10 смачних страв на вечерю, які ви можете приготувати за 10 хвилин

Найчастіше ми не дуже переймаємося приготуванням вечері. Адже після важкого робочого дня хочеться скоріше закинути в шлунок що-небудь посытнее і відправитися дивитися улюблений серіал в обнімку зі своєю другою половинкою. А ще потрібно допомогти дитині зробити уроки і підготуватися до нових трудових подвигів.

Ми в Social.org.ua розуміємо: смачна їжа здатна додати в звичний вечір нові фарби і урізноманітнити рутину. Тому роздобули для вас рецепти страв, які можна приготувати всього за 10 хвилин. Кількість інгредієнтів вказана з розрахунку на 4 порції.

1. Тако з квасолею

Інгредієнти:

  • оливкова олія — 1 ст. л.
  • цибуля ріпчаста — 1/2 головки
  • мелений перець чилі — 1,5 ч. л.
  • кумін (зіра) — 1/2 ч. л.
  • сіль — 1/4 ч. л.
  • консервована квасоля — 1 банка
  • вода — 1/4 склянки
  • тортилья — 8 коржів
  • соус сальса — за смаком
  • капуста, авокадо, часточки лайма для прикраси

Приготування:

1. Розігріти масло в сковороді, додати нарізану кубиками цибулю і спеції, обсмажити протягом 2 хвилин.

2. Додати квасолю, воду і готувати на повільному вогні ще 5 хвилин.

3. Розігріти тортильї згідно з інструкцією, наповнити начинкою, полити сальсою. Прикрасити капустою, авокадо і лаймом.

Більш докладні інструкції читайте тут.

2. Лосось із хрусткою скоринкою

Інгредієнти:

  • паприка — 1 ст. л. + 1 ч. л.
  • мелений часник — 1 ч. л.
  • орегано — 1 ч. л.
  • сіль — 1 ч. л.
  • кайенский перець — 3/4 ч. л.
  • оливкова олія — 2 ст. л.
  • філе лосося на шкірці — 4 шматочка
  • лимон — 1 шт.

Приготування:

1. Змішати часник, сіль, паприку, орегано і кайенский перець. Рівномірно натерти цією сумішшю шматочки риби.

2. Розігріти сковороду, обсмажити шматочки філе протягом 3 хвилин до утворення скоринки. Перевернути філе і готувати ще 5-7 хвилин.

3. Подавати з часточками лимона.

З нюансами приготування можна ознайомитися в цій статті.

3. Паста з травами

Інгредієнти:

  • яйце — 3 шт.
  • макарони — 300 г
  • свіжа петрушка — 1/4 склянки
  • свіжий базилік — 1/3 склянки
  • тертий пармезан — 1/3 склянки
  • вершкове масло — 8 ст. л.
  • сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Відварити макарони до стану аль денте (близько 7 хвилин в киплячій воді в залежності від виду макаронів).

2. В цей час розбити яйця, додати до них трави, пармезан і спеції, добре збити.

3. Коли паста буде готова, злити воду і повернути її в ще гарячу каструлю. Залити макарони яєчною сумішшю, інтенсивно перемішати протягом 2-3 хвилин. Додати вершкове масло і перемішати ще раз.

Повний текст рецепту з коментарями — тут. Якщо під рукою є креветки, можна також додати їх у страву.

4. Тости з грибами та вершковим сиром

Інгредієнти:

  • гриби — 250 г
  • вершкове масло — 2 ст. л.
  • сіль — 1/2 ч. л.
  • мелений часник — 1/2 ч. л.
  • вершковий сир — 200 г
  • житній хліб — 4-5 шматочків

Приготування:

1. Розігріти сковороду, обсмажити скибочки хліба протягом 1-2 хвилин до хрусткої скоринки. Нарізати гриби тонкими скибочками і обсмажують 6-8 хвилин на середньому вогні, помішуючи. Приправити часником і сіллю.

2. Намазати шматочки хліба сиром, зверху покласти гриби. Можна прикрасити зеленню.

Докладний рецепт шукайте по цій ссилці. Вершковий сир можна замінити твердим і використовувати його в якості прикраси поряд із зеленню.

5. Квасолевий суп з пармезаном

Інгредієнти:

  • оливкова олія — 1/2 ст. л.
  • цибуля ріпчаста — 1/2 головки
  • часник — 4-6 зубчиків
  • бульйон — 3 склянки
  • консервовані томати — 200 г
  • цукор — 1/2 ч. л.
  • італійські трави — 1/2 ч. л.
  • сіль — 1/2 ч. л.
  • перець — 1/4 ч. л.
  • консервована квасоля — 800 г
  • шпинат — 170 р
  • тертий пармезан — 1/2 склянки
  • свіжа петрушка — 1,5 ст. л.

Приготування:

1. Розігріти оливкову олію в каструлі. Додати цибулю і часник, обсмажувати 1-2 хвилини.

2. Додати бульйон, томати, цукор, спеції та зелень, довести до кипіння, варити 5 хвилин.

3. Додати квасолю і шпинат, варити ще 2 хвилини. Зняти з вогню, прикрасити тертим пармезаном.

Інструкції та примітки до рецептом — в цьому описі. Можна додати ковбасу за смаком.

6. Піца з куркою і соусом барбекю

Інгредієнти:

  • пшеничні коржі — 2 шт.
  • куряче м'ясо — 1/2 чашки
  • сир моцарелла — 1/2 чашки
  • соус барбекю — 60 мл
  • червоний цибуля — 1/4 шт.

Приготування:

1. Візьміть куряче м'ясо (підійде курка гриль з магазину або залишилася після вчорашнього вечері), підігрійте його в мікрохвильовці і наріжте на невеликі шматки.

2. На пшеничні коржі (піту, тортилью — що вам подобається) намажте соус барбекю, покладіть моцарелу, червоний цибулю і курку. Поставте піцу в мікрохвильову піч на 1 хвилину, щоб сир розплавився. Наріжте на 4 частини і їжте, поки гаряче.

З цим та іншими рецептами можна познайомитися тут.

7. Паста з шинкою і томатами

Інгредієнти:

  • макарони — 300 г
  • часник — 4 зубчики
  • шинка — 16 слайсів
  • томати черрі — 600 г
  • моцарелла — 250 г
  • олія для смаження
  • базилік для прикраси

Приготування:

1. Приготувати пасту по інструкції на упаковці.

2. Поки паста готується, обсмажити в олії цілі зубчики часнику і шинку протягом 2-3 хвилин. Томати розрізати навпіл і додати в сковороду. Тушкувати, поки помідори не стануть м'якими (близько 5 хвилин).

3. Витягти зубчики часнику з соусу. Змішати соус з макаронами. Подавати, прикрасивши листочками базиліку.

Докладні інструкції можна дізнатися в цій статті.

8. Сендвіч з пастромой

Інгредієнти:

  • хліб — 8 шматків
  • пастрома — 350 г
  • сир емменталь — 8 шматочків
  • квашена капуста — 8 ст. л.
  • майонез — 4 ст. л.
  • хрін — 4 ч. л.
  • кетчуп — 2 ст. л.
  • зелена цибуля — 3-4 пера
  • вершкове масло — на смак
  • кріп для прикраси

Приготування:

1. Змішати всі інгредієнти для заправки: майонез, хрін і кетчуп, нарізаний зелений лук.

2. Шматочок хліба змастити заправкою, викласти пастрому, сир, квашену капусту. Накрити другим шматочком хліба. Злегка змастити сендвіч маслом і обсмажувати до тих пір, поки скоринка не підрум'яниться, а сир не почне плавитися. Приготування сендвіча займає близько 8 хвилин.

Розширена версія рецепту тут.

9. Томатний крем-суп

Інгредієнти:

  • томати у власному соку — 900 г
  • дрібно нарізаний солодкий цибуля ріпчаста — 1/4 склянки
  • часник — 2 зубчики
  • базилік — 12 листочків
  • сіль — 1 ч. л.
  • перець — 1/2 ч. л.
  • вершки — 1/2 склянки

Приготування:

1. У блендер, додати томати, цибуля, часник, базилік, сіль і перець, змішати до однорідного стану.

2. Влити отриману суміш у каструлю, додати вершки і готувати 5 хвилин на середньому вогні. Подавати крем-суп теплим.

Ще більше інструкцій можна знайти тут.

10. Вівсяно-йогуртові млинці з чорницею

Інгредієнти:

  • вівсяні пластівці — 1 стакан
  • розпушувач — 1 ч. л.
  • чорничний йогурт — 300 г
  • банан — 1 шт.
  • яйце — 2 шт.
  • ваніль — 1 ч. л.
  • свіжа або заморожена чорниця — 2/3 склянки

Приготування:

1. Викласти всі інгредієнти, крім ягід, блендер, змішати до однорідного стану.

2. На розігріту сковороду вилити порцію тіста для одного млинця. Додати ягоди. Обсмажити до золотистої скоринки протягом 2-3 хвилин, перевернути і довести млинець до готовності. Приготувати таким же способом інші млинці.

Детальний опис рецепту тут.

А ви знаєте які-небудь смачні і разом з тим прості і швидкі в приготуванні страви на вечерю? Може бути, у вас є подібні улюблені рецепти?