25 фактів, про які зазвичай мовчать виробники продуктів і власники модних мереж фаст-фуду

Кава з сендвічем або бутербродом на тостерном хлібі вранці, піца з ананасом по вихідних, сало або устриці — щоб побалувати себе в свята. Ці страви відомі кожному, але всі вони приховують загадки, про яких ми навіть не припускали. Шкода, що про це не розповідають у школі.

Ми в Social.org.ua заглянули на полиці магазинів і в популярні заклади, щоб відкрити вам незвичні факти про улюблених кафе і продуктах.

Багато хто задається питанням, чому круглу піцу ми отримуємо в квадратних коробках, адже в них залишається марне порожній простір. Відповідь проста: зібрати таку коробку простіше і дешевше. Знадобиться всього один аркуш картону, так і зберігати таку тару зручніше.
Співвідношення печива і крему в Oreo залишається незмінним: 71 % і 29 % відповідно. Ймовірно, саме таке поєднання виробник вважає ідеальним, адже рецепт 1912 року дотримується донині.
В банках Nutella вагою 14 унцій (400 г) міститься рівно 52 горішка.
Одні з нас обожнюють манну кашу, тому що познайомилися з нею в дуже ніжному віці, інші ж ненавидять, тому що вперше спробували її тільки після 3 років. У цьому віці розвивається неофобія — боязнь нового, з-за чого частина людей скептично відноситься до продуктів, які вони раніше не пробували.
Любов і відраза до своєрідним продуктів і їх поєднаннями закладається до народження і розвивається під впливом одержуваного досвіду. Сильний вплив надають харчові звички батьків, особливо матері. З цієї ж причини смак одних і тих же продуктів для кожної свій: когось кінза здається запашної, а для інших запах дуже різкий. Те ж можна сказати і про їжу зі своєрідною текстурою: сало, устриці, соєві боби, тушкована капуста і т. д.

Сендвіч трикутної форми вважається більш смачним, ніж прямокутний. У ресторанах і кафе до сендвичів подають соус, а трикутний бутерброд зручніше вмочати в ємність з ним, після чого класти в рот.
Також трикутний сендвіч краще тримає форму при транспортуванні. Відсутність корочки по діагоналі дозволяє краще розглянути начинку і швидше до неї підібратися.
У кафе франшизи Subway по всьому світу стоїть характерний запах. В закладах використовують один і той же хліб, але тримають у секреті, який конкретно інгредієнт у складі дає цей незабутній аромат. Якщо вірити припущенням, це карамелізований цукор.

Нагетси в mcdonald's бувають всього 4 форм: «м'яч», «дзвін», «краватка-метелик» і «черевик». Причина в тому, що ці форми забезпечують рівномірність приготування і вносять різноманітність, причому 3 форм було б замало, а 5 — дуже багато.
На логотипі domino's Pizza спочатку було 3 точки: рівно стільки закладів відкрили в 1965 році. Тому Монаган (Tom Monaghan), засновник мережі піцерій, планував додавати на лого по одній точці з кожним новим відкритим закладом. Але у компанії відбувся швидкий зріст, і ідея втратила актуальність.
Вчений ступінь з «пиццелогии» мають лише 3 людини на планеті, один з них — все той же Те Монаган. Сама дисципліна з'явилася в 1980-х роках в рамках domino's College of Pizzerology, програми для управлінців у рамках мережі.
Сир — один із тих продуктів, які в Європі крадуть найчастіше. У 2011 році він навіть займав перше місце серед вкрадених товарів. На думку фахівців з Центру роздрібних досліджень (The Centre for Retail Research), викрадачами не завжди виявляються дрібні злодюжки, іноді сирні крадіжки вчиняються з комерційними цілями, наприклад для перепродажу. Особливо це стосується таких дорогих продуктів, як пармезан.

Лайфхак для тих, хто працює в офісі або любить захопити кави з собою: напій довше залишиться гарячим, якщо додати туди збиті вершки: пінна шапка збереже тепло.
Запах кави часто здається більш приємним, ніж його смак. Це відбувається з-за того, що наша слина, в якій міститься фермент амілаза, руйнує половину молекул, які відповідальні за аромат напою.
Котлета в бургері складається з м'яса декількох десятків тварин одного виду — це суміш м'язових тканин корів від різних виробників.
Морозиво може викликати головний біль: на небі розташовані рецептори, які посилають в мозок сигнал про втрату тепла. Кров приливає до голови і викликає біль. Але рецептори можна обдурити: притисніть мову до неба — рецептори зігріються, і мозок перестане сприймати ситуацію як потенційно небезпечну.

Кукурудзяні пластівці придумали адвентисти сьомого дня. Це протягом приписує адептам дотримуватися вегетаріанства. Тому в кінці XIX століття доктор Вільям Келлог (Will Keith Kellogg) вирішив створити кілька страв для такої дієти. Одного разу він відійшов і залишив порцію вареної кукурудзи і пшениці. Повернувшись, він побачив, що продукти зачерствели. Це підштовхнуло Келлога до подальших експериментів і винаходу пластівців.
У мармеладних ведмедиків і автомобілів є дещо спільне: як у першому, так і в другому випадку використовується карнаубський віск. Завдяки йому мармелад набуває ефект сяйва, а поверхню машини — блиск.
Картопля вміє відображати і поглинати сигнали Wi-Fi: овоч взаємодіє з хвилями приблизно так само, як і людина. Це властивість використовували інженери Boeing для покращення сигналу в своїх літаках: списаний лайнер заповнили мішками з картоплею і кілька днів тестували сигнал.

В Starbucks навмисно роблять круглі столики. Така форма дозволяє одиноким людям не відчувати себе такими, адже за круглим столиком немає порожніх місць.
Гарбуз — це ягода, а мигдаль — фрукт. Все тому, що, крім кулінарної класифікації, є і наукова. В ній рослини розглядаються залежно від будови квітки і плоду. Ягодою називають плід з твердою шкіркою, м'якоттю і насінням під нею. Мигдаль — плід кісточкового фрукта.
Фісташки мають здатність самозайматися при транспортуванні і зберіганні у великих кількостях. Справа в тому, що у цих горіхів високий вміст масел, а перевезення створює ефект тертя — температура олій підвищується, як і ризик загоряння. Тому переміщують їх зазвичай при низьких температурах і під особливим контролем.

«Паста путанеска» в перекладі означає не що інше, як «паста в стилі занепалої жінки». Блюдо з'явилося в середині минулого століття при звичайних обставинах: в один з ресторанів перед закриттям заглянула голодна компанія. Хлопці попросили зробити пасту з будь-якими інгредієнтами, у господаря знайшлася пара оливок, томатів і трохи каперсів. Назва пасти говорить про те, що її можна приготувати як би між справою. Але є й інша легенда: дами легкої поведінки готували пасту на швидку руку в перервах між прийомом відвідувачів.
У світі близько 600 видів пасти, їхні назви звучать досить приємно, однак, якщо знати значення слова на італійському, можна втратити апетит: лінгвіні — «язички», вермішель — «черв'ячки», орекьетте — «маленькі вуха» і т. д.
Картопля буває зеленим не від того, що ще не дозрів. Такий відтінок він може придбати вже після того, як його викопали з землі і продали в магазині. Під впливом світла в коренеплоді утворюється отруйна речовина соланін — воно і дає зелений колір.

А яке питання про продукти або популярних мережах мучить вас? Напишіть в коментарях, і ми постараємося знайти раціональне пояснення.

Фото на превью pexels