30 рецептів літніх салатів

Влітку нам часто хочеться харчуватися легкою, але при цьому ситною їжею. До такої категорії, безперечно, належать салати.

Social.org.ua ділиться з вами секретами приготування 30 найбільш смачних салатів, які припадуть до смаку в жарку пору року.

Гострий салат з моркви, огірків та імбиру

Інгредієнти:

  • 200 г огірків
  • 500 г моркви
  • 1 зубчик часнику
  • імбир свіжий
  • 20 г кунжуту
  • 50 мл соєвого соусу
  • 40 мл кунжутного масла

Приготування:

  1. Очистіть моркву і натріть на тертці для корейської моркви. Потім наріжте огірок і додайте його до моркви.
  2. Очистіть свіжий імбир і часник. Часник дрібно поріжте, імбир натріть на дрібній тертці. Все добре розітріть в ступці, поки не отримаєте однорідну масу.
  3. Додайте масло, соєвий соус і перемішайте. Влити заправку в салат, перемішайте, дайте постояти близько 30 хвилин в прохолодному місці. Зверху посипте кунжутом.

Салат з ананаса і курки

Інгредієнти:

  • 200 г курячого м'яса
  • 300 г твердого сиру
  • 2 зубчики часнику
  • 250 г консервованого ананаса
  • 1-2 огірки
  • 100 г сметани
  • сіль, чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

  1. Натираємо сир на дрібній тертці.
  2. Ананаси і огірки нарізаємо кубиками.
  3. Курка повинна бути попередньо відварити і охолодити, її потрібно теж порізати на невеликі шматочки.
  4. Через часникодавку давимо зубчики часнику.
  5. Перемішуємо всі продукти і додаємо до смаку сметану, перець і сіль. Ось такий простий рецепт.

Салат з винограду, дині та сиру фета

Інгредієнти:

  • 75 г салату
  • 100 р сиру фета
  • жменю винограду (без кісточок)
  • 500 г дині
  • 20-30 г мигдальних пелюсток
  • 2 ст. л. оливкової олії

Приготування:

  1. Викласти на тарілку листя салату.
  2. Диню нарізати на невеликі часточки, розрізати ягоди навпіл і додати до листя салату.
  3. Додати нарізаний кубиками сир фета, все рясно перемішати.
  4. Прикрасити салат мигдалевими пелюстками і полити оливковою олією.

Салат з редиски і апельсинів

Інгредієнти:

  • 10 редисок, нарізаних кружками
  • 2 середніх апельсина, розібраних на часточки і очищених від плівок
  • 1/2 кочанного салату, наприклад радіччо, порізаного
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. винного оцту
  • 1 ч. л. апельсинової цедри
  • 1/4 ч. л. солі
  • кріп і мелений чорний перець - за смаком

Приготування:

  1. У підходящої мисці ретельно змішайте оливкова олія, оцет, сіль і цедру. Додайте в посуд нарізану редиску.
  2. Перемішайте, щоб кожен скибочку стикнувся з маринадом, і приберіть в холодильник на 20-30 хвилин.
  3. Змішайте порізані апельсинові часточки, салатні листя і подмаринованную редиску, приправте перцем і кропом і подавайте.

Салат зі свіжих огірків в сметані

Інгредієнти:

  • 3 свіжих огірка
  • 1/4 склянки сметани
  • 1/2 ст. ложки оцту
  • зелень, сіль, перець чорний - за смаком

Приготування:

  1. Вимийте і огірки очистіть, наріжте їх тонкими скибочками.
  2. Злегка посоліть огірки, посипте перцем і полийте сметаною, змішаною з сіллю і оцтом.
  3. Додайте зелень за смаком.

Салат з кольрабі, яблуком і морквою

Інгредієнти:

  • 500 г кольрабі (можна замінити редькою)
  • 300 р яблук
  • 200 г моркви
  • 150 г стебел селери
  • сік половини лайма (або лимона)
  • оливкова олія, сіль, чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

  1. Натріть кольрабі на середній тертці. Якщо багато соку, його треба віджати.
  2. Моркву натріть на середній тертці, селера - на дрібній.
  3. Яблука почистіть, видаліть серцевину, наріжте соломкою. Додайте сік лайма, перемішайте.
  4. Додайте кольрабі, моркву, селеру. Заправте оливковою олією, посоліть за смаком.

Фруктовий салат з піна колада

Інгредієнти:

  • 1 склянка свіжої чорниці
  • 1,5 склянки свіжої полуниці
  • 200-250 г ананаса
  • 0,5 склянки свіжої малини
  • 280 г безалкогольного міксу піна колада
  • 0,5 склянки цукру
  • 0,5 склянки апельсиново-ананасового соку

Приготування:

  1. Вимийте всі ягоди і обсушіть паперовим рушником. Виноград і полуницю розріжте навпіл.
  2. Змішайте всі ягоди в мисці. Ананас можна взяти консервований, нарізаний шматочками.
  3. Піна колада змішайте з соком, додавши цукор. Розмішайте, поки цукор не розчиниться. Залийте фрукти і подавайте.

Овочевий салат з пастою

Інгредієнти:

  • 8 оливок без кісточок
  • 1 помідор
  • 1/4 болгарського перцю
  • 50 г макаронів-спіральок
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка чорного меленого перцю
  • 4 гілочки свіжої кінзи
  • 1 гілочка фіолетового базиліка
  • 1 зубчик часнику

Приготування:

  1. Відваріть пасту фузіллі в киплячій підсоленій воді. Відкиньте на друшляк і остудити.
  2. Оливки наріжте кружечками, помідор і перець - кубиками.
  3. Кінзу дрібно наріжте і базилік, змішайте з маслом, сіллю, перцем і часником, пропущеним через прес.
  4. Остиглу пасту складіть у салатник, додайте до неї овочі, заправку і акуратно перемішайте.
  5. Подавайте салат, попередньо остудивши його в холодильнику. Приємного апетиту!

Салат з кавуном, огірками та сиром фета

Інгредієнти:

  • 250 г м'якоті кавуна
  • 2 огірка середньої величини
  • 120 г сиру фета
  • 50 р салату

Приготування:

  1. Виріжте з кавуна 250 г м'якоті, видаліть кісточки, наріжте невеликими кубиками.
  2. Вимийте і наріжте огірки. Якщо у них груба гірка шкірка, її слід попередньо зняти.
  3. Наріжте сир.
  4. Перемішайте всі інгредієнти. Салат готовий!

Овочевий салат з рисом і сиром тофу

Інгредієнти:

  • 1 склянку нешліфованого рису (бурий, дикий рис)
  • 1/2 упаковки соєвого сиру тофу
  • 1 солодкий перець червоного кольору
  • 2 помідори
  • 1/3 склянки консервованої або свіжої кукурудзи
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 брокколі маленького розміру
  • 1/2 пучка свіжого шпинату
  • 1 ч. л. коричневого цукру
  • свіжий імбир - за смаком
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • соєвий соус (не більше 1/4 склянки)
  • сіль, мелений червоний перець - за смаком

Приготування:

  1. Відварюємо рис до готовності.
  2. Збиваємо блендером або міксером соєвий соус, цукор, мелений червоний перець, сіль, рослинне масло, дрібно нарізаний часник і трохи імбиру, натертого на дрібній тертці.
  3. Ставимо сковороду на середній вогонь. Виливаємо соус і розігріваємо його. Потім додаємо кубики тофу і обсмажуємо до рум'яної скоринки. Слідом додаємо суцвіття брокколі, солодкий перець (нарізаний на тонкі смужки), помідори і кукурудзу. Обсмажуємо протягом 2-3 хвилин, щоб овочі залишилися злегка хрусткими.
  4. Змішуємо готові овочі зі свіжими листям шпинату.
  5. Викладаємо на тарілку рис з овочами і тофу. Страва готова!

Салат з тортелліні і беконом

Інгредієнти:

  • 1 упаковка дрібних пельмені з сиром
  • 250 р шпинату
  • 250 г помідорів чері або виноградних
  • 4-6 смужок бекону або прошутто
  • 1 зубчик часнику
  • 3-4 ст. л. дрібно порізаної зелені петрушки
  • 3-4 ст. л. дрібно порізаної зелені базиліка (за бажанням)
  • 1/4 чашки італійської заправки
  • чорний мелений перець
  • оливкова олія (extra virgin або звичайна)

Приготування:

  1. Обсмажити бекон в духовці або на сковороді до хрусткого стану і вийняти на паперовий рушник.
  2. Зварити пельмені згідно інструкції на упаковці. Воду злити, додати трохи оливкової олії, шпинат і перемішати.
  3. Додати інші інгредієнти і ще раз перемішати.

Салат з креветками і брокколі

Інгредієнти:

  • 100 г брокколі
  • 100 г болгарського перцю
  • 100 г креветок
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • сіль, перець чорний мелений, зелень - за смаком

Приготування:

  1. Броколі розбираємо на суцвіття і відварюємо в підсоленій киплячій воді близько 3 хвилин.
  2. Відкидаємо варену брокколі на сито і занурюємо в воду з льодом (так капуста не втратить свій колір).
  3. Креветки відварюємо в киплячій воді близько 2 хвилин і також відкидаємо на сито.
  4. Болгарський перець ріжемо соломкою або довільної форми.
  5. Креветки очистити (не забуваємо, що на спинці у креветки є стравохід, який потрібно вилучити) і нарізаємо.
  6. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо оливкова олія, зелень за смаком, злегка солимо і перчимо. Приємного апетиту!

Салат з макаронами і тунцем

Інгредієнти:

  • 300 г макаронів
  • 100 г консервованого тунця в олії
  • 500 г помідорів
  • 6 оливок
  • 1 яйце
  • оливкова олія, сіль і чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

  1. Насипте макарони в каструлю з солоною водою, доведіть до кипіння і варіть без кришки. Коли вода знову закипить, зменшіть вогонь так, щоб вода продовжувала кипіти, і варіть ще 10-12 хвилин. Злийте через великий друшляк, промийте під холодною водою. Дайте охолонути.
  2. Зваріть круто яйце і дрібно покришіть його. Злийте масло з тунця і розкришите його виделкою. Помідори поріжте скибочками.
  3. Заправте макарони оливковою олією, змішайте з тунцем і перекладіть салат на сервірувальне блюдо.
  4. По краю укладіть скибочки помідорів і оливки, посипте нарізаним яйцем. Відправте в холодильник на 30 хвилин, перш ніж подавати.

Салат капрезе з прошутто

Інгредієнти:

  • 10 маленьких помідорів
  • 100 г руколи
  • 2 кульки моцарелли
  • 12 скибочок прошутто
  • 1 лимон
  • оливкова олія, сіль і чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

  1. Нарізаємо помідори і моцарелу кружечками.
  2. Викладаємо рукколу в миску, вичавлюємо на неї сік з лимона, додаємо оливкову олію і перемішуємо.
  3. Викладаємо рукколу на тарілки, зверху прошутто, а потім помідори і моцарелу.

Салат з огірків з редисом

Інгредієнти:

  • 2 невеликих огірка
  • 1 пучок редиски
  • 1 лимон
  • 100 г сиру
  • зелень кропу і петрушки - за смаком

Приготування:

  1. Дрібно наріжте огірки.
  2. Очистіть редис від шкірки, поріжте тонкими кільцями, полийте лимонним соком і дайте трохи постояти.
  3. Перемішайте в страві редис і огірки. Натріть на тертці сир і посипте їм салат. Прикрасити можна дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу.

Салат з макаронами орзо, куркою і помідорами

Інгредієнти:

  • 2 частини курячого філе
  • 1 цибуля
  • 1 великий помідор
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 200 г орзо
  • 2,5 чашки води
  • 1 банку зеленого горошку
  • сіль і приправи - за смаком

Приготування:

1. Куряче філе нарізати невеликими шматочками, обсмажити і приправити.

2. У сотейнику з маслом обсмажити нарізану цибулю і два листочки базиліка. Коли цибуля підрум'яниться, базилік вийняти і викинути.

3. Великий помідор залити окропом і зняти шкірку, м'якоть нарізати кубиками.

4. В окрему сковороду наливаємо оливкову олію, додаємо орзо. Обсмажуємо до золотистого кольору і заливаємо водою.

5. У підсмажену цибулю додаємо курку і помідор, приправляємо за смаком. Чекаємо, поки помідори пустять сік.

6. Коли орзо майже вбере всю рідину, необхідно додати томатну суміш. Додаємо банку горошку, прогріваємо.

Фруктовий салат з йогуртом

Інгредієнти:

  • 2 ківі
  • 3 мандарина
  • 2 банана
  • 2 яблука
  • йогурт - за смаком

Приготування:

  1. Очищені від шкірки банани нарізаємо кружечками.
  2. З промитих яблук чистимо шкірку, розрізаємо на половинки і видаляємо серцевину, а потім ріжемо невеликими кубиками.
  3. Очищені мандарини і ківі нарізаємо таким же способом.
  4. В красиві креманки складаємо підготовлені фрукти гіркою і заливаємо солодким йогуртом. Посипаємо салат цедрою апельсина, нарізаною тоненькою соломкою. Також для прикраси салату підійде варений чорнослив, виноград і різні ягоди.

Салат зі смаженими персиками і сиром моцарелла

Інгредієнти:

  • 5 персиків
  • 3 стебла зеленої цибулі (нарізати)
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 3 ст. л. меду
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. цедри лайма
  • 1/2 склянки свіжого соку лайма
  • 3/4 ч. л. меленого кмину
  • 3/4 ч. л. меленого чилі

Приготування:

  1. Очистіть і подрібніть 1 персик. Решта 4 розріжте на кружечки, видаливши кісточки.
  2. З'єднайте в кухонному комбайні нарізаний персик, зелений цибулю, нарізану кінзу, мед, сіль, цедру лайма, сік лайма, мелений кмин і чилі (при бажанні можна додати текілу). Після отримання однорідної маси, додайте масло і ще трохи прокрутіть в комбайні, поки маса повністю не змішається.
  3. Збризніть ґрати для гриля спеціальним спреєм і додайте її на місці. Розігрійте гриль до 200-250 °С. Змастіть гуртки персиків з обох сторін персиковим соусом. Підрум'яньте персики на грилі з обох сторін 3-5 хвилин, поки не з'явиться легка поджаренность.
  4. Розмістіть на 4 тарілки крес-салат і рукколу. Викладіть на кожну тарілку по 4-5 гуртків персика і 4-5 скибочок сиру. Полийте залишилися персиковим соусом, прикрасьте гілочками кінзи.

Салат з кальмарами, грибами і фунчозой

Інгредієнти:

  • 300 г очищених кальмарів
  • 300 г грибів
  • 150 г фунчозы
  • 150 г цибулі
  • сіль, перець, рослинна олія - за смаком

Для заправки:

  • 5 ст. л. рослинного масла
  • 1 ст. л. оцту
  • сік половини лайма
  • сіль, перець

Приготування:

  1. Опускаємо кальмари в киплячу воду і відварюємо 3 хвилини. Витягуємо, остуджуємо і нарізаємо соломкою.
  2. Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на рослинному маслі. Гриби нарізаємо кубиками і додаємо до цибулі, посипаємо сіллю і перцем. Смажимо до готовності (близько 15-20 хвилин).
  3. Фунчозу заливаємо окропом на 5 хвилин.
  4. Для заправки змішуємо масло і оцет, додаємо сік лайма, сіль і перець.
  5. Змішуємо інгредієнти і поливаємо заправкою.

Традиційний американський салат кобб

Інгредієнти:

  • жменю салатних листків (романо або латук)
  • 1 відварна або запечена куряча грудка
  • 2 невеликих помідора
  • 2 відварених яйця
  • 1 авокадо
  • 2 палички селери
  • невеликий шматочок сиру чеддер
  • 4 смужки бекону

Для заправки:

  • 1 ч. л. гірчиці із зернами
  • 1 ч. л. діжонської гірчиці
  • 1-2 зубчики часнику
  • 2 ст. л. білого виноградного оцту
  • 4 ст. л. оливкової олії

Приготування:

  1. Часник пропускаємо через прес і змішати з двома видами гірчиці і маслом.
  2. Бекон обсмажуємо на розпеченій сковороді, поки він не стане трохи хрустким.
  3. Всі інгредієнти для салату (крім салатних листя) ріжемо невеликими кубиками або короткими смужками.
  4. У тарілку спочатку викладаємо салатні листя, а зверху, смужками, все інше.
  5. Заправку подаємо окремо.

Овочевий салат з лососем

Інгредієнти:

  • 4 ст. л. соєвого соусу
  • 200 г лосося
  • 2 середніх картоплини
  • 6 редисов
  • 6 помідорів черрі
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • невеликий шматочок сиру чеддер
  • 4 смужки бекону
  • 1 ст. л. оцту (рисовий)
  • 1 ч. л. васабі
  • листя салату

Приготування:

  1. Рибу чистимо, обробляємо на філе, шкіру залишаємо, ріжемо тонкими смужками.
  2. Поки маринується лосось, чистимо картоплю й нарізаємо тонкими смужками, обсмажуючи на олії до рум'яного кольору.
  3. Прибираємо зі сковороди картоплю, за необхідності додаємо олію і обсмажуємо до рум'яної скоринки маринований лосось.
  4. У глибоку тарілку кладемо остиглий смажений лосось, додаємо томати черрі, нарізані навпіл, і редис, нарізаний тонкими смужками. Туди ж кладемо остиглий смажену картоплю. Перемішуємо.
  5. Готуємо заправку для салату. Беремо соєвий соус, додаємо оливкову олію, рисовий оцет і васабі. Кількість васабі регулюємо за смаком.
  6. Поливаємо салат заправкою і посипаємо дрібно рубаним зеленим луком.
  7. Подаємо відразу по готовності. Приємного апетиту!

Салат з цвітної капусти і граната

Інгредієнти:

  • 8-10 суцвіть цвітної капусти
  • 5-6 листя салату
  • 3-4 волоських горіха (або фундука)
  • невеликий гранат
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 пучок молодої зелені
  • сіль, перець і яблучний оцет - за смаком

Приготування:

  1. Цвітну капусту опустити в киплячу підсолену воду з розчиненим шафраном. Варити протягом 5 хвилин і відкинути на друшляк.
  2. Горіхи і зелень дрібно порубати.
  3. З граната вийняти зерна.
  4. З'єднати всі інгредієнти і заправити яблучним оцтом.

Салат з полуниці з куркою

Інгредієнти:

  • 5-6 ягід полуниці
  • 1 пучок рукколи
  • куряче філе
  • 100 г сиру камамбер
  • сіль, чорний мелений перець - за смаком

Для заправки:

  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 ч. л. винного оцту
  • сіль, мелена суміш перців - за смаком

Приготування:

  1. Куряче філе помити, натерти сіллю і меленим перцем, залишити на 15 хвилин і запекти з двох сторін на грилі до золотистого кольору.
  2. Камамбер готувати на грилі протягом 2-3 хвилин.
  3. Полуницю і салат помити і обсушити. Полуницю нарізати тонкими скибочками, рукколу порвати руками.
  4. На рукколу з полуницею викласти шматочки курки і камамбер.
  5. Змішати всі інгредієнти для заправки і полити салат.

Салат з моркви і яблук

Інгредієнти:

  • 4 моркви
  • 1 яблуко
  • корінь імбиру
  • 1 ст. л. оцту
  • 1 ст. л. кленового сиропу
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • зелений лук, сіль і перець - за смаком

Приготування:

  1. Подрібніть вручну або в кухонному комбайні 4 моркви, 1 яблуко, щоб вийшла соломка.
  2. Очистіть корінь імбиру і натріть його на тертці (приблизно 2 ст. л.), помістіть все в миску і змішайте.
  3. Для соусу змішайте оцет, кленовий сироп і оливкова олія, сіль і перець за смаком. Залийте суміш соусом і дайте настоятися приблизно 30 хвилин.

Салат з рису і тунця

Інгредієнти:

  • 5 яєць
  • 2 томати черрі
  • 1 банку консервованої кукурудзи
  • 1 склянку рису
  • 2 банки тунця в олії (або власному соку)
  • 1 невелика головка цибулі
  • сметана для заправки
  • сіль, мелений чорний перець і зелень петрушки - за смаком

Приготування:

  1. Відварюємо рис до готовності.
  2. Відварюємо яйця круто і чистимо від шкаралупи.
  3. Нарізаємо цибулю і томати черрі.
  4. Зливаємо рідину з тунця і кукурудзи, додаємо до них рис і нарізані кубиками яйця, цибулю, подрібнену зелень петрушки.
  5. Приправляємо до смаку сіллю і перцем, заправляємо сметаною і все добре перемішуємо.

Салат з томатів і квасолі

Інгредієнти:

  • 5-7 томатів черрі
  • 100 г квасолі
  • 1 ст. л кокосового масла

Для соусу:

  • 1 ст. л. діжонської гірчиці
  • 1/2 ч. л. пасти з анчоусів
  • 1/2 чашки яблучного оцту
  • 1/2 чашки оливкової олії
  • 1,5 ст. л. сушеного чебрецю
  • сіль і перець - за смаком

Приготування:

  1. Для соусу змішайте в блендері діжонську гірчицю, кокосову олію, пасту з анчоусів, яблучний оцет, оливкова олія і сушений чебрець. Додайте сіль і перець за смаком. Відкладіть.
  2. У велику сковорідку, додайте 1 ст. л. кокосового масла, нагрійте і покладіть квасоля, томати черрі, оливки. Смажте, поки квасоля не потемніє і від томатів не почне відділятися шкірка.
  3. Зніміть суміш з вогню і залийте соусом.

Салат з гарбуза і шпинату

Інгредієнти:

  • 600 г гарбуза
  • 1 пучок молодого шпинату
  • 2 ч. л. оливкової олії
  • 2 ч. л. меду
  • 2 ч. л. насіння кунжуту
  • 1 ст. л. свіжого соку лимона
  • сіль і чорний мелений перець - за смаком

Для заправки:

  • 1 ст. л. меду
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 2 ч. л. гірчиці в зернах
  • 75 г кедрових горішків

Приготування:

  1. Гарбуз очищаємо від шкірки, нарізаємо шматочками і викладаємо на деко, змащене маслом. Поливаємо медом і оливковою олією, приправляємо сіллю і перцем і запікаємо в духовці при температурі 220 °С до золотистого кольору. Готову гарбуз присипаємо кунжутним насінням і залишаємо охолоджуватися. Скибочки постигла гарбуза заправляємо лимонним соком.
  2. Готуємо заправку: змішати лимонний сік з оливковою олією, гірчицею, медом і ретельно перемішуємо. Приправляємо сіллю і перцем за смаком.

    Листя шпинату промиваємо в холодній воді і обсушуємо рушником.

  3. Викладаємо шпинат в миску, заливаємо заправкою і акуратно змішуємо. Потім викладаємо зелень на красиву тарілку, поверх шпинату — скибочки гарбуза і присипаємо кедровими горішками.

Салат з креветок і авокадо

Інгредієнти:

  • 300 г креветок, очищених тигрових
  • 1 стигле авокадо
  • 5-6 листя салату
  • маленький пучок кінзи
  • 6 ст. л. оливкової олії Extra Virgin
  • 2 ст. л. винного оцту
  • 1 ст. л. апельсинового соку
  • 1 ч. л. кунжуту
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком

Приготування:

  1. Авокадо розріжте навколо кісточки, потім наріжте половинки на півкільця.
  2. Розморозьте креветки. Гарненько промокніть їх, щоб вони стали сухими. Посоліть зі всіх сторін.
  3. Розігрійте в сковороді на середньому вогні оливкову олію, покладіть креветки, обсмажуйте кілька хвилин і викладіть їх.

  4. Салат порвіть на шматочки, кінзу дрібно порубаєте.

  5. Приготуйте соус. Для цього змішайте апельсиновий сік, оцет і оливкове масло. Додайте велику дрібку солі і щіпку перцю. Гарненько перемішайте вилкою або збовтайте в банку з кришкою.

Салат з манго, куркою та горіхами

Інгредієнти:

  • пучок рукколи
  • 2 манго
  • 50 г арахісу
  • 400 г курячого філе
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. винного оцту
  • сіль, перець, лимонний сік - за смаком

Приготування:

  1. Промийте пучок рукколи і пару манго.
  2. Наріжте овочі зручними шматками і укладіть на блюдо поверх руколи.
  3. Додайте жменю волоських горіхів і трохи холодної курятини.
  4. Заправте оливковою олією з краплею винного оцту або лимонним соком. Посоліть і поперчіть за смаком.

Салат з кавуна та прошутто

Інгредієнти:

  • 12 смужок прошутто
  • 1 пучок салату (латук, шпинат)
  • 300 г кавуна без кісточок
  • 50 г арахісу
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • сіль, перець, лимонний сік - за смаком

Приготування:

  1. Поріжте на шматочки і очистіть від кісточок кавун.
  2. Порвіть на шматочки листовий салат викладіть на порційні тарілки.
  3. Зверху покладіть смужки прошутто і кавун.
  4. Посоліть, поперчіть, додайте лимонний сік і оливкову олію за смаком.

Фото на превью: Alexa Stefani/Kitchenmag