6 несподівано смачних десертів із звичайної манки

Перше, що спадає на думку, коли чуєш слово «манка», — це коли каша з грудочками з дитинства. Але при мінімумі зусиль навіть ця крупа здатна стати хітом на вашій кухні.

Social.org.ua знайшов рецепти класних десертів, в основі яких банальна і мало ким улюблена манка. Просто, швидко, ніяких надприродних інгредієнтів, а результат майже як в ресторані!

Лимонний манник

Інгредієнти:

  • 1 стакан сухої манної крупи
  • 1 склянку кефіру або йогурту
  • 1 склянка цукру
  • 2 яйця
  • 1 лимон
  • щіпка солі
  • ванілін за смаком
  • 1/2 пакетика розпушувача
  • рослинна олія для змащування форми
  • цукрова пудра для прикраси
  • фрукти / ягоди

Приготування:

  1. Манну крупу заливаємо кефіром і залишаємо набухати на годину.
  2. Яйця розтираємо з цукром, додаємо сіль і ванілін.
  3. Натираємо повністю лимон разом з цедрою на тертці.
  4. Змішуємо манку, лимон і яєчну суміш.
  5. Додаємо розпушувач.
  6. Досить рідке тісто виливаємо у форму для запікання, попередньо змащену маслом.
  7. Випікаємо в нагрітій до 180 градусів духовці до сухої сірники (20-25 хвилин).
  8. Остуджуємо, перекладаємо на ошатне блюдо, прикрашаємо цукровою пудрою і улюбленими свіжими фруктами / ягодами.

Манні оладки

Інгредієнти:

  • 2 склянки манки
  • 1 стакан кефіру
  • 1 ст. л. цукру
  • 2 яйця
  • щіпка солі
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 1-2 яблука
  • рослинна олія для смаження

Приготування:

  1. У миску розбиваємо яйця, кладемо цукор і сіль. Збиваємо до пишної піни міксером.
  2. Наливаємо кефір і розмішуємо.
  3. Кладемо манку, добре розмішуємо і залишаємо набухати на годину.
  4. У загусло тісто додаємо розпушувач і перемішуємо.
  5. Чистимо і ріжемо кубиками яблука, додаємо в тісто і добре перемішуємо.
  6. На розігріту сковороду викладаємо ложкою оладки і смажимо до готовності з двох сторін.

А-ля панна-котта

Інгредієнти:

  • 50 г манки
  • 500 мл молока
  • цукор за смаком
  • ванілін за смаком
  • щіпка солі
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • шоколадний соус / сироп для прикраси

Приготування:

  1. Наливаємо в каструльку молоко, доводимо до кипіння, додаємо манку, додаємо цукор і сіль. Варимо кашу, постійно помішуючи ложкою близько 7 хвилин.
  2. У готову кашу додаємо масло і ванілін, перемішуємо і остуджуємо.
  3. Кашу збиваємо блендером так, щоб крупинки не відчувалися на смак.
  4. Перекладаємо кашу у форму для пудингу і ставимо в холодильник до повного застигання.
  5. Застиглий пудинг перекладаємо на блюдо, форму для цього поміщаємо на кілька секунд у гарячу воду.
  6. Прикрашаємо шоколадним соусом.

Річна вишня

Інгредієнти:

  • 3 яйця
  • 150 г манки
  • 150 мл йогурту
  • 150 г цукру
  • 100 г вершкового масла
  • 350 г вишні без кісточок
  • 1 лимон
  • 2 ст. л. борошна
  • 1 ч. л. розпушувача
  • цукрова пудра для прикраси

Приготування:

  1. Збиваємо яйця з цукром дочиста.
  2. Розтоплюємо вершкове масло.
  3. Знімаємо цедру з лимона.
  4. Додаємо в яйця масло, йогурт, манку, розпушувач, цедру і борошно. Збиваємо в однорідне тісто консистенції густої сметани.
  5. Перекладаємо тісто в форму для запікання.
  6. Вдавлюємо вишні в тісто.
  7. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.
  8. Посипаємо готовий десерт цукровою пудрою.

Тане в роті мус

Інгредієнти:

  • 3 ст. л. манної крупи
  • 2 склянки води
  • 250 г полуниці
  • цукор за смаком
  • ванілін за смаком

Приготування:

  1. Ягоди без плодоніжок кладемо в каструлю, засипаємо цукром і наливаємо воду.
  2. Доводимо до кипіння і варимо близько 5 хвилин. Проціджуємо, залишаємо тільки що вийшов морс.
  3. Доводимо морс до кипіння, додаємо манку і варимо до готовності ягідної каші, постійно помішуючи.
  4. Охолоджуємо до кімнатної температури і збиваємо блендером до однорідності.
  5. Перекладаємо в чашки або креманки.

Апельсинова ніжність

Інгредієнти:

  • 50 г манки
  • 500 мл свіжовичавленого апельсинового соку
  • 50 г борошна
  • цукор за смаком
  • шоколадна стружка, часточки апельсина для прикраси

Приготування:

  1. Наливаємо в каструлю сік, ставимо на вогонь. Засипаємо манку, цукор, борошно. Варимо, постійно помішуючи ложкою, до закипання. Після закипання варимо ще 4-5 хвилин, поки маса не почне густіти.
  2. Злегка остигнула кашу розбиваємо блендером до однорідності.
  3. Перекладаємо у відповідну форму і ставимо в холодильник до застигання.
  4. Перекладаємо пудинг на блюдо, попередньо потримавши форму 1 хвилину в гарячій воді.
  5. Прикрашаємо часточками апельсина і шоколадною стружкою.

Фото на превью Roxiller13 / shutterstock