Влітку зовсім не хочеться витрачати багато часу на приготування складних і заморочених десертів. Але залишатися зовсім без солоденького — теж не наш варіант.

Ми в Social.org.ua знайшли кілька чудових рецептів десертній піци, яка в якості легкої солодощі підійде і для літнього сніданку, і для вечері, і для пікніка, і для дитячого свята.

Якщо зовсім немає часу — можна цілком використовувати покупне тісто.

Фруктове задоволення

© (с) Brent Hofacker / shutterstock

Інгредієнти:

Для тіста:

• 150 г знежиреного сиру
• 3 ст. л. рослинної олії
• 1 яйце
• щіпка солі
• 1 ч. л. цукру
• 1 склянка борошна

Для начинки:

• 150 г вершкового сиру
• цукрова пудра — за смаком
• полуниця, ківі, виноград, ягоди — за смаком

Приготування:

• З'єднуємо сир, яйце і масло. Додаємо сіль, цукор. Добре змішуємо міксером. Просіваємо борошно і, поступово додаючи її в сирну суміш, замішуємо досить круте, але еластичне тісто. Розкачуємо коло потрібного розміру, наколюємо основу виделкою і викладаємо на застелений пергаментом деко. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин.
• Змішуємо вершковий сир і цукрову пудру. Викладаємо суміш на готову основу для піци і розрівнюємо. Ріжемо на дольки полуницю, ківі і викладаємо їх по колу. Викладаємо інші ягоди.

Шоколадно-полунична пристрасть

© (с) Walter Pereira Passos / shutterstock

Інгредієнти:

Для тіста:

• 1 стакан кефіру
• 2 склянки борошна
• 1 яйце
• 1 ст. л. рослинної олії
• 1 ч. л. цукру
• 1/2 ч. л. соди
• щіпка солі

Для начинки:

• 1 ч. л. розтопленого вершкового масла
• 50 р «Нутелла»
• 150 г шоколадної стружки
• полуниця — за смаком

Приготування:

• Просіваємо борошно і змішуємо її з сіллю, цукром і содою. Збиваємо виделкою яйце і додаємо його в кефір. Невеликими порціями додаємо в кефір борошно, починаємо замішувати тісто. Додаємо рослинне масло і вимішуємо. Отримуємо досить круте еластичне тісто.
• Розкачуємо тісто в коло і перекладаємо на застелений пергаментом деко. Формуємо невисокий бортик по краю тесту. Змащуємо тісто маслом і запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько 15 хвилин до злегка рум'яної кірочки.
• По готовому коржу розмазуємо «Нутеллу» і посипаємо шоколадом. Ставимо в духовку на 1 хвилину, щоб шоколад почав танути. Викладаємо скибочки полуниці.

Заварна ніжність

© dasytnik / shutterstock

Інгредієнти:

• готове тісто
• 250 мл молока
• 2 ч. л. крохмалю / борошна
• 5 ст. л. цукрової пудри
• 1 яйце
• апельсин, банан, груша, м'ята — за смаком
• вишня в сиропі — для прикраси

Приготування:

• Розкачуємо тісто в коло, наколюємо виделкою і переносимо його на деко, застелене пергаментом. Робимо невеликий бортик. Нагріваємо духовку до 200 градусів і випікаємо корж до готовності і злегка золотистої скоринки.
• Яйце кімнатної температури розбиваємо в миску, додаємо крохмаль і перемішуємо, щоб не було грудок. Вливаємо чверть холодного молока, перемішуємо. Решту молока з цукровою пудрою ставимо на середній вогонь і доводимо майже до кипіння. Знімаємо з вогню і тонкою цівкою, перемішуючи віночком, вливаємо в яєчну суміш. Ставимо на слабкий вогонь, на водяну баню. Постійно заважаючи, доводимо заварний крем до загустіння.
• Злегка остигнув намазуємо кремом корж, розрівнюємо. Викладаємо зверху шматочки фруктів, м'яту, вишню і поливаємо сиропом.

Фото на превью (с) Brent Hofacker / shutterstock