Продукти, які можна сміливо купувати про запас, не побоюючись за їх термін придатності
Створювати домашні запаси — дуже корисна звичка: завжди під рукою все необхідне, і якщо який-небудь інгредієнт улюбленої страви раптово закінчився, достатньо взяти ще з комори, а не бігти стрімголов в магазин. Тим більше, що існують продукти, які можна зберігати дуже довго.
Ми в Social.org.ua спантеличені питаннями термінів придатності і знайшли продукти, які можна зберігати роками — і вони анітрохи не зіпсуються.
Макарони
Макарони в будь-якому вигляді — це воістину незамінний продукт. Свіжоприготовлену домашню локшину можна зберігати всього пару днів, але якщо її висушити, термін зберігання збільшиться до кількох місяців (особливо якщо в тесті немає яєць). А пасту фабричного виробництва можна зберігати до 2 років після закінчення терміну придатності, що в сумі складе близько 4 років. Головне — тримати її в сухому, прохолодному і добре провітрюваному приміщенні.
Топлене масло
Цей дуже зручний спосіб зберігання масла щосили використовувався задовго до того, як холодильники взагалі були винайдені. Олія з відкритою банки можна використовувати протягом року, а якщо воно зберігається в герметичній посудині, на який не потрапляють прямі сонячні промені, — скільки завгодно. Це правило працює і для покупного масла — якщо ви не відкривали банку, можете використовувати продукт в будь-який час.
Борошно
Пам'ятаєте, як купували борошно в мішках, про запас? І для цього є свої підстави. Термін придатності борошна — мінімум 12 місяців, а деякі виробники заявляють і 10 років. Головне, щоб вона зберігалася в сухому і прохолодному місці. Крім того, борошно можна використовувати і після закінчення терміну придатності: протягом півроку для пшеничного борошна і роки — для кукурудзяної.
Сушені гриби, ягоди і зелень
Сушені продукти зручні тим, що займають небагато місця, а після невеликого замочування знову набувають свіжий смак. Після сушіння гриби повинні зберігатися в герметичному контейнері або міцному пакеті, щоб до них не добрався їх головний ворог — комахи. Такі гриби можна зберігати рік і більше. Стільки ж можна зберігати і засушені ягоди — поки вони не втратять колір або у них не з'явиться неприємний запах.
А сушена зелень зберігає свої якості і того довше — 2 роки навіть у відкритому вигляді. Її головний ворог — запахи, тому варто тримати зелень подалі від плити та інших пахучих місць.
В'ялене м'ясо і риба
В'ялене м'ясо і риба також чудово доповнюють домашні запаси: вони займають небагато місця, можуть бути приготовані самостійно і довго зберігаються. Якщо в'ялений продукт приготований вдома і лежить у коморі, його термін придатності закінчиться через пару місяців, однак в герметичній вакуумній упаковці термін зберігання збільшується до року.
Консервована квасоля і сухі боби
Квасоля та інші бобові в консервованому вигляді будуть придатні в їжу не менше року, а в сушеному — стільки, скільки буде потрібно. До того ж вони менш вибагливі в зберіганні, а комахи їм не страшні, тому достатньо лише уникати потрапляння вологи.
Мариновані овочі
Маринування овочів — відмінний спосіб запасти їх на довгий час, це вам підтвердить будь-яка бабуся. Якщо весь процес консервації був проведений правильно, в розсолі досить солі і оцту, а банки були стерильні, то ваші заготовки будуть придатні для вживання в їжу протягом 2 років.
Горіхи
Горіхи повні корисних речовин і відрізняються високою калорійністю, за рахунок чого швидко насичують. Їх зручно брати з собою і тримати вдома для перекусу — особливо тим, хто сидить на дієті. Велика частина горіхів прекрасно зберігається протягом 2 років, за винятком фісташок — їх варто вжити протягом 3 місяців.
Звичайно, є й інші продукти з тривалим терміном зберігання: крупи, соєвий соус, алкоголь... Все разом це стане чудовою основою для вашої домашньої комори. А які продукти ви любите брати з запасом?
Фото на превью depositphotos.com, depositphotos.com
