11 міфів про дієти і здоровому харчуванні, яким ми досі віримо і ще дивуємося, чому не худнемо
Бути власником гарної фігури і вести здоровий спосіб життя у наш час прагне велика кількість людей. Але не всі можуть отримати грамотну інформацію з перших рук, як робити це правильно і не шкодити своєму організму.
Ми в Social.org.ua завжди підтримуємо прагнення до досконалості і тому вирішили розвіяти міфи, які заважають нам добитися хороших результатів.
11. Всі продукти діляться на корисні і шкідливі
Серед продуктів харчування, які пройшли контроль і потрапили на полиці магазинів, немає шкідливих, деякі з них просто корисніше інших.
Найважливіше — сформувати здорові звички харчування, адже шкода може полягати тільки у зловживанні тими чи іншими продуктами. Наприклад, немає нічого страшного, якщо ви дозволите собі 2-3 шматочки копченої ковбаси на обід, але з'їсти полпалки буде вже зайве.
10. Обов'язково включіть «суперфуды» в свій раціон
Ягоди годжі, сік ноні, спіруліна, насіння чіа, асаї — у багатьох людей занадто завищені очікування від цих «чудо-продуктів, нібито здатних вирішити багато проблем зі здоров'ям. Але саме слово «суперфуды» не є науковим терміном, і немає ніяких доказів їх сверхполезности порівняно зі звичайними продуктами.
Ці продукти корисні, але для будь-якої людини набагато корисніше овочі, фрукти і ягоди, які ростуть у кліматичному поясі його проживання. Однак люди частіше схильні вірити в бпробільшу ефективність саме екзотичних продуктів. І все-таки не варто забувати, що вживання занадто великої кількості одного виду їжі заважає нам отримувати необхідні поживні речовини.
9. ГМ-продукти небезпечними для здоров'я
Якщо ГМ-продукти проходять якісний контроль на етапі створення — вони безпечні. Вплив таких продуктів на здоров'я людини і природу вивчається вже більше двох десятків років, і, згідно з дослідженнями, вони не несуть ніякої небезпеки, як і звичайні продукти.
8. Безглютенова випічка корисніше для організму
В останні кілька років люди, які дотримуються здорового способу життя, вибирають безглютенової випічку. Але результати дослідження підтверджують, що така продукція нітрохи не корисніше звичайної випічки, а за вмістом білка навіть поступається їй. Ті, хто дійсно потребує такої їжі, — це люди з серйозною алергією на глютен, а їх меншість. Запевнення компаній, що продукти без глютену необхідні всім, не більш ніж черговий маркетинговий трюк.
7. Чим менше їси, тим більше худнеш
Постійне недоїдання шкідливо для організму. Недолік їжі може призвести до дисбактеріозу товстого кишечника. Не можна повністю відмовлятися від якихось продуктів, особливо білкових. Наприклад, у м'ясі міститься одна з незамінних амінокислот — триптофан, яка відповідає за гарний настрій. Але, щоб триптофан зміг проникнути в головний мозок, організму потрібна глюкоза, яка міститься у фруктах і солодощах.
Різноманітне ситне харчування — це запорука гарного настрою і самопочуття. А, погодьтеся, це сильно впливає на нашу можливість підтримувати себе в хорошій формі.
6. Існують продукти з негативною калорійністю
Не існує продуктів з негативною калорійністю, так як для перетравлення жодного продукту не може знадобитися більше калорій, ніж міститься в них самих. Такі продукти, як кабачок, огірок, селера, швидше володіють нульовою калорійністю, і їх люблять вживати, як правило, без обмежень. Але якщо додати до цього необмежену кількість висококалорійних продуктів — то організм буде запасати жир, який не в силах буде переробити.
Краще сполучення — низькокалорійні овочі і нежирне м'ясо, риба, курка. Такий обід дає достатню кількість вітамінів, мінералів і поживних речовин для будівництва м'язів.
5. Лужна їжа корисніша кислотної
Існує думка, що лужні продукти (овочі, фрукти, злакові) корисніше для організму кислотних (м'яса, риби, молочних продуктів, горіхів, випічки) і свій раціон потрібно будувати переважно з перших. Це нібито кращий спосіб боротьби з підвищеною кислотністю, яка шкідлива для організму.
В дійсності людський організм настільки добре працююча система, що ніякого «закислення» в ньому не може відбутися. Якщо ж самостійно, без призначень лікаря, зменшувати кислотність шлункового соку, можна домогтися тільки збоїв роботи травлення, аж до отруєння, так як лужне середовище не призначена для перетравлення надходить їжі.
4. Існують диво-продукти, від яких люди різко худнуть
Професійні дієтологи вважають, що не існує чудодійних продуктів, вживання яких саме по собі сприяє схудненню. Жоден продукт не може спалювати жир в таких обсягах, щоб людина почала худнути. І в ананасі, і в зеленому кави міститься багато корисних речовин, але з схудненням це ніяк не пов'язано.
Крім того, надмірне захоплення такими продуктами може завдати шкоди. Наприклад, вважається, що зелена кава корисніше для схуднення, ніж звичайний. Пояснюють це тим, що при обжарюванні зелених зерен знижується рівень хлорогенової кислоти, яка допомагає розщеплювати жир. Однак достовірних наукових досліджень у цій області немає, а ось вживання хлорогенової кислоти у великих кількостях шкідливо для організму точно.
3. Високобілкове харчування дуже корисно для організму
Останнім часом великою популярністю користуються високобілкові дієти, багато людей навіть дотримуються такого харчування постійно. Мінімум вуглеводів і клітковини дають організму можливість витрачати енергію, забираючи її з жирової тканини, і зайві кілограми швидко йдуть. Але подібний спосіб харчування загрожує не тільки проблемами з травленням, але і скороченням тривалості життя та збільшенням частоти виникнення різних захворювань.
Фахівці рекомендують дотримуватися дієти з помірним кількістю високоякісного білка (15-20 % калорій), відносно низьким вмістом жирів і великою кількістю складних вуглеводів.
2. «Сушка» тіла необхідна всім, хто мріє про підтягнутою фігурі
«Сушка» тіла по-справжньому необхідна тільки професійним спортсменам, бодибилдерам і дівчатам-фітнес-бікіні. Щоб краще підкреслити рельєфність м'язової маси в світлі софітів перед суддями на змаганнях, вони і сідають на дієту, практично виключає вуглеводи.
Але для організму подібний режим — справжнє випробування. Адже, крім вуглеводи з організму, ми позбавляємо себе джерела енергії, між тим кількість тренувань в цей період завжди збільшується. Крім того, «сушка» завдає шкоди організму: змінюється гормональний фон, в подальшому можливий набір ваги, випадання волосся, погіршення стану шкіри, депресії.
1. Детокс — кращий спосіб почати дієту
Ніякої необхідності в очищенні організму перед початком дієти немає. В нашому тілі є власна система фільтрації, яка ефективно позбавляє його від шкідливих речовин, — це печінка і нирки. Нирки фільтрують нашу кров і видаляють будь-які відходи, отримані з раціону. Печінка обробляє ліки, позбавляючись від хімікатів, які потрапляють в шлунок.
А у вас є перевірений спосіб тримати себе у формі, яким ви користуєтеся?
Фото на превью depositphotos
