11 звичних продуктів, які небезпечні в великій кількості

Будь-які ліки можуть стати отрутою, а отрута — ліками. І те й інше визначає дозування. Це ж можна застосувати і до звичайних продуктів, які зустрічаються на будь-якій кухні.

Social.org.ua з'ясував, які продукти становлять небезпеку і в якій кількості їх краще вживати.

Морква

Виглядає як міф, але дійсно, якщо постійно харчуватися морквою, настає каротінемія, при якій шкіра набуває жовто-помаранчевий колір. На щастя, без сильного шкоди для організму.

Яблучні насіння

У кісточках яблука, вишні, персика, сливи, абрикоси та черешні є синильна кислота в різній концентрації: більше — в персиках, менше — в яблуках. Синильна кислота — отрута, тому небезпечно саме розгризати кісточку і вживати ядра. Якщо ви просто любите є черешню цілком, шкоди від цього не буде.

Бразильський горіх

У 100 г міститься приблизно 2 000 % добової норми селену. Безсумнівно, селен — важливий елемент, який бере участь в обміні речовин організму. Перекусивши бразильськими горіхами, ви забезпечите свій організм селеном на довгий час. Але його передозування загрожує випаданням волосся, ламкими нігтями, неврологічними проблемами і серцевою недостатністю.

Кава

Великі дози кофеїну передусім впливають на серце, викликають безсоння, нудоту і головний біль. Але щоб відчути ще більш серйозні негативні наслідки вживання кави, треба бути справжнім фанатом і випивати по 4-5 чашок на день протягом тривалого часу.

Чайний гриб / Комбуча

Цей напій краще приймати як ліки: в помірних дозах і з перервами. Його не можна пити при діабеті, підвищеної кислотності шлунка, грибкових захворюваннях і ще ряд порушень. Деякі чайні гриби містять токсичні грибки та пліснява, їх вживання у великій кількості веде до серйозних наслідків.

Карамбола

Першим симптомом переїдання карамболи є гикавка, потім нудота, блювання і слабкість. У важких випадках — збої в нервовій системі і нирках. Малі порції карамболи небезпечні тільки тим, у кого є проблеми з нирками. В цілому карамболу не рекомендують їсти на голодний шлунок і у великій кількості.

Мускатний горіх

Мускатний горіх — приправа, яку додають в імбирні печеньки або м'ясо, але в обмеженій кількості, і не тільки тому, що приправа має дуже сильний смак. Вже 1 столова ложка призводить до втрати почуття реальності, тривозі, страху, манії переслідування, галюцинацій і більш тяжких наслідків.

Червона ікра

Ікра шкідлива в першу чергу із-за неправильного зберігання і консервантів, які застосовують недобросовісні виробники, — таким, наприклад, є дешевий уротропін (Е239), який в шлунку перетворюється на формальдегід, хоча його заборонили ще в 2010 році. Його вживання призводить до отруєнь, іноді у важких формах. Також в ікрі, крім корисних речовин, міститься досить багато солі, тому нею краще не зловживати.

Гіркий мигдаль

Гіркий мигдаль виглядає так само, як і солодкий, і відрізняється від нього тільки різким смаком. Солодкий ми часто вживаємо в їжу, гіркий ж вкрай небезпечний у великих кількостях. У ньому міститься амігдалін, який у шлунку розщеплюється на синильну кислоту. Критична доза для дитини — 10 штук, для дорослого — 50 штук в день.

Вода

Не варто сприймати заклики пити якомога більше води занадто буквально. Надлишок води розбавляє концентрацію натрію та калію в крові. У важких випадках це призводить до водної інтоксикації. Найчастіше вона спостерігається у спортсменів, любителів голодування і дієти без солі. При тому, що нормою вважається 2-3 літри води в день, багато хто забуває, що вона є не тільки в напоях.

Зелений картопля

Зелений картопля, особливо пророслий, містить соланін — природний пестицид, який токсичний для людей навіть при термообробці. Отруєння загрожує блювотою, діареєю і зупинкою серця. На щастя, дорослій людині досить важко їм отруїтися, для цього потрібно з'їсти хоча б півкілограма. А ось дітей їм годувати не можна ні в якому разі.