8 продуктів, які не варто замінювати схожими
Деякі продукти так схожі, що здаються ідентичними. Але, виявляється, на наш організм він може впливати абсолютно по-різному.
Ми в Social.org.ua пропонуємо скористатися цією інформацією, коли наступного разу підете за покупками.
В м'ясі індички менше калорій, холестерину і насичених жирів. Індичка легше перетравлюється, засвоюється і абсолютно гіпоалергенна. А ще в індичці міститься більше вітамінів A, B, E, фосфору, кальцію, натрію, тому в її приготуванні можна використовувати менше солі. Індичка програє курці тільки в ціні і доступності: курка коштує дешевше, і її легше знайти в звичайному магазині.
У телятині міститься більше білка, ніж у м'ясі дорослої тварини. Жирів у телятині набагато менше, ніж в яловичині, але це може бути і її недоліком, так як таке м'ясо складніше приготувати так, щоб воно було соковитим і м'яким.
Броколі — це підвид цвітної капусти, але поживна цінність її набагато вище. У брокколі міститься більше вітамінів A, C, K, але в той же час вона більше калорійна, ніж кольорова капуста. Страви з цим видом цвітної капусти виходять насиченими і з більш вираженим смаком, а ще брокколі менше розварюється в процесі приготування.
Соняшникова олія дешевше оливкової, запах якого не люблять багато людей. До того ж оливкова олія досить швидко підгорає. За показниками калорійності ці олії приблизно рівні. Але в складі оливкової олії є фітостероли, які блокують накопичення холестерину.
Обидві крупи роблять з пшениці, відмінності тільки в способі обробки. Зерна для кускусу подрібнюють до розміру манної крупи, а потім, збризкуючи водою, обкачують у борошні. А для булгуру зерна спочатку пропарюють, а потім дроблять — при такому способі обробки в крупі залишається більше корисних речовин і вітамінів.
Сік білого винограду сприяє кращому засвоєнню заліза. Але в темному винограді міститься антоціан — це антиоксидант, який допомагає боротися з діабетом, неврологічними, сердечним і навіть з онкологічними захворюваннями.
Апельсин містить більше вітамінів A, B, C, E, K, а також ретинол. На смак мандарин більш солодкий, але це значить, що він містить більше цукру, тому людям, які піклуються про своє здоров'я, краще вибрати апельсин, злегка кислуватий і гіркуватий на смак.
Чорний перець-горошок виготовляють з незрілих плодів виткої рослини: їх швидко обварюють в теплій воді, а потім висушують. Червоний перець більш гострий порівняно з чорним, тому його краще не вживати людям з проблемами шлунково-кишкового тракту. Тому краще вибрати чорний, який менш пекучий і відрізняється дуже запашним ароматом.
Фото на превью depositphotos.com
