Що таке кетодиета і чому її дотримуються знаменитості

Недавнє дослідження, проведене одним з американських вузів, показало, що кетодиета, найвідомішою різновидом якої є дієта Аткінса допомагає розлучитися із зайвими кілограмами швидше, ніж заняття спортом. Оскільки про схуднення без інтенсивних фізичних навантажень мріють багато, ми вирішили дізнатися, що являє собою кетодиета і наскільки вона ефективна.

Social.org.ua пропонує вам ознайомитись з принципами кетогенної дієти і зрозуміти, чи підходить вона саме вам. Крім того, пам'ятайте, що перед початком будь-якої дієти необхідно проконсультуватися з лікарем.

Суть дієти

Зазвичай наш організм отримує енергію з вуглеводів, перетворюючи їх в глюкозу. Однак у разі нестачі вуглеводів він починає витрачати жири, добуваючи з них необхідну енергію. Кетогенну дієту використовують спортсмени, які займаються дисциплінами, які вимагають особливої витривалості, наприклад марафонці або триатлоністи.

Згідно з дослідженнями, кетогенна дієта сприяє придушення вироблення гормону греліну, який змушує нас відчувати себе голодними.

Особливість кетогенної дієти полягає в тому, що завдяки такій системі живлення людина худне за рахунок втрати жиру. Тобто, на відміну від більшості відомих дієт, м'язова маса у людей, які дотримуються цей принцип харчування, залишається колишньою.

Білки, жири, вуглеводи

Основний «елемент живлення» на кетоновой дієті — жири, з яких складається 75 % раціону харчування. Потім йдуть білки — 20 %. І нарешті, вуглеводи, чия кількість становить 5 % від загальної маси продуктів.

Головна умова цієї дієти — повне виключення цукру з меню. Крім того, під повну заборону потрапляють і абсолютно будь-які борошняні вироби.

  • Як розрахувати кількість білків, жирів і вуглеводів? Все дуже просто: на 1 кг вашої ваги має припадати 1 г білка. Припустимо, якщо ваша вага становить 90 кг, то вам потрібно 90 г білка. Жирів, відповідно, має бути 3,75 рази більше, тобто близько 340 м, а вуглеводів в 4 рази менше — приблизно 23 р.

Що можна і що не можна їсти

Як ми вже говорили, ця дієта майже повністю виключає вуглеводи, а основу раціону складають продукти з високим вмістом жиру, а також ті, де міститься білок.

Дозволені продукти:

  • Рослинне і вершкове масло (фахівці з кетогенній дієті особливо рекомендують кокосове)
  • Горіхи
  • Яйця
  • Будь-яке м'ясо, включаючи свинину; птиця; яйця; морепродукти, включаючи рибу
  • Гриби
  • Зелені овочі з високим вмістом клітковини, що сприяє травленню; помідори в малій кількості
  • Необезжиренные молочні продукти, крім молока

Заборонені продукти:

  • Будь-які борошняні вироби
  • Перероблені м'ясні продукти (ковбаса, сосиски) з-за вмісту в них цукру
  • Овочі з високим вмістом цукру і вуглеводів, наприклад кукурудза і картопля
  • Фрукти і сухофрукти (дозволено лише трохи ягід)
  • Будь-який алкоголь, містить цукор і злаки

Рецептів приготування «кетогенных» страв дуже багато, а значить, харчуватися на цій дієті можна смачно і досить різноманітно, так що якщо ви спокійно переносите відсутність в раціоні заборонених продуктів, то дієта вам не набридне. Крім того, завдяки, наприклад, цій таблиці ви можете дізнатися, скільки білків, жирів і вуглеводів міститься в тому чи іншому продукті.

Особливості дієти

Головне достоїнство кетогенної дієти — швидке схуднення за рахунок «розчинення» жиру без шкоди для м'язової тканини. Вам не доведеться голодувати — ця дієта дозволяє їсти дозволеними продуктами, так і повністю відмовлятися від смаженої їжі теж не доведеться. Які ж основні принципи харчування?

  1. Кетогенна дієта не передбачає принципів роздільного харчування — м'ясо можна їсти з будь-яким дозволеним продуктом, будь то гриби або яйця.
  2. На відміну від більшості дієт, кетогенна не вимагає відмови від солі, яка крім додання смаку їжі допоможе відновити баланс електролітів.
  3. Дієта не підходить для дуже тривалого застосування, її не можна зробити способом життя із-за незбалансованості.
  4. Незважаючи на відсутність рекомендацій по калорійності продуктів, не варто набирати по 5 000 ккал в день — в цьому випадку дієта не принесе потрібного ефекту.

Дієта не обмежує час прийняття їжі стандартними 18:00 — їсти можна в будь-який час, але, само собою, в розумних межах.

Головна складність дієти — відмова від вуглеводів. Так що якщо ви не уявляєте життя без картоплі, макаронів або фруктів, то вона навряд чи вам підійде.

Під час дієти з рота може з'явитися запах ацетону — тимчасовий побічний ефект від освіти кетонів в організмі. Тому дуже важливо дотримувати питний режим і випивати не менше 8 склянок води в день.

Знаменитості, які дотримуються кетодиеты

Особливу популярність кетодиета придбала завдяки Кім Кардашьян. Саме за допомогою цієї системи живлення знаменитість схудла на 30 кг, набраних за час вагітності.

Знаменита актриса Холлі Беррі, яка може похвалитися розкішною фігурою, зізнається в тому, що зберігати її допомагає кетогенна дієта. Крім того, модель Адріана Ліма і актриса Меган Фокс, визнані одними з найкрасивіших жінок на планеті, також дотримуються принципів безуглеводного харчування.

А ви б хотіли спробувати кетогенну дієту?