Давно доведено, що вечеря є важливим прийомом їжі і пропускати його не можна, навіть якщо ви на дієті. При цьому бажано, щоб він був легким і в той же час ситний.

Social.org.ua зібрав кілька ідей, які обов'язково сподобаються не тільки тим, хто стежить за фігурою, але і тим, хто любить смачно поїсти.

Риба з гарніром із стручкової квасолі

© inforu

Вам знадобляться:

• 150 г риби
• спеції
• 1 лимон

• 200 г стручкової квасолі
• 1/2 ч. л. солі
• 20 г масла вершкового
• 1 ч. л. лимонного соку
• 2 ст. л. петрушки

Приготування:

1. Промиваємо рибу, а потім опускаємо в киплячу підсолену воду і варимо на повільному вогні 10-15 хвилин. У воду також можна додати зелень і лимон.
2. Квасоля промиваємо під струменем води, кладемо в каструлю, солимо і доводимо до кипіння. Кришкою не закривати треба.
3. Після того як квасоля стане м'якою, відкидаємо на друшляк. Потім кладемо в каструлю з холодною водою на кілька хвилин, щоб вона відновила свої колір і структуру.
4. Зливаємо воду і нагріваємо квасоля перед подачею на стіл на сковороді, щоб випарувалася вся рідина. Додаємо сіль, перець, вершкове масло, петрушку і лимонний сік.
5. Подаємо на стіл разом з рибою.

Джерело: kitchenmag

Перець, фарширований сиром

© kitchenmag

Вам знадобляться:

• 5 невеликих болгарських перців
• 100 г сметани
• 400 г кисломолочного сиру
• щіпка солі
• 2 зубчики часнику
• пучок свіжої зелені (петрушка, кріп, кінза, майоран, базилік)
• перець
• 1/2 ч. л. кмину

Приготування:

1. Часник натираємо на тертці. Зелень дрібно рубаємо. Змішуємо з сиром і сметаною до густої маси.
2. Потім набиваємо перці вийшла сирною сумішшю. Маса повинна бути щільною.
3. Кладемо перець на годину в холодильник.
4. При подачі залишаємо перець в цілому вигляді або розрізаємо на дві частини.

Джерело: kitchenmag

Буряковий суп

© u-mihalicha

Вам знадобляться:

• 4 буряка
• 400 г червонокачанної капусти
• 400 г картоплі
• 1 цибулина
• 200 мл молока (можна взяти соєва)
• зелень
• 1 ст. л. кунжутної олії
• сіль, перець

Приготування:

1. Буряк, цибулю і картоплю чистимо і нарізаємо великими кубиками. Капусту нарізаємо крупно.
2. Викладаємо овочі в каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо близько 15-20 хвилин до повної готовності овочів.
3. Подрібнюємо суп у блендері до однорідної консистенції, додаємо кунжутне масло і молоко, солимо, перчимо та ретельно перемішуємо.
4. Перед подачею можна посипати рубаною зеленню і додати соєвих вершків за бажанням.

Джерело: kitchenmag

Куряча грудка з овочами

© kitchenmag

Вам знадобляться:

• 1 куряча грудка
• 1/2 цибулини
• 1 морква
• 1 лавровий лист
• сіль, перець

• 2 помідори
• 1 огірок
• 1 болгарський перець
• листя салату
• лимонний сік

Приготування:

1. Промиваємо грудку і знімаємо з неї шкіру.
2. Кладемо курку в каструлю з водою так, щоб вода повністю покривала грудку. Після кипіння, додаємо моркву, цибулину, сіль, перець. Готуємо 20-30 хвилин, а потім знімаємо каструлю з вогню. Бульйон можна також використовувати в їжу.
3. Всі інгредієнти для салату: помідори, огірки, болгарський перець, салатні листя — змішуємо разом. Заправляємо соком лимона.

Джерело: kitchenmag

Овочева запіканка

© kitchenmag

Вам знадобляться:

• 500 г броколі
• 250 мл молока
• 4 яйця
• 1 зубчик часнику
• 150 г сиру фета
• 2 ст. л. борошна
• щіпка солі
• зелень

Приготування:

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
2. Ділимо брокколі на дрібні суцвіття і кладемо у форму для випічки.
3. В окремому посуді змішуємо молоко, яйця, дрібно натерту фету, часник, борошно, зелень і заливаємо суміш у форму.
4. Випікаємо 40 хвилин.

Джерело kitchenmag