25 напоїв, які наблизять літо
Кріпіться, люди, скоро літо! А поки ми можемо трохи помріяти. Уявити, як гріємося на сонечку в затишному гамаку з улюбленою книжкою в руках. Або сидимо біля багаття, безтурботно наспівуючи пісні під гітару.
Ми в Social.org.ua впевнені, що передчувати спекотне літо найкраще в компанії близьких друзів і, звичайно ж, сонячних і шалено смачних коктейлів, рецепти яких ми ретельно відібрали, прописавши всі пропорції. Отже, змішати, але не збовтувати!
1. Огіркова сангрія
Вам знадобиться:
- пляшка білого вина совіньон
- 1 огірок
- 150 г дині
- листя м'яти
- лід
Приготування:
1. Охолодіть пляшку білого вина совіньйон. Саме воно буде основою цього коктейлю.
2. Додайте до вину нарізаний огірок, шматочки дині, трохи листя м'яти, лід і збовтайте.
2. Дайкірі «Літні фрукти»
Вам знадобиться:
Приготування:
1. У блендері подрібніть полуницю і персики до однорідної маси.
2. Окремо подрібніть лід і додайте його до фруктів, перемішайте.
3. «Дарк-н-стормі» (Dark'і Stormy)
Вам знадобиться:
- 80 мл темного рому
- 1 лайм
- 100 мл імбирного елю
- лід
Приготування:
1. В хайбол (високий стакан) покладіть лід, додайте ром, ель і видавіть сік часточки лайма. Ретельно перемішайте.
4. «Ігристі персики»
Вам знадобиться:
- персики
- лимон
- імбирний ель
- лід
Приготування:
1. Змішайте протерті персики з соком лимона, імбирним елем, збовтайте.
2. Додайте лід. Подавати можна з шматочками персика.
5. Класична маргарита
Коктейль складається з текіли, лікеру «Куантро» (або замінника «Тріпл сек») і соку лайма в різних пропорціях, таких як 2:1:2, 2:1:1, 3:2:1, 3:1:1 і 1:1:1. Всі компоненти змішайте в шейкері з льодом, після чого відфільтруйте коктейль від льоду і подавайте, прикрасивши краю келиха сіллю.
6. Кавуновий дайкірі
Вам знадобиться:
- 250 г м'якоті кавуна без кісточок
- 100 г кубиків льоду
- 50 мл білого рому
- 2 ст. л. лимонного соку
- 2 ст. л. цукрового сиропу або меду
Приготування:
1. М'якоть кавуна очистите від шкірочки і насіння, відправте в морозилку на 5 хвилин. Подрібніть м'якоть кавуна ножем, складіть у шейкер і роздушіть товкачем.
2. Додайте лід, влийте сік лимона з ромом, сироп і ретельно збийте.
7. Кислий Pisco
Вам знадобиться:
- 15 мл свіжовичавленого соку лимона
- 15 мл цукрового сиропу
- 40 мл чилійської виноградної горілки Pisco
Приготування:
1. Наповніть келихи льодом фраппе.
2. У шейкері добре збовтайте всі інгредієнти. Вилийте напій на лід.
Для безалкогольної версії замініть горілку Pisco газованою водою.
8. Ежевичная сангрія
Вам знадобиться:
- пляшка білого сухого вина
- 3/4 склянки персикової горілки або лікеру
- 1/4 чашки цукру
- 1+1/2 чашки лимонаду
- 1 чашка ожини (можна замінити сиропом)
Приготування:
1. Змішайте всі інгредієнти і відправте в холодильник на кілька годин.
9. Швидкий лимонад
Вам знадобиться:
- 2 лимона
- 200 г цукру
- 1 л води
- лід
Приготування:
1. Розріжте лимони і покладіть в блендер. Додайте цукор, холодну воду і лід. Перемішуйте 1 хвилину.
2. Процідіть напій через дрібне сито.
10. М'ятний холодний чай
Вам знадобиться:
- 5 чайних ложок зеленого/чорного чаю
- 1,5 л води
- 4-5 ст. л. цукру
- 1 лимон
- листя м'яти
Приготування:
1. Заваріть чай, додайте цукор. Остудіть.
2. Видавити лимонний сік і додайте його в напій.
3. Додайте м'яту і лід.
11. «Роуз Коллінз»
Вам знадобиться:
- 30 мл горького лікеру «Кампарі»
- 50 мл джину
- 25 мл лимонного соку
- 50 мл цукрового сиропу
- 15 мл содової води
- щіпка лимонної цедри
- лід
Приготування:
1. Влийте в шейкер з льодом джин, лимонний сік, цукровий сироп. Збийте.
2. Перелийте через стрейнер в келих з кубиками льоду. Долийте до краю содову. Прикрасити можна стрічкою лимонної цедри.
12. Ожиновий бурбон
Вам знадобиться:
- 30 мл лікеру ожинового
- 30 мл м'ятного лікеру
- 15 мл віскі «Бурбон»
Приготування:
1. Всі інгредієнти з льодом струсіть і процідіть.
13. Смузі «Тропічний поцілунок»
Вам знадобиться:
- 125 г ананаса
- 1 банан
- 1/2 манго
- 100 г апельсинового соку
- 4 ст. л. натурального йогурту
Приготування:
1. Фрукти очистіть і наріжте. Складіть в чашу для блендера. Додайте йогурт, апельсиновий сік. Збийте до однорідного стану.
14. Кокосово-полуничний крем-сода
Вам знадобиться:
- 200 г кокосового молока
- 150 г содової води
- полуниця за смаком
- лід
Приготування:
1. Використовуючи блендер, змішайте лід, молоко і содову. Замість содової можна взяти газовану мінеральну воду.
2. Полуницю наріжте шматочками і додайте в коктейль перед подачею.
15. Морквяний лимонад
Вам знадобиться:
- 350 мл свіжовичавленого соку моркви
- 550 мл мінеральної води
- лід
Приготування:
1. Свіжовичавлений сік з моркви налийте в графин. Додайте мінеральну воду, лід і перемішайте. Можна прикрасити напій листочками м'яти.
16. Огірковий джин-тонік
Вам знадобиться:
- 50 мл джину
- 150 мл тоніка
- шматочок лайма або лимона
- 1 огірок
- лід
Приготування:
1. В охолоджений келих покладіть лід на третину висоти і додайте холодний джин. Трохи збовтайте.
2. Залийте охолодженим тонік. Додайте сік лайма чи лимона, порізаний скибочками огірок. Акуратно розмішайте вміст.
17. Лонг-Айленд Айс ті
Вам знадобиться:
- 30 мл горілки
- 30 мл лондонського сухого джину
- 30 мл білого рому
- 30 мл срібної текіли
- 30 мл лікер «Тріпл сек»
- 30 мл цукрового сиропу
- 30 мл лимонного соку
- 100 мл коли
- Лід
Приготування:
1. Наповніть ємність для коктейлю кубиками льоду доверху. Додайте лимонний сік, цукровий сироп, лікер «Тріпл сек».
2. Потім додайте горілку, джин, білий ром і срібну текілу. Долийте колу доверху і акуратно розмішайте.
18. «Електричний» лимонад
Вам знадобиться:
- 50 мл горілки
- 50 мл апельсинового соку
- 25 мл лікеру «Блю Кюрасао»
- 50 мл лимонаду
- сік половини лимона
Приготування:
1. У шейкер з льодом додайте всі інгредієнти, добре струсніть, процідите в стакан з льодом.
19. «Том Коллінз»
Вам знадобиться:
- 60 мл джину
- 30 мл лимонного соку
- цукровий сироп
- охолоджена содова вода
- лід
Приготування:
1. Спочатку добре струсніть джин з лимонним соком і цукровим сиропом. Потім процідіть, перелийте в келих подачі, додати содову і перемішайте. Киньте трохи льоду в келих.
20. Полунична маргарита
Вам знадобиться:
- 30 мл текіли
- 20 мл апельсинового лікеру (Cointreau)
- 20 мл соку лайма/лимона
- 6 середніх ягід полуниці
- лід
Приготування:
1. Полуницю збийте в блендері разом з текілою, апельсиновим лікером, соком половинки лайма і льодом.
2. Зробіть на келиху обідок з цукру або цукрової пудри. Перелийте коктейль в келих, прикрасити ягодами полуниці.
21. Піна колада «Ніжність»
Вам знадобиться:
- 1 ананас
- 125 мл йогурту
- 1 банан
- 1-2 ст. л. цукру (або 1 ч. л. меду)
- лід
Приготування:
1. Зріжте верхівку ананаса, вийміть м'якоть, сік відіжміть.
2. Подрібніть в блендері банан і м'якоть ананаса. До подрібненим фруктів додайте ананасовий сік, йогурт, цукор, збийте.
3. Додайте в готовий коктейль подрібнений лід.
22. Холодний пунш кавуновий
Вам знадобиться:
- 1 кавун
- 1 ківі
- 50-100 г полуниці
- 1 склянка лимонної содової
- лимон
- лід
Приготування:
1. Кавунову м'якоть очистіть від шкірки, насіння і наріжте великими кубиками.
2. За допомогою блендера збийте кавун з м'якоттю ківі і відокремлена від плодоніжок полуницею. З'єднайте отримане фруктове пюре з лимонною газованою водою і поставте в холодильник на годину.
23. Карибський фруктовий коктейль
Вам знадобиться:
- 1/2 склянки кокосового молока
- 300 г консервованого ананаса
- 2 склянки апельсинового соку
- 2 банана
- лід
Приготування:
1. Ананаси, разом з їх сиропом, змішайте з кокосовим молоком, апельсиновим соком, бананами і збийте в блендері до отримання однорідної маси. Додайте лід.
24. М'ятний джулеп
Вам знадобиться:
- 750 мл білого вина ігристого
- лимон (цедра, сік)
- 85 г коричневого цукру
- м'ята
Приготування:
1. Відіжміть лимонний сік. У невеличкий глечик засипте цукор, вилийте туди лимонний сік і розмішайте до повного розчинення цукру. Охолодіть.
2. Лимонний сироп розлийте по високих келихах, додайте охолоджене ігристе вино і прикрасьте гілочками м'яти.
25. Динний коктейль
Вам знадобиться:
- 1 диня
- 1 ст. л. подрібненого свіжого імбиру
- 500 мл білого сухого вина
Приготування:
1. Диню очистити від насіння і шкірки. М'якоть наріжте шматочками, подрібніть в блендері в пюре.
2. Вилийте отриману масу в глечик, додайте імбир і поставте в холодильник на 1-2 ч.