  • 1,5 чашки будь-яких ягід або свіжих фруктів
  • 1/2 склянки несолодкої кокосової стружки
  • щіпка солі

Приготування:

  1. Змішуємо в мисці гречану крупу, кокосове молоко, воду, ванільний екстракт, корицю і сіль. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник хоча б на півгодини (чим довше, тим краще).
  2. Викладаємо все в каструлю і варимо на середньому вогні, постійно помішуючи, 7-10 хвилин.
  3. Розкладаємо готову кашу по тарілках, прикрашаємо горіхами і ягодами. Готово!

Джерело: foolproofliving

Каша з булгуру з шоколадом і вишенькою

Існує багато «незвичних» круп: так вже склалося, що у нас вони непопулярні, але менш смачними вони від цього не стають. Одна з них — булгур, крупа з висушеної і подрібненої пшениці. Його, як і всі каші, можна їсти з фруктами або з будь-яким нежирним м'ясом.

Інгредієнти:

  • 1 чашка булгуру
  • 30 г вершкового масла
  • 2 чашки води
  • 120 г свіжої або консервованої вишні
  • 1 ст. л. какао-порошку
  • 1 ч. л. меленої кориці
  • цукор
  • горіхи
  • кокосова стружка

Приготування:

  1. Булгур промиваємо водою і даємо злегка підсохнути.
  2. Обсмажуємо його 5-10 хвилин на вершковому маслі.
  3. Наливаємо в каструлю воду, кип'ятимо, зменшуємо вогонь до мінімального і висипаємо в каструлю булгур. Додаємо цукор (можна і без нього, якщо не дуже любите солодке). Варимо на слабкому вогні хвилин 20.
  4. За пару хвилин до готовності додаємо какао-порошок і вишню.
  5. При подачі можна прикрасити горіхами або посипати кокосовою стружкою.

Другий варіант:

З вечора заливаємо булгур окропом, додаємо цукор, вишню, какао-порошок, корицю і горіхи, добре перемішуємо, накриваємо кришкою, даємо трохи охолонути при кімнатній температурі і ставимо на ніч у холодильник. Вранці можна їсти холодним або підігріти в мікрохвильовій печі.

За матеріалами kak-pravilno, thehealthyfoodie