Подивіться на 10 помилок, які роблять навіть гуру здорового харчування
Перейшовши на здорове харчування, багато стикаються з тим, що ніяк не можуть досягти своєї мети. Можливо, справа в непохитної впевненості, що ми зробили правильний вибір стратегії харчування. Але при перевірці багато наші знання про нібито корисних продуктах не є такими. Давайте раз і назавжди розвіємо 10 найбільших помилок у здоровому харчуванні.
Ми в Social.org.ua підтримуємо прагнення до самовдосконалення і пропонуємо поповнити скарбничку знань у питаннях турботи про здоров'я.
1. Вибираємо органічні продукти
Органічні продукти вважаються корисніше і безпечніше в порівнянні із звичайними. Однак не існує наукових доказів, що підтверджують це. При вирощуванні таких продуктів не використовуються синтетичні пестициди. Замість них застосовуються натуральні пестициди, вплив на організм яких мало вивчено.
Крім того, напис «еко» на етикетці не завжди означає більш здорову їжу. Іноді це просто маркетинговий хід, який використовується для збільшення продажу. При покупці таких продуктів важливо звертати увагу на їх склад, походження і зовнішній вигляд.
2. Воліємо продукти без глютену
Останнім часом глютеносодержащие продукти охрестили шкідливими. І дійсно, деякі люди змушені дотримуватися безглютенової дієти, оскільки у них діагностовано целіакія. Проте це захворювання встановлено лише у 1 % людей.
У всіх інших випадках немає наукових доказів користі в результаті відмови від глютену заради поліпшення самопочуття. Швидше навпаки, згідно з останніми дослідженнями, безпідставна відмова від глютену підвищує ризик серцево-судинних захворювань за рахунок виключення з раціону цільного зерна.
3. Купуємо знежирені продукти
У спробах слідувати здоровому способу життя багато вибирають знежирені продукти. Проте мало хто замислюється, що, знижуючи рівень жирів, виробники компенсують склад продукту іншими компонентами для поліпшення смаку. Наприклад, цукром, смаковими добавками, стабілізаторами і трансжирами, що може спричинити за собою погіршення здоров'я.
Продукти з нормальним вмістом жиру необхідні для збалансованого та здорового харчування. Виключати жири варто лише за медичними показаннями. В інших випадках достатньо знизити відсоток жирів у продукті.
4. П'ємо фруктові соки
Фруктовий сік містить величезну кількість цукру, але при цьому позбавлений харчових волокон. Це призводить до підвищення апетиту, переїдання і набору ваги. Такий сік не втамовує ні голод, ні спрагу. І в цьому він мало чим відрізняється від солодкої газованої води.
Замість нього краще вибрати цілий фрукт або воду зі свіжими фруктами.
5. Їмо енергетичні батончики
Такі батончики дуже підходять для зручного і швидкого перекусу. У магазинах їх продають у відділах здорової або дієтичної їжі. Але так вони корисні? У більшості батончиків міститься цукор, шоколадна глазур, карамель, штучні ароматизатори та інші добавки. За обсягом цукру вони нічим не відрізняються від звичайних цукерок. А кількість калорій в них рівнозначно повноцінного обіду.
Не полінуйтеся витратити більше часу і поїсти повноцінно. А якщо хочеться солодкого, то шматочок гіркого шоколаду піде лише на користь.
6. Воліємо сухофрукти
Корисність чи шкоду сухофруктів безпосередньо залежить від умов, в яких їх приготували. Як правило, виробники обробляють фрукти хімічним складом перед сушінням, що в кілька разів збільшує термін зберігання і пропорційно зменшує їх корисні властивості. Сухофрукти хороші, якщо ви приготували їх самостійно вдома. Вибираючи в магазині, краще купувати зовні привабливі, тверді і без зайвого блиску сухофрукти.
7. Вибираємо яйця з коричневою шкаралупою
Довгий час на піку популярності був міф про найбільшої корисності яйця з коричневою шкаралупою. Проте розмір і колір яйця залежить від породи курки. А по кольору жовтка можна зробити висновки про те, що вона отримувала на обід. Головне правило вибору яєць — умови зберігання і зовнішній вигляд. Найбезпечніший варіант — чисті яйця, без тріщин, що зберігаються в холодильнику.
8. П'ємо спортивні напої
З-за тісного зв'язку спорту зі здоровим способом життя спортивне харчування сприймається як корисне. Однак у складі спортивних напоїв присутній солодка газована вода, а також кукурудзяний сироп, штучні харчові добавки та барвники.
Виробники спортивних напоїв рекомендують тамувати спрагу їх продуктом під час тренування. Однак спрагу не втамовує, та ще й знизить ефективність фізичних вправ. Виходом буде спортивний напій, приготований своїми руками.
9. Купуємо імпортні продукти
У багатьох склався стереотип, що іноземні продукти якісніше вітчизняних. Іноді так і є, але далеко не завжди. Наприклад, вживання сезонних місцевих продуктів набагато корисніше тих, що привезені здалеку. Яблуко, вирощене на місцевій фермі в природних умовах і реалізоване відразу, містить більше корисних речовин, ніж екзотичний фрукт, привезений з іншої країни, оброблений хімічним складом, щоб витримати довгий шлях до покупця. Звичайно, є користь і від імпортних продуктів, але при виборі необхідно звертати увагу на терміни зберігання, склад, виробника та імпортера.
10. Купуємо гранолу
Ажіотаж навколо гранолы (запечені крупи, горіхи) був створений переважно маркетологами. Нарівні з клітковиною і залізом в граноле багато цукру і не особливо корисного масла, що робить її непотрібною. Звичайно, у продажу є гранола, де це мінімізована, тому при покупці необхідно вивчати склад.
А взагалі, тут добре працює правило, коли корисніше те, що приготував сам. Тому краще придбати необхідні інгредієнти і запекти їх самостійно.
Щось забули? Додавайте у коментарях!
Фото на превью depositphotos, depositphotos
