7 звичайних поєднань продуктів, які не несуть нічого хорошого здоров'ю
Те, що деякі продукти несумісні між собою, ми нерідко дізнаємося методом проб, перевіряючи шлунок на чутливість. Звичні поєднання, які на перший погляд нешкідливі, насправді заважають організму засвоїти корисні речовини, що погано впливають на кишечник, можуть бути причиною болів і розвитку токсичних станів.
Нам Social.org.ua сумно визнавати, що деякі смаколики наносять удар по організму, але все ж знати, яке застілля може бути потенційно небезпечним, варто. Особливо якщо у вас є захворювання травної системи або схильність до них.
1. Морепродукти + вершки
Вершковий соус і морепродукти - таке поєднання може стати причиною тяжкості в шлунку аж до відчуттів, що нагадують отруєння. Причина в тому, що при зустрічі двох різних видів білка відбувається передозування організму протеїнами і він просто не справляється з таким навантаженням. Виникає важкість у шлунку, нудота, може бути ускладнення на нирки, особливо якщо до цього є схильність.
Гастроентерологи говорять про те, що в одному блюді небажано поєднувати кілька видів морепродуктів. Тому крабів їдять окремо від креветок, риби, мідій і равликів. Краще додаток до дарів моря - овочі. Вони допомагають корисним речовинам швидко і правильно засвоїтися.
2. Вино + десерт
Погана новина для ласунів, які люблять доповнити келих вина десертом. Алкоголь значно збільшує вироблення інсуліну в організмі, а десерт допомагає перетворити це в справжній інсуліновий вибух.
У такій ситуації вживаються прості цукри перетворюються в жири. Для хорошого самопочуття і фігури краще замінити на десерт нежирні сорти сиру і овочі.
3. Морозиво + газована вода
Улюблене поєднання дітей при поході в заклади фаст-фуду виявляється найбільш небезпечним для них же. Хоча і дорослий шлунок погано переносить цей «тандем». І якщо у здорових людей після такого перекусу може багато години (до 6 годин) зберігатися сильне здуття і тяжкість в животі, то у тих, хто страждає діабетом, виразковою хворобою шлунка або гастритом, хворобливі стани можуть загостритися значно. Після морозива дієтологи рекомендують пити воду, чай або кава.
4. Молоко + яйця і сир
Ще один варіант білкового удару, з яким може впоратися далеко не кожен організм, — звичний омлет.
А якщо додати сиру, навантаження на травлення і нирки зростає. Краще замінити омлет звичайної яєчнею або вареними яйцями. До того ж поєднання двох досить алергенних продуктів — яєць і молока — може спровокувати висипання на шкірі, зокрема на передпліччях.
5. Диня + інші продукти
Існують історичні свідчення того, що люди гинули від вживання дині, поєднуючи її з іншими продуктами під час застілля. Сучасна селекція динь не дасть загинути, а от неприємні стану може забезпечити.
Диня перетравлюється в шлунку дуже швидко, але якщо цьому перешкоджають інші продукти, то виникає сильне бродіння. Наприклад, диня і молочні продукти дадуть потужний проносний ефект, поєднання з алкоголем може привести до інтоксикації, а з прошутто — викликати коліки і запор.
6. Помідори + сир
Піца «Маргарита», гарячі бутерброди, салати — поєднання сиру з помідорами класичне, і здається, що шлунок сприймає його чудово. Але одночасне вживання цих продуктів має відстрочені негативні наслідки — провокує утворення нерозчинних кристалів мінеральних солей. Ці кристали відкладаються в суглобах, що може проявлятися болями і обмеженням їх рухливості.
7. Риба + соняшникова олія
Риба та олія — головні джерела важливих жирних кислот. У рибі багато омеги-3, а в маслі — омега-6. Кислоти сприятливо впливають на суглоби, стан шкіри і волосся, роботу серця. Однак якщо рибу смажити на олії, омега-3 зникає під впливом омега-6. Мало того, при надлишку в організмі омеги-6 прискорюється процес старіння клітин. Тому найкращі робити гриль, запікати рибу у фользі або готувати в пароварці. Вчені відзначають, що баланс цих кислот в організмі часто буває порушений: виникає нестача омеги-3 і надлишок омега-6.
Знайшли свої улюблені поєднання?
Фото на превью Depositphotos
