15 бутербродів, перед якими неможливо встояти

Здавалося б, що може бути банальніше бутербродів? Але при наявності фантазії і хороших рецептів навіть найпростішу закуску можна перетворити в кулінарний шедевр.

Social.org.ua знайшов для вас нескладні рецепти, завдяки яким звичні бутерброди стануть справжніми ласощами. М'ясні, овочеві, солодкі — такими зовсім не соромно пригостити родину і друзів. І, звичайно, побалувати себе, коли хочеться чогось оригінального.

Ранковий сендвіч з яйцем

Інгредієнти:

  • бейгл або булочка
  • скибочки бекону або ковбаси
  • яйце
  • шматочок сиру
  • зелень за бажанням
  • вершкове масло за смаком
  • рослинне масло за смаком

Приготування:

Розрізаємо Булочку навпіл. Обсмажуємо на сковорідці бекон. Готуємо на рослинному маслі яєчню. Змащуємо вершковим маслом половинки булки. На одну частину кладемо яйце, бекон і сир. При бажанні кладемо зелень. Накриваємо другою половиною булочки. Одержаний сендвіч викладаємо на деко і запікаємо в духовці кілька хвилин — сир повинен повністю розплавитися.

Солодкий тост з яблуками по-французьки

Інгредієнти:

  • 4 скибочки хліба
  • 2 яйця
  • кориця за смаком
  • 1 яблуко
  • вершковий сир
  • карамельний соус
  • вершкове масло за смаком

Приготування:

Ріжемо тонко яблуко. Скибочки хліба макаємо в злегка збите яйце і обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого кольору. Яблука обсмажуємо до м'якості, полив їх карамельним соусом. Мажемо половину скибочок хліба вершковим соусом, викладаємо на них яблука, присипаємо корицею і накриваємо залишилися хлібом. Отримані тости злегка підігріваємо в духовці.

Житній бейгл з овочами і сиром


Інгредієнти:

  • житній бейгл або булочка
  • шпинат за смаком
  • 1/3 авокадо
  • соус песто за смаком
  • скибочка сиру
  • скибочка козячого сиру

Приготування:

Бейгл розрізаємо навпіл і кожну внутрішню сторону змащуємо соусом. Кладемо пергаментний папір на деко і викладаємо нижню частина бутерброда, на неї — листя шпинату, скибочки авокадо, два види сиру. Прикриваємо залишилася булочкою і відправляємо в духовку запікатися до золотистого кольору булочки.

Бутерброд з авокадо і яйцем пашот

Інгредієнти:

  • 2 скибочки житнього хліба
  • яйце
  • 1/2 авокадо
  • 10 листків корна
  • 2 ст. л. натурального йогурту
  • сіль за смаком
  • 1 ч. л. лимонного соку
  • 1 ч. л. оцту

Приготування:

Авокадо очищаємо від шкірки, виймаємо кісточки і розминаємо виделкою. Додаємо сіль, йогурт і лимонний сік, перемішуємо. Кип'ятимо в каструлі воду, додавши ложку оцту. Сіль не кладемо. У невеликій ополоник акуратно розбиваємо яйце, не пошкодивши жовтка. Опускаємо його в воду. Через три хвилини варіння яйця на невеликому вогні виймаємо його шумівкою.

Хліб обсмажуємо на сухій гриль-сковороді або запікаємо в духовці до злегка золотистого кольору. На скибочку хліба викладаємо листя салату, пасту з авокадо, за смаком посолене яйце пашот, листя салату і прикриваємо другим скибочкою хліба.

Макаронний сендвіч

Інгредієнти:

  • 4 скибочки хліба
  • 2 сирих жовтка
  • 1 ч. л. діжонської гірчиці
  • гостра паприка за смаком
  • 100 г сиру
  • 4 ст. л. готових макаронів

Приготування:

Сир тремо на тертці, додаємо в нього сирі жовтки, гірчицю і паприку. Добре перемішуємо. Цю суміш розкладаємо на 4 скибочки хліба. На дві скибочки викладаємо в рівній пропорції макарони і накриваємо залишилися хлібом. Обсмажуємо тости, придавивши кришкою, на сковороді-гриль, на звичайній сковороді або запікаємо в духовці до золотистого кольору.

Чоловічий бутерброд зі стейком

Інгредієнти:

  • булочка для бургера
  • 2 кружечки помідора
  • 2 аркуша салату
  • скибочка козячого сиру
  • яловичий стейк
  • рослинне масло за смаком
  • 1 ч. л. сметани
  • 1 ч. л. кисло-солодкого соусу

Приготування:

Розрізаємо Булочку навпіл. Змішуємо сметану і соус, змащуємо внутрішні сторони хліба. Стейк обсмажуємо на рослинному маслі з двох сторін до необхідної ступеня прожарки. Остуджуємо і ріжемо тонкими скибочками. На половину булочки викладаємо листя салату, скибочки стейка, гуртки помідора, скибочка сиру. Накриваємо другою половиною булочки.

Ситний бутерброд для перекусу

Інгредієнти:

  • 4 скибочки хліба
  • 2 скибочки шинки
  • 4 ч. л. тертого сиру
  • 1 ч. л. йогурту
  • половина маринованого огірка
  • чорний перець за смаком

Приготування:

Маринований огірок подрібнюємо ножем, змішати з йогуртом. На 2 скибочки хліба викладаємо йогуртову суміш, шинку і сир. Накриваємо залишилися хлібом. Обсмажуємо з двох сторін на сухій сковороді, придавлюючи важкою кришкою.

Свіжий тартин з куркою і яблуком

Інгредієнти:

  • невеликий багет
  • яблуко
  • 10 г вершкового масла
  • 100 г сиру брі
  • варена куряча грудка
  • 1 ч. л. яблучного конфітюру

Приготування:

Багет розрізаємо навпіл і кожну половину — вздовж. Два шматки багета змащуємо вершковим маслом. Викладаємо на них сир. Варену курячу грудку обсмажуємо до красивого золотого кольору на сухій сковороді. Викладаємо курку на багет. Яблуко ріжемо тонкими скибочками і викладаємо на курячу грудку. Решта 2 частини багета змащуємо конфітюром, з'єднуємо всі частини. Тартины випікаємо близько 5-7 хвилин у духовці.

Брускетта з вершковим сиром та полуницею

Інгредієнти:

  • 2 скибочки пшеничного хліба
  • 2 ч. л. вершкового сиру
  • 6 ягід полуниці
  • 2 ч. л. полуничного соусу
  • 2 листочки м'яти

Приготування:

М'яту тонко ріжемо, полуниці — на половини. Кожен скибочку хліба змащуємо вершковим сиром. Викладаємо полуницю і поливаємо соусом. Зверху прикрашаємо листям м'яти.

Легкий тост з грушею і вершковим сиром

Інгредієнти:

  • 1 скибочка сірого хліба
  • 2 ст. л. вершкового сиру
  • 4 скибочки груші
  • 2 горіха фундука

Приготування:

Скибочка хліба запікаємо в духовці до золотистого кольору. Змащуємо його вершковим сиром. Зверху викладаємо скибочки груші. Горіхи за допомогою качалки дробимо і посипаємо ними тост.

Вафлі з індичкою і сиром

Інгредієнти:

  • 4 шт. невеликих вафель
  • 4 салатних листків
  • 4 скибочки вареної індички
  • половина невеликого огірка
  • 2 ч. л. йогурту
  • 2 зубочистки

Приготування:

Вафлі обсмажуємо на сухій сковороді до рум'яної скоринки. Змащуємо їх йогуртом. Огірок ріжемо кружальцями. На дві вафлі викладаємо салатні листя, варену індичку і огірки. Накриваємо залишилися вафлями і проколюємо зубочистками так, щоб бутерброд не розкрився.

Рисові хлібці з сиром, ягодами і персиком

Інгредієнти:

  • 2 рисових хлібця
  • 2 ст. л. м'якого сиру
  • 2 полуниці
  • 4 скибочки персика
  • ягоди за смаком

Приготування:

Змащуємо рисові хлібці м'яким сиром. Зверху викладаємо половинки полуниці, скибочки персика і ягоди.

Бутерброд з тунцем

Інгредієнти:

  • 3 скибочки хліба для тостів
  • банку консервованого тунця у власному соку
  • 2 ч. л. йогурту або сметани
  • 2 салатних листків
  • 4 тонких кільця червоного цибулі
  • кріп за смаком
  • маслини за смаком
  • зерна граната для прикраси
  • 2 зубочистки

Приготування:

Хлібці обсмажуємо на сухій сковороді і змащуємо йогуртом внутрішні частини. На дві скибочки кладемо салатні листя і розім'яту виделкою тунець. Ріжемо кільцями маслини, дрібно ріжемо кріп, цибулю — півкільцями. Кладемо зверху на тунець. Опційно прикрашаємо зернами граната. Накриваємо скибочкою хліба і розрізаємо бутерброд на дві частини посередині. З'єднуємо зубочистками.

Овочевий бургер

Інгредієнти:

  • 2 булочки для бургерів
  • жменя листя шпинатных
  • рукола за смаком
  • невелика буряк
  • середня морква
  • 2 ст. л. манної крупи
  • половина червоного цибулі
  • 2 скибочки авокадо
  • 2 кружальця помідора
  • рослинна олія для обсмажування
  • сіль за смаком
  • 2 зубочистки

Приготування:

Буряк і моркву окремо подрібнюємо блендером. Додаємо в них по столовій ложці манки, трохи солі. Добре перемішуємо. Формуємо котлетки під булочки для бургерів і обсмажуємо з двох сторін на невеликій кількості рослинного масла до готовності. Розрізаємо бургери навпіл. Викладаємо на хліб салат, котлетки, помідор, авокадо, цибуля і руколу. Накриваємо половинами бургерів і скріплюємо зубочисткою. Можна підігріти в духовці або подавати холодними.

Тост з грибами і сиром

Інгредієнти:

  • 4 скибочки пшеничного хліба
  • 80 г тертого сиру
  • 100 г печериць
  • жменя руколи
  • 30 г вершкового масла
  • перець, сіль за смаком
  • 1 ч. л. діжонської гірчиці
  • петрушка за смаком

Приготування:

Дрібно нарізаємо гриби, солимо і перчимо їх по смаку. Обсмажуємо до готовності на вершковому маслі (близько 2 хвилин). Ріжемо руколу і петрушку. Змащуємо 2 скибочки хліба гірчицею, викладаємо гриби, сир, зелень. Накриваємо залишилися хлібом і обсмажуємо тости на сковороді з двох сторін, придавлюючи кришкою.