15 національних солодощів, які можуть здатися дивними навіть гурманам
Більшість людей обожнює солодощі. Але що, якщо замість звичних тортиків і шоколаду вам подадуть, наприклад, десерт з пекучим перцем? А як щодо пончиків з беконом? У кожній національній кухні є такий незвичайний рецепт, на який жителі інших країн глянуть з підозрою.
Ми в Social.org.ua знайшли для вас самі дивні солодощі з усього світу, і деякі з них вельми далекі від звичного розуміння десертів.
1. Шоколадний батончик у фритюрі, Шотландія
Популярний шотландський ласощі, що продається в кожній закусочній. Звичайно, батончик «Марс» — не сама незвичайна річ, яку можна подати у фритюрі (згадайте хоча б смажене у фритюрі морозиво або вершкове масло), але він, безумовно, користується попитом у дітей і підлітків. Цікаво, а як на смак?
2. Торт-крапля, Японія
Десерт для тих, хто стежить за фігурою. У складі «краплі» немає нічого, крім агар-агару і води. Щоб надати йому смакові відтінки, його подають з кленовим сиропом і соєвим борошном. Головний секрет дивовижного торта — чиста вода, яку в оригінальному рецепті привозять з Альп.
3. Десерт із курячої грудки, Туреччина
Це блюдо називається «Tavuk Göğsü», і в його основі дійсно курка. Грудка подрібнюється і змішується з рисом, молоком, цукром, борошном і маслом, а зверху присипається мигдалем і корицею — виходить солодкий пудинг.
4. Торт «Cherpumple», США
Це страва для тих, хто ніяк не може визначитися, який пиріг любить найбільше. Торт зібрав в собі цілих три класичних американських пирога — вишневий, гарбузовий і яблучний. Вся ця смакота скріплюється глазур'ю з вершкового сиру і запікається. Один шматочок такого ласощі «обійдеться вам приблизно в 1 800 калорій.
5. Чендол, Малайзія
На перший погляд це блюдо схоже на звичайну локшину з бобами і бульйоном, правда, чомусь зеленого кольору. Насправді рисова желеподібна локшина — солодка, бульйон виявляється кокосовим молоком, а боби виготовлені з шоколаду. Іноді можна зустріти варіації з додаванням морозива або дуріана.
6. Кленові листки в клярі, Японія
Клен, листя якого використовуються для цього незвичайного ласощі, називається «момідзі» і росте тільки в Японії. Зібрані листя ретельно миються, а після цього їх поміщають в бочки із солоною водою, де вони будуть перебувати протягом року. Потім їх опускають в кляр, що складається з борошна, насіння кунжуту і цукру, і обсмажують у великій кількості олії.
7. Пончики з беконом, США
Ці пончики — просто мрія Гомера Сімпсона. Вони политі карамеллю або кленовим сиропом, а зверху посипане смаженим беконом. Незвичайне поєднання, однак в американських пончиковых це блюдо досить популярно.
8. Желе з османтуса, Китай
У ресторані Тім Хо Вана подають незвичайний десерт — желе з квітами османтуса. В оригінальному рецепті використовується клейка рисова мука, цукор і квіти османтуса, а сам рецепт має більш ніж 300-річну історію. Найчастіше його подають в якості ароматної доповнення до чаю.
9. Торт з пивом «Guinness», Ірландія
Улюблений напій ірландців, як виявилося, чудово поєднується з солодким ласощами. На основі пива готується бісквіт, а зверху торт прикрашають збитими вершками або розтопленим шоколадом. Звичайно, ніякого алкоголю в готовому торті немає — при високій температурі він випаровується, зате залишаються приємні солодові нотки.
10. Шоколадна паста «Аль-джандуйо», Італія
Ці нетипові спагетті готуються з води, борошна і шоколаду, а подаються з гарбузовим насінням і горіхами. Це блюдо отримало свою назву завдяки цукерок «джандуйотто», виготовленим з шоколадної пасти «джандуйо». Продукт був широко поширений в Турині в першій половині XIX століття.
11. Булочка з плиткою шоколаду всередині, Японія
Японці не стали морочитися і просто поклали товсту плитку шоколаду в булочку. У цього ласощі вже з'явилися варіанти для гурманів — з полуничним шоколадом, а також з 20 плитками шоколаду замість однієї.
12. «Три молока диявола», США
Торт «Три молока» (Tres Leches) — досить популярне блюдо мексиканської кухні. Але в одному з ресторанів Лос-Анджелеса вирішили, що рецепт дуже простий, і урізноманітнили його, щедро присмачивши пекучим червоним перцем. А ви б наважилися спробувати такий десерт?
13. Морозиво зі смаком бичачого мови, Японія
Варений язик — звична для нас закуска, але що буде, якщо цей смак надати морозива? Японці вважають, що смак десерту дуже ніжний і приємний, причому люблять його не тільки витончені гурмани, але і прості люди.
14. Смажене молоко, Іспанія
Якщо бути точним, це все-таки не молоко в чистому вигляді, а ніжний молочний крем. Спершу він запікається в духовці, а потім розрізається на шматочки, які панируются і обсмажують в олії. Під впливом температури крем знову тане і виходить солодке, ніжне блюдо з рідкою серцевиною.
15. Китайський тысячеслойник
Так виглядав би торт «Наполеон», якби його готували в Китаї. Він складається з 10-15 тонких млинчиків на основі порошкового зеленого чаю маття, промазанных збитими вершками. Зверху такий торт прикрашається все тим же порошком маття.
А які з десертів ви хотіли б спробувати?
Фото на превью lovecoyan / instagram, Kensho Matcha
