Обмежувати себе в чомусь завжди складно, особливо коли справа стосується улюблених страв. Заборонені тістечка і цукерки апетитно манять з кондитерських вітрин, а домашні без докорів сумління продовжують насолоджуватися солодким у вас на очах. Як тут втриматися?

Ми в Social.org.ua розуміємо, як важливо стежити за своїм харчуванням, тому зібрали 10 найбільш смачних і корисних десертів, які не загрожують збільшенням у вазі.

Кокосовий пиріг без випічки

© onegreenplanet

Вам знадобиться:

Для начинки:

• 500 г кокосової стружки
• 4 ст. л. меду
• ваніль

Для основи:

• 200 г горіхів
• 100 г сушеної журавлини
• 10 шт. фініків без кісточки

Приготування:

1. Подрібнити в блендері фініки, горіхи і сушену журавлину і викласти суміш у форму для торта.
2. Кокосову стружку перемолоти на борошно в кавомолці, щоб по консистенції вона більше нагадувала пасту, потім змішати з медом і ваніллю і гарненько розім'яти руками, щоб маса була липкою.
3. Викласти пасту на основу, розрівняти і прибрати в морозилку на 1-2 години.

Абрикосовий рулет без випічки

© vedamost-pitanie.blogspot

Вам знадобиться:

• 500 г насіння
• 500 г кокосової стружки
• 300 г кураги
• 5 ст. л. какао
• 6 ст. л. меду
• кориця і мускатний горіх

Приготування:

1. Тісто: насіння перемолоти на борошно, додати 3 ст. л. меду. Перемішати і відкласти в холодильник на годину.
2. Начинка: змішати кокосову стружку в борошно, змішати в блендері з курагою, 3 ст. л. меду і спеціями.
3. Викласти на плівку частину тіста розкачати пласт, намазати начинкою і закрутити рулет, щільно притискаючи. Відправити в холодильник.

Кавові цукерки

© staticflickr

Вам знадобиться:

• 1 чашка кешью
• 2 ст. л. кави
• 1 чашка фініків
• 1/4 чашки гіркого шоколаду

Приготування:

1. Подрібнити в блендері горіхи і кави.
2. Додати фініки і перемішати до однорідності.
3. Шоколад порубати і додати до маси. Перемішати.
4. Скачати кульки і прибрати в холодильник.

Горіхові батончики з імбиром, м'ятою і лимоном

© mydarlingvegan

Вам знадобиться:

• 1/2 склянки волоських горіхів
• 1/2 склянки кешью або мигдалю
• 1 склянку кураги
• 1 ст. л. сухої або свіжої м'яти
• 1 ст. л. тертого свіжого імбиру
• 2 ст. л. насіння льону
• 2 ст. л. насіння кунжуту
• сік 1/2 лимона
• 1 ст. л. тертої лимонної цедри

Приготування:

1. Курагу промити, замочити ненадовго.
2. У блендері подрібнити горіхи, насіння. Додати курагу, подрібнити. Додати інші інгредієнти і ще раз перемішати.
3. Вологими руками сформувати батончики, загорнути в плівку і охолоджувати в холодильнику, там зберігати не більше 2 тижнів.

Бананово-арахісове морозиво

© bit

Вам знадобиться:

• 4 великих стиглих банана
• 2 ст. л. арахісової олії

Приготування:

1. Очистіть банани, нарізати круглими скибочками, покладіть в один шар на тарілці і заморожуйте протягом 1-2 годин.
2. У блендері пюрируйте заморожені шматочки банана, потім додайте арахісове масло і змішати до однорідності. Ви можете подавати десерт відразу, якщо віддаєте перевагу м'яке морозиво, або прибрати в холодильник на кілька годин.

Капкейки з авокадо і ківі

© woman

Вам знадобиться:

• 140 г фундука
• 80 г кокосової стружки
• 5 фініків без кісточки
• 3 авокадо
• 1/2 лайма
• 1 ч. л. цедри лайма
• 3 ківі
• підсолоджувач за смаком

Приготування:

1. Подрібніть в блендері фініки, фундук і кокосову стружку, покладіть по 2-3 ч. л. готової суміші в кожну з приготованих формочок.
2. Покладіть очищені авокадо в блендер, додайте сік і цедру лайма, а також потрібну кількість вибраного підсолоджувача, збийте до однорідної консистенції. Отриманий крем розкладіть по формах поверх першого шару.
3. Очистіть ківі, поріжте кружечками і прикрасьте ними капкейки.
4. Поставте десерт в морозильну камеру на 1-2 години, перед подачею на стіл покладіть його в холодильник на 30-60 хвилин для отримання потрібної консистенції.

Вівсяний пиріг з бананами і яблуками

© nosugarnosalt.livejournal

Вам знадобиться:

• 3 банана
• 2 яблука
• 250 г вівсяних пластівців
• 4 ст. л. меду
• жменя волоських горіхів

Приготування:

1. Банани нарізати кружечками, додати мед, вівсянку, перемішати руками (банани при цьому стають однорідною масою).
2. Викласти отриману масу в силіконову форму, зверху прикрасити тонко нарізаними яблуками і рубаними волоськими горіхами.
3. Випікати пиріг близько 30 хвилин при 200 градусах.

Вівсяне печиво з кокосом

© gotovim-doma

Вам знадобиться:

• 300 г вівсяних пластівців
• 300 г кокосової стружки
• 200 г фініків
• 200 г родзинок
• 100 г кураги
• 1 ч. л. кориці

Приготування:

1. Замочити родзинки і курагу в теплій воді.
2. Окремо змішати вівсяні пластівці і кокосову стружку в борошно в кавомолці або блендері.
3. Відправити всі інгредієнти в блендер і добре збити до однорідної маси.
4. Зліпити з отриманої маси печиво і випікати в духовці до золотистого кольору при 180 градусах.

Запечені яблука з сирним кремом

© volshebnaya-eda

Вам знадобиться:

• 1 яблуко
• 1 ст. л. нежирного сиру
• 1 ст. л. молока
• підсолоджувач (стевія) або мед
• горіхи і родзинки
• ваніль

Приготування:

1. Яблуко помити, відрізати верхівку, вирізати внутрішню частину.
2. Змішати сир, молоко, підсолоджувач, ванілін, але так, щоб по консистенції маса нагадувала густу сметану.
3. Розігріти духовку.
4. Заповнити кремом яблуко.
5. Відправити яблуко в духовку на 180 градусів на 20-30 хвилин.
6. Прикрасити зверху горіхами і родзинками.

Фото на превью onegreenplanet
За матеріалами onegreenplanet, peopleeatclean