8 правил харчування в спеку, які ми порушуємо мало не кожен день
Часто ми навіть не замислюємося, що і як треба їсти в спеку. Результат у таких випадках виявляється невтішним: не хочеться ворушитися після щільного обіду, то на талії з'являються абсолютно непотрібні складки. А адже цього легко можна уникнути і почувати себе протягом всього дня бадьорими й активними.
Social.org.ua підготував для вас корисні поради з організації харчування влітку, коли температура на вулиці піднімається за 30 °C. Так, наприклад, перед походом на пляж не завадить з'їсти тарілку каші — ви знали про це?
1. Змістіть режим харчування та його калорійність перерозподіляйте
Коли ртутний стовпчик на термометрі піднімається вище позначки в 30 °C, дієтологи радять перенести основні прийоми їжі на прохолодний час доби. Для сніданку краще всього прокинутися до 7 ранку. Тоді обід зміститься приблизно на 11:00-11:30. Вечеряти бажано після 18:00, а потім ще раз трохи перекусити близько 21:00.
Найкалорійнішим повинен бути сніданок (35 % від всього денного раціону): він дасть вам енергію на цілий день. На обід і вечерю рекомендується з'їдати по 25 % від добового об'єму їжі, а 15 % бажано залишити на вечірній перекус.
2. Охолоджують організм гарячими напоями
Так-так, ви не помилилися. У спеку нам краще наслідувати приклад жителів Китаю і країн Середньої Азії і випити пару чашок гарячого чаю. Неважливо, чорного або зеленого. Виступив під його дією піт починає активно випаровуватися з поверхні шкіри, і ми відчуваємо довгоочікувану прохолоду.
Крім того, для втамування спраги можна використовувати трав'яні настої, мінеральну воду без газу, айран, несолодкий компот або напій з шипшини.
3. Їжте картоплю, банани і кунжут
У спеку наше серце і судини працюють з підвищеним навантаженням. Щоб підтримати їх, потрібно вживати продукти з високим вмістом калію. В першу чергу це картопля. Невипадково одним з найпопулярніших літніх страв є молода картопля з зеленню.
Багато калію (а ще кальцій, магній і цілу купу необхідних нам вітамінів) містять банани, кунжут, брокколі і шпинат.
4. Замініть м'ясо кефіром і йогуртом
Коли ми їмо м'ясні продукти, ми підвищуємо свій обмін речовин приблизно на 40 %. І якщо в холодну пору року це допомагає зігрітися, то в спеку викликає посилене потовиділення, втрату калорій, загальну слабкість і млявість.
Тому в спеку краще замінити м'ясо на кисломолочні продукти. Вони містять необхідні нам амінокислоти, фтор, кальцій і калій. Ще одним джерелом білка в спеку можуть стати курячі яйця (важливо тільки стежити за тим, щоб вони були свіжими і зберігалися за всіма правилами).
5. З'їжте тарілку каші перед походом на пляж
Зернові крупи — це високоенергетичні продукти, що містять повільні вуглеводи. Вони довго перетравлюються, тому після такого перекусу ми відчуваємо себе ситими тривалий час. Це особливо важливо влітку, під час великої перерви між обідом і вечерею. Каша на сніданок дасть вам необхідні сили і енергію для активностей на пляжі — від плавання в морі до різноманітних рухливих ігор.
Крім того, у крупах містяться всілякі вітаміни і мікроелементи, а в гречці ще й корисний для серця калій.
6. Обмежте вживання морозива і крижаних напоїв
У спеку так і тягне з'їсти морозиво чи випити сильно охолоджену воду. Логіка тут проста: в організм потрапить щось холодне — і тоді нам відразу стане прохолодно. Однак на ділі все виявляється зовсім не так.
Морозиво, як і будь-яка солодка їжа, збільшує в'язкість крові, довго перетравлюється, а що містяться в ньому цукру і добавки тільки підсилюють спрагу. Небезпека криється і в крижаній воді: вона охолоджує стравохід і трахею, знижуючи імунітет. Тому так часті випадки типу «попив холодної води — заболіло горло». А адже на відпочинку це так недоречно!
7. Виключіть продукти з високим вмістом йоду і всі харчові стимулятори
Медики не рекомендують влітку їсти морську капусту і використовувати при готуванні йодовану сіль. Справа в тому, що в спеку йод уповільнює процеси розщеплення їжі. Результатом цього стає важкість у шлунку.
Під забороною і всі біологічно активні добавки типу женьшеня і лимонника. Вони здатні підвищувати температуру тіла. Те ж саме і з кави: в спеку цей напій не підбадьорить вас, а, навпаки, забирає дорогоцінні сили і, крім того, дасть зайве навантаження на серце.
8. Додайте у воду сік лимона або куховарську сіль
Влітку багато хто з нас бояться набряків, тому намагаються менше пити. На жаль, це не вихід із ситуації: спрагу в спеку терпіти ні в якому разі не можна. Найкраще налагодити правильний питний режим.
Добова норма споживання води становить 30 мл на 1 кг маси тіла. При цьому всі газовані солодкі напої та пакетовані соки водою не вважаються: ці рідини тільки дають зайве навантаження на ослаблений спекою організм і підсилюють спрагу. Необхідно пити якісну воду, бажано злегка підкислену лимонним соком. При посиленому потовиділенні можна додати в питну воду трохи солі: цим радою часто користуються в походах досвідчені туристи.
А як ви рятуєтеся від спеки? Може бути, у вас є якесь особливо улюблене і суперполезное літнє блюдо?
Фото на превью Depositphotos, Depositphotos
