9 екзотичних фруктів, з вибором яких ви більше не помилитеся

Як часто буває, що ви купуєте гарний екзотичний фрукт, який на пробу виявляється недостиглі або, навпаки, испортившимся? Напевно таке трапляється не так вже і рідко.

Social.org.ua зібрав для вас кілька порад про те, як вибрати найсмачніші і стиглі плоди.

Гранат

  • Колір шкірки повинен бути від червоного до темно-червоного, без темних плям.
  • Стиглий гранат завжди важче не зрілого, тому з двох однакових за розміром плодів варто вибирати більш важкий.
  • Гранат повинен бути пружним на дотик, але ні в якому разі не м'яким — це ознака того, що він був заморожений.
  • Всередині віночка граната не повинно бути зелені. Про незрілість граната сигналізує і зелений колір «пелюсток» віночка.

Ананас

  • Аромат ананаса не повинен бути занадто сильним, оскільки це явна ознака того, що перезрілий плід і, можливо, вже заграв.
  • Якщо після натискання на шкірці ананаса залишається вм'ятина, значить, перед вами перезрілий плід. А от зелений колір шкірки — зовсім не ознака нестиглості, а особливість сорту. Тому при виборі ананасу треба звернути увагу не на сам колір, а на його однорідність і відсутність темних плям.
  • Листя у ідеально стиглого ананаса зелені, злегка зів'ялі на кінчиках. Повністю зелене листя видають плід, який зірвали занадто рано.

Манго

  • Плоди манго можуть бути жовтого, зеленого або червоного кольору — це не показник зрілості, а особливості сортів. Більш того, у деяких сортів і стиглі, і нестиглі плоди пофарбовані в однаковий колір. Не варто лякатися темних плям на шкірці — вони гарантують ідеальну зрілість фрукта.
  • Тверде на дотик манго буде недозрілим. Стигле манго м'яке, але не пухке — якщо шкірку можна пошкодити пальцем, значить, фрукт вже почав бродити.
  • Зрілі плоди манго мають солодкий і трохи хвойний аромат, який посилюється у хвостики.

Помело

  • Колір помело може бути жовтим, зеленим та оранжевим залежно від сорту. Нерівномірне забарвлення шкірки говорить про те, що при вирощуванні цитруса використовували хімікати, а ось про стиглості помело по ній судити не можна.
  • На дотик помело повинен бути твердим — це гарантує соковитість плода.
  • Форма цього гігантського цитруса може бути будь — який-від круглої до грушоподібної в залежності від сорту.

Папайя

  • Перший ознака зрілості папайї — жовтий або оранжевий колір шкірки. Зелений колір говорить про незрілість плода, однак для деяких страв азіатської кухні використовується саме не дозріла папайя.
  • У самих стиглих плодів забарвлення шкірки рівномірний. Втім, варто звернути увагу на м'якість — якщо шкірка правильного кольору, а папайя жорстка на дотик, перед вами недозрілий плід.
  • Невеликі темні вкраплення не вплинуть на смак папайї, а ось великі темні плями свідчать про те, що фрукт перезріло або заграв.

Маракуйя

  • Зморшкувата шкіра — головний показник зрілості маракуї. Гладка шкіра говорить про те, що плід ще не досяг потрібного ступеня стиглості, проте саме такий фрукт варто придбати у тому випадку, якщо його планується з'їсти через кілька днів.
  • Колір шкірки стиглої маракуї повинен бути фіолетовим та жовтим залежно від сорту. Зелена шкірка — вірна ознака того, що фрукт зібрали до того моменту, коли він досяг потрібного ступеня стиглості.
  • Маракуйя повинна бути досить важкою — вага ідеально стиглого і не почав сохнути плода діаметром до 8 см становить близько 50 р.

Фейхоа

  • При виборі фейхоа потрібно звернути увагу на розмір — чим більший плід, тим краще його смак.
  • У стиглого фрукта повинен бути солодкий запах, схожий на аромат ананаса.
  • Внутрішня частина плоду повинна бути прозорою, біла ж м'якоть означає, що плід недозрілий.
  • Не варто купувати тверді плоди, оскільки це явна ознака того, що вони не досягли потрібного ступеня стиглості.

Айва

  • Колір стиглої айви повинен бути жовтим, без зелених плям.
  • Стиглі плоди на дотик досить щільні і пружні, а ось жорсткі плоди брати не варто, оскільки вони далекі від ідеальної стиглості.
  • Сильний аромат — вірна ознака зрілості айви.
  • На шкірці айви не повинно бути ніяких пошкоджень, оскільки через них вона дуже швидко починає псуватися.
  • Айва може бути круглої, і грушоподібного в залежності від сорту.

Авокадо

  • Шкірка стиглого авокадо може бути як коричневих, так і яскраво-зеленої — її колір визначається сортом фрукта.
  • Якщо потрясти стигле авокадо, то буде чути, як стукає кісточка.
  • При натисканні на стигле авокадо на шкірці повинна залишитися вм'ятина. Якщо плід не відновлює форму, значить, він вже перезріло.

Фото на превью depositphotos