Уявлення про дорожнечу і смакових якостях у кожного свої. Тому шеф-кухаря і виробники різних продуктів, напевно, ніколи не перестануть дивувати гурманів, створюючи все більш екзотичні і недоступні по вартості багатьом страви. Але є такі делікатеси, вартість яких може шокувати навіть бувалих.

У новій добірці Social.org.ua — 11 продуктів, за які доведеться викласти дуже кругленьку суму.

1. Морозиво з їстівним золотом

Морозиво The Black Diamond — це справжній витвір мистецтва, над яким протягом 5 тижнів працював шеф-кухар ресторану Scoopy Cafe! Це найніжніший мадагаскарський ванільний пломбір, просочений іранським шафраном, рідкісні чорні трюфелі з Італії. Вінчають це все пластівці і пудра з їстівного 23-каратного золота. Ціна задоволення — більше $ 800.

2. Блакитний тунець

© YOSHIKAZU TSUNO / eastnews © KAZUHIRO NOGI / eastnews  

Найдорожчий блакитний тунець в історії важив 222 кг, і покупець виклав за нього $ 1,76 млн. В результаті один невеликий шматочок коштує близько $ 20. Риба дуже популярна в японській кухні і знаходиться на межі зникнення.

3. Приправа з кореня женьшеню

До недавнього часу самою дорогою приправою в світі вважався шафран. Тепер очолює список корінь дикого женьшеню. За 1 г кореня цієї рослини, яка досягла віку 100 років, цінителі готові викласти $ 4 000! У світі існує 5 різновидів цього коренеплоду у віці від 20 років. Корінь дикого женьшеню рідко зустрічається в природі і занесений в Міжнародну Червону книгу.

4. Устриці з Coffin Bay, Австралія

В Австралії водяться величезні королівські устриці, які виростають до 20 див. Цінителі розповідають про ніжний, злегка маслянистом смаку рідкісної устриці, якими вона володіє у свіжому вигляді. А вартість навіть невеликої порції приготованих молюсків становить близько $ 100.

5. Кава Black Ivory

© Apichart Weerawong / AP / AW101 / eastnews © Apichart Weerawong / AP / AW107 / eastnews

В даний час найдорожчий сорт кави — це таїландський Black Ivory, або «Чорна слонова кістка». На кавових плантаціях збирають звичайну арабіку і згодовують зерна... слонам. Кажуть, що шлункова кислота тваринного роз'їдає білок в зернах і прибирає всю гіркоту. Звичайний слон переробляє зерна за 15-30 годин, а для того, щоб отримати 1 кг кави, тварина повинна з'їсти близько 33 кг сирих зерен арабіки, змішаних з іншими продуктами його щоденного раціону. Переварені зерна потім ретельно вибираються з екскрементів, промиваються і сушаться, щоб потім стати дуже дорогим кави вартістю від $ 1 100 за 1 кг. А ви зважилися б побавитися таким напоєм?

6. Люксовий оливкова олія Lambda

Це масло першого віджиму класу преміум здійснюється виключно з грецьких оливок сорту Koroneiki, зібраних не більше 10 годин тому. Виробник застосовує технологію холодного віджиму і отримує масло чудової якості з виключно низькою кислотністю. Масло розливається в ємності по 500 мл і більше схоже на парфум. Коштує воно більше 5 тис. рублів за пляшку, а кілька років тому Книга рекордів Гіннесса включила його в різдвяну кошик найдорожчих продуктів.

7. Бальзамічний оцет з Trebbiano

© amazon

Такий бальзамічний оцет роблять з винограду рідкісного виду Треббьяно (Trebbiano). Його спочатку відварюють і залишають на 10-25 років для зливу води. Рідкість і вартість ягід для цього оцту диктують і вартість кінцевого продукту — більше $ 170 за 150 мл.

8. Сир Pule

Найдорожчий сир у світі під назвою Пулі (Pule) коштує більше $ 1 100 за 1 кг. Для його виробництва необхідно 25 л свіжого молока ослиць балканської породи. Оскільки в день тварина дає в середньому 200 мл молока, вартість сировини становить близько € 40 за літр.

9. Шоколадний трюфель

Датський шеф-кухар Фріц Книпшильдт розробив рецепт трюфеля ще в 1999 році, саме він приніс майстру визнання в якості шоколатьє, а це ласощі готують тепер в кращих ресторанах по всьому світу. Цукерка виготовляється вручну з трюфельного масла (чорні трюфелі по $ 250 за штуку спеціально привозять із Франції) і французького шоколаду Valhrona Ganache (70 % какао). Готові шоколадні трюфелі обсипані какао-порошком.

10. Зелений чай Matcha

© GARO/PHANIE / eastnews

Матчі — традиційний японський порошковий чай. Його роблять з чайного листя, які збирають тільки раз в році і за кілька тижнів до збору закривають від сонця для накопичення корисних речовин. Це приголомшливий антиоксидант, який додають ще і в різні десерти і соуси. Любителі можуть заплатити більше $ 180 за 1 кг чаю Matcha Green.

11. Хамон

Найдорожчий сорт хамона Jamón de Bellota 100 % Ibérico, для отримання якого поросят, розгулюють на гірських пасовищах, відгодовують тільки жолудями та свіжими травами. Вартість делікатесу — від $ 700.

Можливо, нашим читачам пощастило спробувати щось з вищепереліченого або якісь інші дорогі делікатеси. Поділіться своїми смаковими враженнями.

Фото на превью GARO/PHANIE / eastnews